芋艿的做法

时间:2024-12-08 18:29:55编辑:流行君

芋头的吃法和做法 芋头的四种美味吃法

1、椒盐芋头:

(1)制作椒盐芋头时,需要准备新鲜芋头600克,花椒粉和食用盐各少许,然后再准备适量的食用油。把准备好的芋头,用清水洗净表面的泥沙以后放到锅中蒸20分钟,取出以后降温,把它的外皮去掉,再把芋头的果肉切成滚刀块。

(2)在炒锅中放油加热,等油温升到八成热时,把切好的芋头放到锅中炸,炸到它表面,微微发黄以后取出装盘,再撒上适量的花椒粉和食用盐即可食用。

2、芋头糖水:

(1)芋头做糖水也特别好喝,在制作时需要准备芋头二百克,牛奶三百五十克,冰糖适量。把准备好的芋头洗净以后去掉外皮,放到锅中加清水和冰糖煮开。

(2)调小火力以后再焖煮十五分钟,等锅中的芋头熟透以后再加入准备好的牛奶一起煮五分钟,煮好以后关火,取出以后就是奶香浓郁的芋头糖水。

3、芋头蒸排骨:

(1)排骨洗净加入料酒、蒜末、姜末、酱油腌渍约1小时,备用。芋头洗净切块备用。

(2)平底锅放少许油,将芋头块煎至2面变黄,后盛出。

(3)再入排骨,煎至2面煎至两面变黄。

(4)用碟子依次铺上排骨芋头,淋上腌渍酱料,放入蒸锅中,蒸熟即可。

4、椰汁香芋西米露:

(1)带上手套将芋头洗干净,切成小方块;芋头切小块,上锅蒸熟;

(2)西米用清水冲洗干净浸泡1小时,用小锅热水煮沸,煮至大约中间剩一个小点即可;

(3)放入冰糖、倒入椰汁,一边搅拌一边煮三分钟即可。


芋头的吃法大全 芋头的烹饪方法

1、煮芋头。材料:芋头、油、水。做法:把芋头去皮切成1-2厘米厚的片;然后锅内添少许油,烧热,将芋头片放入翻炒几下,加入水,水的量要刚好没过芋头,大火煮熟即可。

2、蒸芋头。材料:芋头1000g。做法:芋头泡一会再洗干净。锅内加水,上蒸盘,隔水蒸制。上盖,先大火煮开再转小火焖煮15-20分钟即可。

3、芋头炖豆腐。材料:豆腐1条、芋头4个、八角、桂皮、辣椒、红枣。做法:把豆腐切成1.5厘米大小的块,芋头切成同样大小的多边形块。把切好的芋头和豆腐放到锅里,加上适量的水,放进八角、桂皮、辣椒、红枣、葱、姜、虾皮、料油。开锅后转小火炖20分钟,放进蒜、味精、胡椒粉,2分钟后即可食用。


椒盐芋头怎样做好吃呢?

椒盐芋头的用料芋头3个 玉米油1汤匙 盐1小勺 辣椒粉1小勺 五香粉1小勺 椒盐芋头的做法步骤1芋头削皮,洗干净,切成三四毫米厚的月牙片,或者直接切横片也行,随意,但厚薄尽量均匀一致。步骤2芋头片滤下水,装入一个大碗中,加入1汤匙玉米油。步骤3加1小勺盐。步骤4加大半小勺的辣椒粉。步骤5加半小勺的五香粉。步骤6将各种调料拌匀。步骤7空气炸锅的炸篮上铺一张油纸,然后将芋头片尽量均匀的铺平。180度10分钟。步骤8到时间后,取出炸篮,将芋头片一一翻个面,再烤5分钟。步骤9如果感觉不够干,可以再翻个面,再次烤5分钟。椒盐芋头的烹饪技巧1、芋头削皮时最好戴一次性手套,这样就不容易过敏了。 2、芋头切月牙片或横片随意,尽量厚薄均匀。 3、调味随各人喜好,可以是咸辣的,也可以是甜的,加蜂蜜或白糖调味。 4、第一次烤可以时间长点,10分钟,后面最好5分钟的加,防止时间一次太长,烤过了头。做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

椒盐芋头

“最好吃的芋头是荔浦芋头,肉质细嫩,风味特别。同时芋头里又大又白又软的都是优质的。切开后可以看到芋头上布满细小的红筋,营养丰富,含有粗蛋白、淀粉、多种维生素、高钙和无机盐等。具有益气补肾、健脾胃、强身健体的功效。它不仅是制作小吃和美食的上等原料,也是滋补身体的最佳营养品。这个椒盐芋头极其简单,外脆里嫩,咸咸的,好吃。”佐料荔浦头(600克)佐料油(500克)调味盐和胡椒(5克)炊具油炸锅一个将芋头切成菱形块。2锅里的油八成热。把芋头放在锅里,不要搅拌。三将芋头用中小火炸至浮起,两面金黄酥脆,捞出。四趁热均匀撒上盐和胡椒。本站将和大家分享椒盐芋头的做法。椒盐芋头的烧制步骤、所需时间、调料搭配,你学会了吗?我们将通过我们的双手教你如何制作椒盐芋头。你可以把它做得既营养又美味。赶紧给你和家人做一顿好吃的。我们期待分享盐和胡椒芋头配方的烧制结果。


芋艿的两种做法

工具/材料 【葱油芋艿】芋艿5个、小葱1把、高汤适量、盐少许、糖少许 【青菜芋艿羹】芋艿5个、小青菜100克、火腿50克 葱油芋艿 01 首先,把芋艿带皮洗净放入锅中,加入适量的水,水需要没过芋艿。 02 开大火煮沸后转小火,大约煮15分钟,可以用筷子试试软硬程度,能够戳穿即可捞出。捞出后放入凉水中降温。芋艿凉后,将皮剥去,切成大块备用。 03 热锅倒油,待油温烧至五成,放葱白末煸出香味后,再放入芋艿继续煸炒。然后倒入高汤,加入盐和糖搅拌均匀,加盖焖煮5分钟左右。 04 到时间后打开锅盖,大火收汁后撒入葱花翻炒均匀,一道奶油芋艿就做好了。 青菜芋艿羹 01 首先来备料。将焯过水的火腿切丁,小青菜切碎,洗净去皮的芋艿切小丁。 02 接着煮芋艿,把芋艿放入锅中,倒入冷水,大火煮开后转小火,煮至芋艿变软后捞出,汤汁留着备用。 03 然后,热锅起油,先放火腿煸炒出油,再加入青菜,炒至五分熟,接着放入芋艿和煮芋艿的汤汁,可以根据自己喜欢的浓稠度来调整汤汁的比重。 04 最后,将芋艿轻轻压碎,搅拌均匀呈糊状,再开到小火继续煮2-3分钟即可出锅。芋艿羹清香滑腻,可以拌饭也可以直接吃,老少皆宜。 特别提示 1、这里选用的是红梗芋艿,比其他芋艿的话会更加软糯和香滑,在挑选芋艿的时候要注意,第一个要看外皮,不能有斑点和霉点,再一个要看它的个头,个头要比较匀称,像草鸡蛋一样的大小就可以了。 2、生芋艿去皮的时候容易过敏,所以在处理的时候建议戴上手套再去皮,另外也可以把它蒸熟或煮熟,然后再剥皮。 3、芋艿最传统的吃法就是蒸熟了蘸白糖吃,另外还有两种甜的吃法,就是把芋艿打碎加入糖桂花做成香甜芋艿羹,也可以做成芋艿饼。

芋艿的做法大全

  芋艿富含淀粉,可供食用,营养丰富。你知道好吃的芋艿要怎么做吗?下面我跟你分享一下芋艿的做法大全。   一、葱油芋艿的做法   材料   煮熟的芋头 小葱 酱油 盐 糖 鸡精 各少许   做法   第一步: 芋头首先要蒸或煮熟备用,锅放油加热,待油热后倒入芋头翻炒。尽量把芋头切成小块,这样比较容易入味。   第二步: 倒入酱油翻炒后,加水放盐、糖盖上锅盖,同时开中火焖入味……   第三步: 待汤汁渐渐收干时,加葱末、鸡精少许翻炒,出锅装盘。   二、鸡腿芋艿的做法   材料   主料:鸡腿800克,辅料:芋头200克,调料:盐3克,味精2克,大葱5克,香油2克,植物油50克   做法   1.鸡腿洗净切块,芋头去皮洗净,切滚刀块;   2.热锅加油,倒入鸡腿块及芋头块翻炒数下,捞起;   3.锅内留少许,再将鸡腿块及芋头块倒入,加盐、味精、高汤,中火焖煮25分钟,起锅前淋上麻油并撒上葱花即可。   三、醪糟芋艿的做法   芋艿:500克冰糖:两大块枸杞子:15克醪糟(连酒带米):3碗水:2碗   做法   1. 小芋头洗净,倒入锅内,加过面水煮至熟,约需20-30分钟;剥好皮待用;   2. 枸杞子洗净,用清水稍加浸泡;   3. 将两碗水倒入宽口锅,放入枸杞子,煮10分钟;倒入醪糟煮开;   4. 放入小芋头和冰糖,待冰糖融化即可关火食用。   功效:   增进食欲,促进血液循环,益胃通便,美容养颜。   四、咖喱芋艿的做法   材料   芋头 土豆 红薯   调料   红咖哩酱 白糖 盐   编辑本段   做法   做法   1、将三种食材分别去皮洗净,切成滚刀块,用淡盐水冲洗上面的黏液;   2、净锅入宽油,七成热时下入芋头块等,炸熟至金黄色即可捞也控油;   3、锅留底油,下入咖哩酱小火炒香,加入少许水、白糖调匀,下入炸好的芋头等,小火翻炒到调料汁都挂到食材上即可出锅。

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