全麦面包的做法

时间:2024-02-20 19:04:43编辑:流行君

1、提前称好所需食材。

2、把全麦粉高筋粉倒进面包机中,不喜欢全麦的或者喜欢口感更细腻一点的,可以减少全麦粉的配比,加大高筋粉的量。

3、中间挖个小坑,把盐和酵母放进去。

4、对角放白糖和速溶燕麦(燕麦是为了增加口感用的)。

5、打入俩鸡蛋,黄油切小块,放进面包机。

6、最后加牛奶,和面程序两次(每次是12分钟),没有面包机就辛苦点手动和面就好。

7、全麦粉比例大,比全用高筋粉要干一些,如果全是高筋粉,这揉出来是一个光滑的面团,但无碍,无需加奶或水。

8、选择粗粮面包程序,等两个多小时就完事了。如果晚上做的,甚至可以睡一宿起来再处理。

9、烤制完成。

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