泡椒的做法

时间:2023-11-15 12:16:56编辑:流行君

泡椒怎么做

步骤1

食材:小米辣250克。调味料:盐50克,白酒30克,花椒3克,冰糖10克,香叶2片,八角1个,桂皮3克,山奈2克,小茴香2克。

步骤2

小米辣洗净,擦干表面水分。

步骤3

剪去杆,装入无油的容器中。

步骤4

取密封罐,倒入20毫升白酒,清洗瓶身。

步骤5

取一口无油的锅,倒入1斤清水,煮沸。

步骤6

放入花椒、香叶、八角、桂皮、山奈、小茴香,煮30分钟。

步骤7

捞出调味料,水放凉备用。

步骤8

小米辣放入密封罐,倒入盐、煮好的水、10克白酒。

步骤9

密封保存10天,即可。

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