淮南，被誉为豆腐故里 ，是安徽省辖地级市，拥有工业产品万余种。淮南地处安徽省中北部，属于亚热带季风气候，这里有八公山、上窑山、舜耕山、焦岗湖、龙湖公园等著名景点。除此之外，淮南还有许多的特色美食，下面给大家介绍几种淮南的特色美食，希望大家喜欢。
一、淮南豆腐菜
淮南豆腐菜是一道菜品，是有浓郁地方特色的菜肴。它是以豆腐为主要原料，配上不同的配料，经过独特的烹饪方式制作而成。有炒、爆、煸、煎、熬、煨、拌等等做法，看起来赏心悦目，口感细腻、营养味美，营养丰富，是美食林中的一支奇葩。
二、金钱饼
金钱饼又称豆斋饼，金钱饼的外香脆、馅心鲜嫩。它是绿豆粉、面粉等作为主要原料，经多道工序制作而成。可以炒、炸、烩等，有软炒豆饼、香炸豆饼、怪味豆饼等等，都是入馔佳品，深受人们的喜爱。
三、焦岗湖红心咸鸭蛋
焦岗湖红心咸鸭蛋的蛋白如玉一样、蛋黄像蟹黄、黄中透红、蛋黄看起来沙酥流油。它是采用无公害焦岗湖优质鸭蛋，经独家配方腌制而成，并进行了高温灭菌，采用了真空包装。吃起来清香绵延，还具有松、沙、细、嫩、香等特点。
四、淮南腐竹
腐竹又称腐皮，是一种汉族传统豆制食品，是以优质非转基因黄豆为主要原料，经多道工序精心制作而成。它有着别的豆制品无法取代的特殊优点，它含有蛋白质、纤维素、钙等营养元素，营养素密度比别的豆制品更高。它的香味浓郁、有浓浓的豆香，口感独特，深受消费者的青睐，是中国人很喜爱的一种传统食品。
