奶油面包的家常做法
前言
家里冰箱里的奶油还是夏天的时候买的，也有一段的时间了，LG不厌其烦的几乎每天都给我说，让我把原来的剩东西处理一下，所以俺就得每天不厌其烦的做好吃的，哈哈。谁让咱看到食材就往家囤积呢！
家里冰箱的东西也真该清理一下了，东西太多了，冰箱又不大，塞的满满的，有时打一样东西得翻腾半天。今天翻腾出来还有夏天做冰激凌剩下的奶油，好在还没过期，赶紧处理了吧，这东西老贵了，白白扔掉怪可惜的。
每次去面包房的时候，总能看到这款面包，吸引人的不只是面包，还有里面包裹的奶油！今天俺在家就山寨了一次。
材料
主料：高粉200g、鸡蛋液20g；
辅料：蜂蜜30g、盐2g、酵母2g、牛奶110g、黄油20g
奶油面包
1
把所有的原料（除黄油外）揉成面团，我用的是面包机和面程序，15分钟后加入黄油，将面团揉到出筋膜后进行基础发酵。
2
发酵至2。5倍大时，分成四份，揉圆松驰15分钟。
3
将面团擀成椭圆形，底边压薄。卷成橄榄形，排入烤盘最后发酵至2倍大。
在面包表面刷一层蛋液，撒上白芝麻。
4
烤箱预热180度，中层上下火烤20分钟。
5
奶油打发，装裱花袋里。
面包放凉后，用刀从中间剖开一条缝，挤入奶油即可。
小贴士
注意烤箱烤制时间
牛油果面包的做法大全
牛油果面包做法一，材料【原料】：高筋面粉200克全麦面粉100克发酵粉5克黄油28克牛奶130克蛋液50克盐4克糖25克【辅料】：小龙虾牛油果生菜叶蛋黄酱柠檬做法1. 除了黄油以外的材料全部放入面包机中，启动一个和面程序，约20分钟；2. 15分钟后加入软化的黄油, 再重新启动一个和面程序；3. 搅拌好的面团放入盆中，盖上保鲜膜， 冷藏发酵到2.5-3倍大；4. 发好的面团拍气后分割成六小份团成圆形，再盖上保鲜膜，饧上15分钟；5. 饧好的面团擀成扁长条， 将上边左右两片分别折叠按下来；6. 再卷下来， 将连接处按压收紧；7. 将面团整理成橄榄形， 放在烤盘上；8. 在烤箱放碗将开水， 将整理好的面包团放入烤箱中；9. 启动烤箱的发酵程序；10. 发酵好的面包团在表面刷层蛋液， 撒上燕麦片；11. 烤箱预热160度， 20分钟；12. 新鲜美味又营养的全麦面包就完成了；13. 小龙虾用白醋和盐清水泡过15分钟后， 清洗干净从虾尾三片的中间的那片拉出虾线；14. 将处理过的小龙虾放在开水锅上蒸熟（大约12---15分钟）；15. 取出虾仁， 加入牛油果， 挤出柠檬汁；16. 再加入蛋黄酱，搅拌均匀备用；17. 全麦面包中间切开；18. 夹入生菜叶，再放入拌好的龙虾牛油果沙拉；19. 我要来杯咖啡配它。小诀窍1. 采用后油法面包机和好面团后放入冰箱中低温发酵至2.5倍大，拿出来排气、面包整理成橄榄型，饧上15分钟；2. 放入烤箱中发酵，记得要放上一碗开水，保持湿润的环境，直至到八分；拿出来刷层蛋液，撒些燕麦片，放入预热160度的烤箱中，烘烤20分钟即可；3. 小龙虾先用刷子清洗干净， 捏住小龙虾尾巴中间的那片拉出虾线， 开水上蒸， 约12---15分钟，蒸熟后取出虾仁；4. 龙虾牛油果沙拉的材料： 龙虾仁、牛油果、蛋黄酱和半个柠檬汁，搅拌均匀即可；5. 将燕麦片面包中间切上一刀，不要切开，中间先夹入生菜叶，中间再填入龙虾牛油果沙拉。牛油果面包做法二，1，准备食材。鳄梨选深色熟透的，鸡蛋煮熟2，鳄梨用刀对半切开，没有核的那一半果肉挖出，放入小碗，用勺子压碎，加入鸡蛋，继续压碎，加入一点海盐和黑胡椒碎，拌匀3，面包（或者吐司）如果不是现烤的可以事先用平底锅烘脆。直接涂抹上鳄梨酱4，直接吃就很美味。也可以做成三明治。搭配牛奶或者咖啡就是很完美的早餐啦。5，剩下的一半牛油果压成泥状，拌酸奶非常好吃。如果是自制无糖酸奶可以稍微加一点蜂蜜
淡奶油花卷面包怎么做
前言
面粉要活到拓展阶段
材料
主料：金像高筋面粉300g、淡奶油50g、牛奶100g、黄油15g、鸡蛋一个，大概50g、发酵粉3-4克、砂糖50克；
辅料：鸡蛋液少许、蜂蜜水少许、芝麻少许
淡奶油花卷面包
1
把所有的主料（除黄油）放入面包机里，启用和面程序，当第一次和面程序结束后，放入切好的黄油块再次启动和面程序，第二次和面程序也结束后，启动第三次和面/发面程序
2
面和到可以拉出膜的阶段就成功了一大半了
3
把容器下面撒一些糖粉或低粉都行，面团揉成一个个小剂子，卷起放入容器底部
4
取一张锡纸盖住，等待二次发酵，通常冬天要一晚上哦，夏天可能20分钟都足够了
5
发酵好后刷上鸡蛋液，撒些杏仁片，芝麻或椰子粉都可以，然后烤箱175度,25分钟
6
烤到15分钟左右，用锡纸盖住面包继续，以防烤色太重，趁热脱模，再刷点蜂蜜水，味道好极了，非常松软
小贴士
和成小花卷后一定要二次发酵
淡奶油可以做面包吗？
淡奶油做面包完全没问题！这应该是这两年来第五次失败的面包了，因为自己基本不吃甜食，所以从来没考虑过买面包机，可家里小朋友慢慢长大了，也得为她着想，得时不时给她做款她爱的，所以趁着这活动，努力一把看吧。每次看到别人手工做面包揉出了手套膜都羡慕得不得了，就又手痒忍不住尝试，但我每次结果都是不但没见着那传说中的手套膜，就连那粗膜也没见着过。但还都是按着方子操作的。看来我这手气也是问题，这次又揉得手都红了，在此说再也不要尝试那些需要出手套膜的面包啦，真心伤不起！但实际这面包做出来虽然没有拉丝感觉，但不至于下不了口呀，小朋友很给力吃了两个。材料主料：高筋面粉100g；辅料：无盐黄油10g、淡奶油15g、酵母1g、白砂糖12g、黑芝麻少量、牛奶15g、鸡蛋1个【手工美食】淡奶油小面包1所有食材。请点击输入图片描述2所以有材料混合（黄油除外），慢慢揉成光滑的面团。请点击输入图片描述3加入黄油继续揉十来分钟。请点击输入图片描述4盖上保鲜膜发酵至两倍大，请点击输入图片描述5分成五等份，再揉出气泡，整成圆形。请点击输入图片描述6放烤盘上继续发酵二十分钟左右，再涂上一层蛋液，撒上黑芝麻。请点击输入图片描述7烤箱预热，上下火170度烤二十分钟（我在上层盖了锡纸）请点击输入图片描述小贴士1.这款面包原方是需揉出膜的，但我揉了几十分钟也没见着呀！2.具体烘烤时间根据各家烤箱脾性定。
如何做奶油面包？
材料
高粉200克，鸡蛋液20克，蜂蜜30克，盐2克，酵母2克，牛奶110克，黄油20克
做法
1.把所有的原料（除黄油外）揉成面团，我用的是面包机和面程序，15分钟后加入黄油，将面团揉到出筋膜后进行基础发酵。
2.发酵至2。5倍大时，分成四份，揉圆松驰15分钟。
3.将面团擀成椭圆形，底边压薄。卷成橄榄形，排入烤盘最后发酵至2倍大。
4.在面包表面刷一层蛋液，撒上白芝麻。
5.烤箱预热180度，中层上下火烤20分钟。
6.奶油打发，装裱花袋里。
7.面包放凉后，用刀从中间剖开一条缝，挤入奶油即可
