主料:
猪板筋适量
泡椒适量
蒜苗适量
调和油适量
芹菜梗适量
盐适量
辅料:
酱油适量
白糖适量
姜适量
料酒适量
味精适量
嫩肉粉适量
做法:
1、猪板筋切成丝,用料酒、盐、嫩肉粉抓匀腌渍几分钟备用。
2、泡椒斜切片,蒜苗切段,芹菜梗切段备用。
3、油锅里多放些底油,烧至8成热时,倒入板筋划散,板筋一变白就马上出锅。
4、锅里留少许底油,加入蒜苗白,姜丝,芹菜梗和泡椒炒香。
5、炒出香味后,加入板筋,迅速的加入青蒜苗,酱油,盐,少许糖调味,然后马上出锅,完成
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