带鱼怎么烧 带鱼的做法
1、主料：带鱼500克。
2、辅料：食盐1茶匙、葱5克、姜2片、八角1个、干辣椒3个、生抽1汤匙、老抽1/3汤匙、香菜1棵、植物油100毫升、啤酒200毫升、白糖1/2茶匙。
3、带鱼清洗干净，切段，锅内烧植物油。
4、带鱼两面拍淀粉，入油锅煎至两面金黄。
5、准备好一个碗，放入葱姜、干辣椒和八角。
6、倒入啤酒、老抽、生抽、盐和白糖，混合均匀。
7、把混合好的调料汁倒入煎好的带鱼里。
8、炖制汤汁收浓，出锅之前撒上少许香菜即可。
带鱼怎么烧
带鱼烧法：主料：带鱼1条。辅料：生抽2汤匙、玉米油适量、盐2克、料酒2汤匙、面粉1勺、酱油半茶匙、五香粉适量、胡椒粉适量、味精0.2克、大葱2段、生姜1块。具体做法：1、带鱼斩成块。2、葱切丝，姜切片。3、带鱼用姜，葱丝，生抽1茶匙，料酒1茶匙，盐1克，胡椒粉，五香粉腌制1小时。4、腌制后的带鱼，用面粉均匀的铺上一层。5、锅中放油烧6成热，放入带鱼小火煎。6、煎至定型后翻面，煎另一面。7、直到两面成金黄色。8、捞出控一下多余的油脂。9、另外起锅，放入油，葱姜炝锅出味。10、放入带鱼。11、放入生抽1汤匙，料酒1汤匙，砂糖1茶匙，陈醋半茶匙，清水1勺，用小火烧一会。12、烧至的过程要不断地翻面，直到汤汁浓厚即可出锅。13、成品图：
红烧带鱼用什么调料
一般用姜葱蒜，生抽，淀粉，红烧带鱼做法一，材料带鱼，了就，红椒，葱，姜，蒜，八角，生抽，白糖，味精，水淀粉做法1、带鱼洗净，取中段，用盐、料酒腌制20分钟；2、把鱼段放通风处把表皮晾干；3、起油锅，油热后，下入带鱼中火炸成金黄色，捞出控油；4、锅内留底油，爆香红椒段、葱姜蒜和八角，下入炸好的鱼段；5、烹入料酒和生抽、少量白糖，添加没过的水急火烧开后转中火炖制；6、汤汁基本收干时，调入水淀粉，大火收汁，加味精出锅，撒上葱花香菜即可。红烧带鱼做法二，材料带鱼一条，八角2个，茴香一小把，大蒜2瓣，米醋少许，米酒少许，白糖少许，生抽少许，姜3片，老抽少许，盐适量，油适量做法1.带鱼一条，把带鱼的头去掉，沿着带鱼的腹部用刀切开，把内脏清理干净2.斜切成块，用盐、米酒腌制15分钟（中间翻动一次）3.在带鱼表面轻轻拍一层薄薄的生粉4.平底锅下少许油，把带鱼煎至两面金黄5.用另外的锅倒入开水，轻轻把带鱼一块块放入开水中，没过鱼面，加入卤包（八角、茴香、生姜片、大蒜瓣），倒入适量的生抽、老抽、白砂糖、米醋，中火烧10多分钟即可6.收汁~上碟红烧带鱼做法三材料带鱼 姜片 料酒 水 老抽 生抽 糖 几滴黑醋 鸡粉 葱花做法1、带鱼处理干净，用吸纸吸取水分后切块，用盐稍微翻一下。2、锅里放油烧热，下姜片爆出香味后捞出扔掉，把鱼放锅里煎至两面金黄。3、加料酒、水、老抽、生抽、糖、几滴黑醋，煮至入味。4、放点鸡粉，撒上葱花即可出锅装盘！香香的黑醋红烧带鱼太好吃了！
