什么是怀山药怀山药和山药的区别
一、淮山是什么怀山药也是山药的一种，但与普通山药不同。主要指江苏的山药，但也是一种保健药材，可以入药，效果很好。它喜欢生长在山坡、山谷、森林或溪流和灌木丛旁。适合在排水良好、疏松肥沃的壤土中生长，不能忍受潮湿的环境。它的块茎呈长圆柱形，长约1米，茎常呈紫红色，叶比较大二、淮山和山药的区别1.产地：胡爱山指产地在江苏、安徽等地；其他地方出产普通山药。两种产品的产地不同，决定了它们不同，这是本质上的不同。2.质地：山药的质地致密、坚硬，比较厚重；常见的山药没有那么密，也比较轻，所以比较容易断。3.切片：山药切开后，切开的部分能长时间保持乳白色，不易变黄；山药切好后，切口会有一段时间变黄。
怀生和山药有什么区别
怀生和山药有什么区别如下：1、从外形区分普通山药又称为菜山药，它的特点是较粗；怀山药一般则是上细下粗，略长且圆的圆柱体，很像棒槌。个别山药也有扁阔形状。2、 从表皮区分普通山药表皮没有锈斑；怀山药的表皮上含有其特有的暗红色锈斑。3、从质地区分普通山药水分较多，用手一掐就能看出，且容易折断；怀山药则质坚细腻。4、从重量区分 普通山药皮较薄，刷子一刷就掉摸起来滑腻腻的，切面容易氧化，掂起来的重量比较轻；怀山药则具有体重的特点。怀山药是《中华本草》收载的草药，药用来源为薯蓣科植物山药干燥根茎。具有健脾益胃、滋肾益精、益肺止咳、降低血糖的功效。营养价值怀山药肉质洁白，含有蛋白质、维生素、淀粉、钙、磷等人体必需的营养素。怀山药中的黏多糖，可以刺激和调节人体免疫系统，具有抗病毒的作用。怀山药中的皂甙可以调节血压、降血糖、降血脂。
