食材清单
香椿芽 10斤 、 盐 500克
烹饪步骤
1这就是我在乡下老家掰的嫩嫩的香椿芽。
2用剪刀把香椿芽根部有点儿老的部分剪掉。
3依次把所有的香椿芽剪完。
4把盐均匀的撒在处理好的香椿芽上。
5用手使劲儿的揉搓，把香椿芽揉透，变蔫儿。（记得要先把手清洗干净再动手揉哦。
6揉好后腌制一个小时，让香椿芽充分的入味儿。
7把腌制好的香椿芽分散装在簸锣和饭框中，放在阳光下晒干即可。（天气晴朗的时候晒三天左右就干了。
8晒干后装在保鲜袋中密封保存即可。
9干香椿吃的时候提前用热水泡软即成
小贴士
掰回来的嫩香椿芽很干净，不需要清洗，直接腌制，吃的时候再泡软清洗即可。
