淘洗青稞并加水浸泡3~4个小时(早餐想吃青稞粥的朋友可头一天晚上浸泡青稞一夜)。
该浸泡步骤极为重要,因为浸泡时间充足的话,能让煮出来的青稞更加有口感,不至于干涩得无法下咽。
2
加入淘洗好的普通大米,一起混煮。
如果是煮粥,加水比例1:10,煮1~2小时至粘稠。
如果是煮饭,加水比例3:7,,电饭煲熬制完毕自动跳保温,即可达到最佳香滑口感。
3
熬制过程也可加入南瓜、松茸、红花、木耳等食材,营养口感俱佳。
此外夏日可冷饮,口感润滑、具有清热解暑之功效。
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