沱茶的冲泡方法
1、选壶:壶的选用最好是续温力强的、稍大(比喝乌龙时大约两三倍)，会比较好些。2、置茶量:下关沱茶怎么泡?控制茶量是相当重要的。3、沱茶:细水高冲的降温会减免酸味，但是如果风味没了，降温也失去本来需要的风味。4、沱茶适时出汤:以第二泡冲出香味为例，第三泡冲沸水，随便就好，除非一定需要很高的温度。5、冲泡后的沱茶:在壶中留点水之后，开盖大约半分钟到一分钟再把盖子盖上;比较重的涩味、苦味、酸味等的_洱，开盖，壶口没有蒸汽时，用手指压壶身，若温度不会太烫手指可以摸五秒以上，再将壶盖盖上。壶中留点水，主要让冲泡出的东西溶解在水中;温度要控制，因为这是主要的冲泡。6、紧结茶性:在紧结茶中(沱、饼、砖)，冲泡到某一泡后，会整个散开一般，紧结茶将他抖散容易出现一些该浓稠的不够浓稠、刺激性的味道反而容易跑出。7:茶汤风味问题:在风味问题，一定要提一下。依上述的说法，风味，好象是控制浓度的问题，事实上，要将那种浓稠的底泡出，需要"浸泡时间"。
小沱茶是什么茶
“普洱沱茶”，又名“云南沱茶”，产自云南。 根据生产季节和茶龄分为春茶、夏茶和秋茶。春茶分为春梢、春中、春末。夏茶称为“二水”，秋茶称为“枢纽花”。春梢品质最好，毂花次之，二水最差。制作分三步:炒制、揉捻、烘干，然后放入蒸笼中蒸透，装入碗状模具中，用手按压，促使密实成型。成型的沱茶规格为:外径8cm，高4.5cm..定型后烘烤，必须是中温长时间烘烤。目的是促进干燥，使一些“多酚”化合物被氧化，从而增加甜味，减轻苦味。一般是红茶做的。为了马帮运输方便，通常会把几个用油纸包裹的茶团连在一起，外包稻草做成长长的稻草柄。因为茶块的重量比茶砖小得多，所以更容易购买和零售。沱茶从表面看像圆面包，从底部看像厚壁碗，中间凹进去，颇有特色。普洱茶比其他固体茶喝起来更方便，因为它把每一剂分成固体小包装。普洱茶冲泡后，红厚，香气独特，滋味醇厚，回味甘甜。冲泡五六次，依然有香味。喝完很提神。“普洱沱茶”，又名“云南沱茶”，产自云南。根据生产季节和茶龄分为春茶、夏茶和秋茶。春茶分为春梢、春中、春末。夏茶称为“二水”，秋茶称为“枢纽花”。春梢品质最好，毂花次之，二水最差。制作分三步:炒制、揉捻、烘干，然后放入蒸笼中蒸透，装入碗状模具中，用手按压，促使密实成型。成型的沱茶规格为:外径8cm，高4.5cm..定型后烘烤，必须是中温长时间烘烤。目的是促进干燥，使一些“多酚”化合物被氧化，从而增加甜味，减轻苦味。一般是红茶做的。为了马帮运输方便，通常会把几个用油纸包裹的茶团连在一起，外包稻草做成长长的稻草柄。因为茶块的重量比茶砖小得多，所以更容易购买和零售。沱茶从表面看像圆面包，从底部看像厚壁碗，中间凹进去，颇有特色。普洱茶比其他固体茶喝起来更方便，因为它把每一剂分成固体小包装。普洱茶冲泡后，红厚，香气独特，滋味醇厚，回味甘甜。冲泡五六次，依然有香味。喝完很提神。
小沱茶的冲泡方法 饮用沱茶具有哪些保健功效
沱茶，它是一种制成圆锥窝头状的紧压茶，主要产地是云南。从面上看沱茶似圆面包，从底下看似厚壁碗，而中间是下凹，颇具特色的茶叶。那么， 小沱茶 的冲泡方法是在怎样的呢?饮用沱茶具有哪些保健功效呢?下面跟着我一起来了解下。 一、正确冲泡小沱茶的方法 将 小沱茶 拆开放入空杯中，加入烧开的开水，泡2分钟 左右 茶就出汤了，这时请把茶汤倒入另一个杯子里面，茶汤过滤出来，而茶叶留在杯底，还可留下一次冲泡。不过再次冲泡的时候，泡1分钟左右，请立即把茶汤过滤出来，不能再让茶叶泡在茶汤里面了，否则会很浓。一颗 小沱茶 冲泡5-8遍都是可以的。 二、饮用沱茶具有哪些保健功效 1、常饮沱茶，对年龄在40-50岁的人，有明显的减肥、降脂效果。 3、对于体内胆固醇过高的人，饮用沱茶能使胆固醇含量有所下降，且长期饮用无副作用;同时对降低血尿酸的含量也有一定的作用。 4、沱茶不苦不涩，入口爽滑醇厚，常期饮用不仅可以调理肠胃，也能起到养胃、祛寒、强身健体、延年益寿的功效，老少皆可饮用。 5、还能解油腻、排毒、促进肠胃蠕动。 6、常饮沱茶除了可以降低胆固醇以外，还能降低人体所含的三酸甘油脂的作用。 8、沱茶具有杀死癌细胞、抗突变、防癌的功效。可是要如何识别沱茶的真假呢，接着往下看。 三、真假沱茶鉴别 1、干看 真品的沱茶，外形端正、呈碗形，内窝深而圆;外表满布白色茸毫;一般规格都是外径8厘米，高4.5厘米;其条色青翠油润;紧结床紧结;含水量9%左右。 假的沱茶，外形不规则、扭歪，内窝浅而小;外表无茸毫;规格不定，大小也不一;色泽枯暗，有黄片;紧结床松膨;含水量明显高于真品，一般能达到10%~12%。 2、湿看 真品沱茶，汤色黄而明亮，香气纯正持久，滋味浓醇鲜爽。 假的沱茶，汤色混浊不清，香气寡淡，甚至有杂异气味，味道酸涩。 编辑小结：以上就是对 小沱茶 的冲泡方法，饮用沱茶具有哪些保健功效及如何鉴别真假沱茶信息的介绍。市面上的茶品种繁多，商家也是鱼龙混杂的，难免有些不良商家会参假，所以学习了我介绍的就不容易上当受骗了，买好茶品好茶才是享受。
