油炸羊肉怎么做好吃法
炸羊肉的做法
1、加嫩肉粉或用棍子捶软；
2、切的时候要和肉的纹路垂直切，再就是放些生粉，这样出来的就比较嫩了；
3、首先是切的时候不能顺着羊肉的纹路的方向，切过的整块羊肉应该是平放在板上看是一粒一粒的，然后就是要用嫩肉粉或是生粉加少许水和生抽淹一会，下锅炒时先是热油热锅快炒一下变色就出锅。等配菜差不多熟了，再下羊肉，放少许水煮一下就可以了；
4、炒羊肉的时候得放多点油，油量大概在能把牛肉泡住差不多过面时为宜，炒到7成熟的时候捞起，把多余的油倒出即可；
5、用高压锅压；
6、羊肉加生粉加生抽加油，腌15分钟再炒；
7、羊肉丝切丝后，在放有少量小苏打的清水中浸泡几分钟，捞出滴干，再上浆烹调，羊肉丝就会变嫩；
怎样做北方的羊肉馅儿油炸饼
1. 准备材料：羊肉、面粉、洋葱、蒜头、姜、鸡蛋、盐、生抽、料酒、胡椒粉、香油、油。2. 羊肉切碎，加入盐、生抽、料酒、胡椒粉，搅拌均匀，腌制20分钟；3. 洋葱、蒜头、姜切碎，倒入羊肉中搅拌均匀；4. 面粉加入适量的温水搅拌成糊状，倒入羊肉中，搅拌均匀，让它变得更细腻；5. 锅中放入油，烧至7成热后，倒入面糊，搅拌均匀，制成饼；6. 锅中放入油，烧至7成热后，把饼放入油中炸至金黄色，捞出放入沥油纸上，即可。【摘要】
怎样做北方的羊肉馅儿油炸饼【提问】
1. 准备材料：羊肉、面粉、洋葱、蒜头、姜、鸡蛋、盐、生抽、料酒、胡椒粉、香油、油。2. 羊肉切碎，加入盐、生抽、料酒、胡椒粉，搅拌均匀，腌制20分钟；3. 洋葱、蒜头、姜切碎，倒入羊肉中搅拌均匀；4. 面粉加入适量的温水搅拌成糊状，倒入羊肉中，搅拌均匀，让它变得更细腻；5. 锅中放入油，烧至7成热后，倒入面糊，搅拌均匀，制成饼；6. 锅中放入油，烧至7成热后，把饼放入油中炸至金黄色，捞出放入沥油纸上，即可。【回答】
包菜馅煎饼怎么做 包菜馅煎饼的做法是什么
1、把面粉放盆里，加入30度温水和成稍软的面团，盖上盖子，饧上30分种。
2、把猪肉洗净切成碎粒。
3、把韭菜洗净切成碎粒，葱、姜切成末。
4、炒锅放花生油，等油五成熟时，把切好的猪肉粒入锅炒至变色，再加入葱、姜，盐，味极鲜酱油。
5、炒拌后铲出放盘里，再放入切好的韭菜，加入香油，用筷子搅拌均匀制成馅饼菜馅。
6、把饧好的面团揉匀后，揪成3个小剂子，再用擀面棒擀成中间厚周边薄的圆形面皮。
7、再把做好的菜馅舀适量放在面皮上，包好后用手压成面饼的形状，制成煎饼生坯。
8、锅里放少许油滑锅，油热后，把做好的煎饼生坯入锅，调小火烙。
9、等煎饼的一面烤成金黄后，再翻烤另一面，直至烤熟。
10、然后铲出放盘里，这样包菜煎饼就做好了，开吃！
包菜饼的做法大全 包菜饼的做法
1、包菜饼做法一：胡萝卜适量、卷心菜适量、肉适量、面粉适量、鸡蛋、盐适量、生抽适量、蚝油适量、胡椒粉适量、葱。
准备包菜，胡萝卜，猪肉。肉切碎，胡萝卜切碎，包菜切细丝，再放入葱花，打2个鸡蛋。加点盐，蚝油，生抽，胡椒粉，面粉，倒入点水，保持湿度。平底锅中刷油，放入面包，盖上盖子焖两分钟。翻面，再刷油，焖两分钟即可。
2、包菜饼做法二：包菜半个、鸡蛋2个、面两小勺、盐、白胡椒粉。半个，掰开叶片，把梗切掉。切成细丝，长的话中间再切两刀。
打入俩鸡蛋，放入这样的两小勺面粉，搅拌均匀。再放点盐，白胡椒粉。锅里刷点油，放到锅里压一压开始煎。一定是中小火，煎一会儿底定型了翻个面再煎一会，中间可以转一转饼，防止糊了。六分钟出锅。
3、卷心菜早餐饼：卷心菜、面粉、玉米面、鸡蛋、青红椒、食盐、五香粉、葱花、黑芝麻、食用油。
准备一个卷心菜切成丝，放在水中浸泡一会，再把青红椒去籽切成丝，在小碗中打上鸡蛋3个搅散。把浸泡卷心菜的水倒掉，把鸡蛋液倒进去，加上青红椒、食盐、五香粉、葱花搅拌均匀，然后再加上面粉和玉米面搅拌均匀，搅拌到有点粘稠即可。
在电饼铛里刷上食用油，把调好的卷心菜糊倒进去，撒上一层黑芝麻，盖上盖子烙的两面金黄出锅，出锅后切成小块装盘即可食用。
