羊肉排骨怎么做好吃
羊肉排骨的好吃做法白萝卜炖羊肉排骨【所需的食材】主材：羊排骨适量。辅材：白萝卜少许、胡萝卜适量、白胡椒粉适量、食盐少许、鸡精少许、葱段适量、生姜适量。羊排骨汤：1、首先我们将羊排骨切成适量大小的块状之后冷水下锅，先去浮沫子备用。这时候我们需要加上一些清洗干净并且切好的葱段以及生姜片，随后我们加上一勺的料酒。这样能起到减少羊排骨汤的腥味的作用，那么做出来的羊排骨汤会更好喝。在焯水过程中我们将浮沫子去掉，保持羊排骨汤的鲜嫩口感，等焯水之后我们将羊排骨捞出来备用。2、随后我们另外起锅，在锅中加上足量的清水，随后我们将羊排骨放进去，再次加上切好的葱段和生姜片，这样炖出来的羊排骨汤基本就没有膻味了。3、随后我们将白萝卜和胡萝卜都清洗干净，然后切成小块备用。4、将切好的白萝卜块和胡萝卜块都放到锅中，随后我们炖煮一段时间，大概开锅以后再蹲40分钟就可以了。这时候我们在里面加上少许的食盐和鸡精，靠着简单的调味料就能增香，让羊排骨汤更好喝。5、随后我们在里面加上一点白胡椒粉增香，这样不会让羊排骨汤的汤底变色。
羊肉排骨怎么做
主料：羊排2斤、胡萝卜3根、葱2根、香叶3片。步骤:1、羊排洗净（买的时候师傅帮忙斩小块），锅中水烧开放羊排煮3-5分钟，捞出备用。把羊排放压力锅炖，放葱，姜3片，盐2g，水放和羊排齐平，选择羊肉键，煮好之后羊肉捞出。2、胡萝卜提前切滚刀块。3、把羊排和姜蒜放炒锅里。4、加胡萝卜一起翻炒，加1汤匙老抽、半汤匙生抽。5、半汤匙料酒。6、加1g盐调味。7、放入煮好的羊汤适量，放入八角香叶陈皮、姜蒜。8、鸡精1g、大火烧开小火继续焖20分钟胡萝卜软糯入味即可！煮好撒香菜。9、羊排炖胡萝卜成品图。
