鲫鱼和鲤鱼的区别

时间:2023-11-27 11:08:35编辑:流行君

1、看胡子。鲤鱼的鱼唇丰满肥厚,口旁有两条短须。鲫鱼鱼唇单薄少肉,口旁无须。2、看鳞片。鲤鱼的鳞片大而圆。鲫鱼的鳞片较小,有十分明显的侧线。3、看体型。鲤鱼:体呈纺锤形,口位于头部前端。体色青黄,尾鳍下叶红色。背鳍、臀鳍都有硬刺,最后一根刺的后缘有锯齿。鲫鱼:体侧扁而高,体较小,背部发暗,腹部色浅,体色因产地而异,多为黑色带金属光泽,鳍的形状同鲤鱼。

鱼类烹饪的最佳时机是鱼杀掉后泡1个小时,或者静置2~3个小时后。这是因为,在这个过程中,刚杀的鱼中的寄生虫、细菌没有死,如果处理不当会有风险。但是经过一定时间后,表面的细菌和寄生虫就会死掉一部分,相对来说就更安全,另外就是鱼的结缔组织也会松一点,吃起来鱼肉的口感更好。但注意不要久放,以防变质。

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