食材准备: 酥皮面300克,榴莲馅100克。
做法步骤
1、将面粉平分成两份其中一份加油和酥面(面:油=1:1),另一份加油和水和成水面(面:油:水=10:2:5),然后将酥面和水面混合在一起,揉成酥皮面。
2、将酥皮面擀成长方形,切成5厘米见方的面皮,中间放入榴莲馅,搓捏成椭圆形,用剪刀剪出均匀的榴莲角成生坯。
3、将生坯放入120℃的油锅内,用小火慢慢炸,待生坯炸熟浮出油面即可捞出,用餐巾纸吸去油脂即可。
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