果汁是饮料吗？果汁和饮料的区别
果汁夏季越来越受欢迎，尤其是冰镇最好喝，刚喝了苹果汁的我我现在真是感觉爽极了，工作也越来越精神了，这简直比豆浆还活力满满！
果汁是饮料吗
果汁是以水果为原料经过物理方法如压榨、离心、萃取等得到的汁液产品，一般是指纯果汁或100%果汁。果汁按形态分为澄清果汁和混浊果汁。主要分为两类，第一类是果味饮料；第二类是含一定比例的果汁饮料。
果味饮料一般来说和果汁并没有什么关系，大多数是通过人工添加剂来营造出水果的味道，通常含糖量很高，并且没有水果所含有的丰富营养和维生素，这样的饮料并不健康。
含一定比例的果汁饮料，按照含有果汁的百分比来看，纯果汁是最好的，然而由于纯果汁的口味并不是所有人都能接受，所以一般的果汁饮料都会加上糖和各种添加剂来增加人们购买的欲望。例如糖会激活大脑中的多巴胺神经元，刺激神经末梢，让人感到兴奋。而色素的话，鲜艳的颜色会让消费者在观感上感到愉悦，并且将饮料与水果联系在一起。然而这样的果汁也是不健康的。
自己现榨的果汁是最健康的吗
自己榨的果汁与市面上出售的相比，由于不添加糖和各种色素，相对要健康一些，但还是有一些问题。膳食纤维的损失。膳食纤维可以促进胃肠道蠕动，加快食物通过胃肠道，减少吸收，不可溶性纤维在大肠中吸收水分软化大便，可以起到防治便秘的作用。榨汁后不可溶性膳食纤维被留在了残渣中，因此喝果汁会大大减少人们对蔬果中富含的膳食纤维的摄取。
果汁是不是混合物
自己在家榨的是水与果汁的混合物。而市面上的就是各种配料，果汁饮料是指在果汁（或浓缩果汁）中加入水、糖液、酸味剂等调制而成的清汁或浑汁制品。
果汁酸性还是碱性
果汁饮料一般是酸性的ph4左右,平时喝的汇源橙汁,苹果汁,以及可乐都是酸性的。
果汁饮料和果味饮料只是名称不同实则是一回事吗?
不是。果汁饮料和果味饮料虽然一字之差，但有天壤之别。果汁饮料是含果汁的，由果汁、甜味剂、水、白砂糖等调制而成，至少含有10%的果汁。另外还有一种纯果汁，果汁含量就更高了。果味饮料的果味主要是由香精调制而出来的，果汁含量一般都低于5%，有的甚至一点不含果汁成分。生活中，我们经常喝的橙汁等，属于果汁饮料。很多给孩子喝的乱七八糟的饮料好多只是果味饮料。可以查看产品包装，配料表果汁含量如果大于10%，说明它属于果汁饮料。果汁饮料：果汁饮料是从新鲜水果榨汁而成的一种饮料。各种不同水果的果汁含有不同的维生素等营养，而被视为是一种对健康有益的饮料，但其缺乏水果所有的纤维素和过高的糖分有时被视为其缺点。各种常见果汁：苹果汁、葡萄柚汁、奇异果汁、芒果汁、凤梨汁、西瓜汁、葡萄汁、蔓越莓汁、柳橙汁、椰子汁、柠檬汁、哈密瓜汁、草莓汁、木瓜汁。
三种果蔬汁的做法
工具/材料 小草莓爱小玫瑰：草莓50克，梨1个，玫瑰花酱1勺 百香清波：百香果2个，菠菜1把，梨2个 星夜与银河：酸奶300毫升，红心火龙果1/4个，蔓越莓干5克，蓝莓10颗，牛奶适量 小草莓爱小玫瑰 01 将草莓洗净，放入温盐水中浸泡10分钟，然后将叶子去掉。 02 将雪梨切块，放入榨汁机，榨出梨汁后过滤。 03 将过滤后的梨汁倒入榨汁机，加入草莓和一勺玫瑰酱，打碎装杯即可。 百香清波 01 将百香果洗净刨半，将果肉倒入榨汁机中。 02 将洗净切段的菠菜倒入榨汁机。 03 打成汁液后，过滤装杯即可。 星夜与银河 01 将红心火龙果洗净切块，倒入榨汁机中。 02 倒入酸奶，蔓越莓干，蓝莓干。 03 搅拌打碎后装杯，沿杯壁缓缓倒入冰牛奶，就像银河流入星夜，这样就做好了。
果蔬汁的做法大全窍门
黄瓜苹果香蕉汁
黄瓜、苹果、香蕉各取三分之一根，切成小块，加水，一起打好即可。
喝起来带着点儿青草的清新感，有瘦身的效果。
苹果香蕉汁
苹果一半、香蕉一半，加入温水或者牛奶打成汁。
口感柔滑，细腻，香蕉熟得好的口感更加浓郁，喜欢偏甜的，再喝的时候还可以再加一点儿蜂蜜。
柠檬苹果汁
苹果大半个、柠檬1/4果肉，加入适量温水搅打成汁。
口感清新，很好喝，喜欢的还可以再加一勺蜂蜜。
注意：柠檬只要果肉，白色的部分都要去掉，要不然会带点儿苦味儿。
香蕉火龙果汁
香蕉半根、火龙果1/4个，柠檬果肉1小块（没有可不用也好喝），加入适量温水，一起28s搅打成汁。
火龙果中除了含维生素，还含有植物白蛋白及花青素，有很好的抗氧化效果哦，可以多打来喝。
胡萝卜橙汁
胡萝卜1/4根、橙子肉半个，加入适量温水，28s搅拌成汁。
喝的时候可以根据口味决定要不要加蜂蜜。
胡萝卜一定要用新鲜的，别用放了太久的，会影响口感。
纯正橙汁
橙子一整个，去皮，上面白色的部分也要去掉。果肉切块放入果汁杯中，加适量温水搅打成汁。
倒出来，加几滴柠檬汁一起饮用口感更佳；喜欢的话，您还可以加点儿蜂蜜也好喝。
鲜榨果汁到底还有没有营养？为什么？
许多人会将水果榨成果汁之后饮用，榨果汁中含有丰富的营养，如维生素、纤维素、微量元素、矿物质等等。不过果汁相对于新鲜水果来说营养价值要低一些，因此不建议经常用喝果汁的方式代替水果。而且果汁含糖量较高，对控制血糖不利，平时仍应以新鲜水果为主。水果口感香甜，营养丰富，经常食用水果对人体健康有益。许多人喜欢将水果榨成汁之后饮用，特别是夏季，喝一杯香甜的果汁是再惬意不过的事了。但也有一些人认为水果榨成汁之后就没有营养了。那榨果汁有营养吗？ 一、榨果汁有营养吗 榨果汁是有营养的。鲜榨果汁是用新鲜的水果榨成的，它含有丰富的营养，如维生素、矿物质、纤维素以及多种微量元素。每天喝一些新鲜的果汁可以增强人体免疫力，促进人体的代谢，还有淡化皮肤斑点的作用，还可以补充人体所需的各种营养。 不过，从营养的角度来说，食用新鲜的水果比喝果汁的营养价值要更高。这是因为水果在榨取过程中会过滤掉一部分果渣，这些果渣中含有丰富的膳食纤维、果胶、胡萝卜素，导致营养流失。 此外，榨果汁时往往多个水果才能榨出一杯果汁，这就导致了果汁中含有较高的糖分，如果经常饮用，有可能导致血糖升高，不利于血糖的控制。因此，建议平时以吃新鲜水果为主，不建议经常将水果榨成果汁饮用。 二、怎么榨果汁可以保留其营养成分 在榨果汁前，可以先水果用开水烫一下，让水果变得更软、更容易出汁，这样榨出来的果汁颜色上会比较鲜艳，其营养成分也可以保留得更多。如果是榨桔类水果，不建议在榨汁时将白色的网层去除，桔类的白色网层中含有丰富的维生素C和黄酮素，有很高的营养价值。榨汁之后果汁的表面会有一层泡沫，这层泡沫无须去除，应尽快将其喝掉，以免营养流失。果汁上面漂浮的泡沫中富含酵素，饮用之后有助于抗炎抗菌，增强人体的免疫力。
鲜榨果汁到底是健康还是不健康？
鲜榨果汁=即榨即喝，最好是半小时内喝完比较好，切勿存放。
实在喝不完？
①常温保存：不能超过2小时，超过2小时，鲜榨果汁会滋生大量微生物，微生物超标，会引起食用者身体不适，如腹泻等。所以在常温状态，不可超过2小时。这里的常温指的是28度左右，不是南方夏天的“常温”。
②冰箱保存：夏天6-8小时，冬天12-24小时。虽然低温对微生物生长有一定的抑制作用，但是超哥还是建议，放冰箱最多不要超过24小时。鲜榨果汁不如工厂规模化生产的产品好看，主要是因为榨汁后，果子里面的物质和外部环境或者物质与物质之间发生化学反应，导致果汁外观、颜色及营养价值都发生变化，这种变化往往是不利的。水果在打汁时，细胞结构被破坏，各种抗氧化成分和维生素C被暴露出来。当遇到氧气或者水果本身的一些酶时，这些营养素就会被破坏。这个反应是非常快的，就算打汁后立刻喝掉，营养素已经损失一部分了。而且存放的时间越长，维生素和抗氧化成分的损失就越多。所以，鲜榨果汁最好当做每天膳食之外，用来补充维生素、矿物质、膳食纤维等营养素的一种方法，用它来替代各种市售的果汁饮料是非常可取的!但不应用喝果汁来代替吃水果。
苹果汁怎么榨好喝
榨苹果汁的方法如下：主料：苹果2个辅料：纯净水400克、白糖适量。1、准备好苹果和纯净水。2、安装好榨汁机。3、把苹果洗净、切块。4、将苹果块全部放入榨汁机压榨。5、榨出的苹果汁流入盒里，进行过滤。6、把苹果汁倒入杯中，即可饮用。注意事项：1、鲜榨苹果汁要不要加水要看工具2、鲜榨苹果汁要不要加水要看什么人喝3、鲜榨苹果汁可以依据自己的口味榨制饮用鲜榨果汁时需要注意：1、要丢掉鲜榨果蔬汁的泡沫我们用榨汁机榨好的果蔬汁上面都会有一层厚厚的泡沫，一般我们都会因为它没有味道，甚至看起来不 是那么的好看就浪费掉了。而医学研究证明，这层泡沫中富含酵素，酵素对人体是很有好处的，但是这种酵素却是很容易就散掉了，只有尽快的喝完才能保证其活性。2、海绵层不要扔 橘类的水果表面都有一层白色的海绵层，把它留下柑橘类的水果，比如橘子、橙子、柚子等等，剥掉外皮之后里面都有一层白色的海绵层，它富含维生素C和生物黄酮素，是对人体很有营养的。3、不要用铝制容器盛放果蔬汁 随着大家养生意识的提高，大家都了解，铝一旦摄入体内便很难排出，而鲜榨果蔬汁中的柠檬酸，果酸都能促进人体对铝的吸收，因此切记不要用铝制品来盛放果蔬汁。
苹果汁怎么榨
榨苹果汁的方法如下：主料：苹果2个辅料：纯净水400克、白糖适量。1、准备好两个苹果。2、苹果洗净去皮切小块。3、苹果，白糖、凉白开放入榨汁机。4、启动开关，将果肉搅拌成果汁。5、过滤果渣。6、过滤好的果汁去除泡沫。7、倒入果汁杯就可以饮用了。苹果汁的基本信息：苹果汁是一种廉价的改善身体健康的饮品，也是可容和不可溶纤维素的来源。苹果汁有混浊苹果汁和透明苹果汁两种。它们的基本加工工艺相同，不同的是混浊苹果汁采用均质步骤，而透明苹果汁采用澄清过滤步骤。苹果汁会加速肠道蠕动，若肠道原本就有不正常蠕动的情形时，苹果汁会在肠道内产生气体。若肠子受到食物刺激时，可以饮用一般苹果汁或浓缩果汁和水的混合汁液以达到减轻刺激的目的。我们可以在家里自行打苹果汁，但应在制成果汁后马上饮用。苹果汁是世界各国颇受欢迎的饮品。鲜榨苹果汁营养丰富、益于健康，是人体获得维生素和矿物质等营养补给的重要来源之一”。
