步骤1
猪肉300克,红薯粉150克,葱花适量,莴笋100克,生姜1块、盐1茶匙,鸡精1茶匙,胡椒粉1茶匙
步骤2
猪肉切条。
步骤3
姜切末。
步骤4
加入1茶匙盐,加入胡椒粉、红薯粉、清水搅拌均匀。
步骤5
热锅下油,放入猪肉,炸至表面金黄酥脆,捞出来沥油。
步骤6
锅中注入清水烧开,倒入炸好的酥肉煮五分钟,加入盐、鸡精调味。
步骤7
碗底放入莴笋叶打底,倒入煮好的酥肉,最后撒上葱花即可。
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