茶艺服务程序过程中,首先应该做到的是( )
茶艺服务程序过程中,首先应该做到的是( )？回答如下：1、茶艺师应持淡妆上岗，饭后及时补口红；头发梳理整齐禁止油腻到店开展工作2、茶艺师工作服应统一并干净整洁熨烫平整。不打香水不涂指甲油，指甲长度不超过指腹，自身佩戴首饰不得超过两种，首饰不能太现代、太夸张，尽量佩戴银饰和玉石之类首饰等等。3、在工作期间尽量不要吃味道比较刺激的食物，一是影响茶艺师对茶对酒的品鉴，二是避免口腔异味，给客户带来不愉悦的心情。4、茶艺师在工作期间应随时注意自己的个人形象a、首先保持正确的坐姿：坐凳子的三分之一或三分之二处，腰打直将气提到中丹田（胸口），双手并拢交叉放在我们的下丹田（肚子的三寸之处），眼睛正视前方面带微笑。b、其次是正确的站姿：双脚并拢中正正直站立，也是将气提中丹田，手也并拢交叉放在下丹田，眼睛正视前方面带微笑。c、最后是走姿，走路声音要轻，茶艺师在工作期间杜绝要穿声音较大的鞋子，比如高跟鞋，尽量穿布鞋，棉麻鞋，软牛、羊皮鞋。应为在茶艺师工作量大繁忙时，小跑对茶艺师来说不累也不会发出声音影响客户。d、在工作期间除了用餐时间以外杜绝在店面吃零食。
有关茶馆的接待礼仪有哪些
茶楼是人们日常休闲的好去处，员工的沟通礼仪是茶楼礼仪的一个重要部分，它会直接影响到客人对茶楼的印象。下面分享了一篇有关茶馆的接待礼仪有哪些，快来看看吧。 茶馆的接待礼仪 茶具要清洁 客人进屋后，先让座，后备茶。冲茶之前，一定要把茶具洗干净，尤其是久置未用的茶具，难免沾上灰尘、污垢，更要细心地用清水洗刷一遍。在冲茶、倒茶之前最好用开水烫一下茶壶、茶杯。这样，既讲究卫生，又显得彬彬有礼。如果不管茶具干净不干净，胡乱给客人倒茶，这是不礼貌的表现。人家一看到茶壶、茶杯上的斑斑污迹就反胃，怎么还愿意喝你的茶呢?现在一般的公司都是一次性杯子，在倒茶前要注意给一次性杯子套上杯托，以免水热烫手，让客人一时无法端杯喝茶。 茶水要适量 放置的茶叶不宜过多，也不宜太少。茶叶过多，茶味过浓;茶叶太少，冲出的茶没啥味道。假如客人主动介绍自己喜欢喝浓茶或淡茶的习惯，那就按照客人的口味把茶冲好。倒茶时，无论是大杯小杯，都不宜倒得太满，太满了容易溢出，把桌子、凳子、地板弄湿。不小心，还会烫伤自己或客人的手脚，使宾主都很难为情。当然，也不宜倒得太少。倘若茶水只遮过杯底就端给客人，会使人觉得是在装模作样，不是诚心实意。 端茶要得法 按照我国人民的传统习惯，只要两手不残废，都是用双手给客人端茶的。但是，现在有的年轻人不懂得这个规矩，用一只手把茶递给客人了事。双手端茶也要很注意，对有杯耳的茶杯，通常是用一只手抓住杯耳，另一只手托住杯底，把茶端给客人。没有杯耳的茶杯倒满茶之后周身滚烫，双手不好接近。有的同志不管三七二十一，用五指捏住杯口边缘就往客人面前送。这种端茶方法虽然可以防止烫伤事故发生，但很不雅观，也不够卫生。请试想，让客人的嘴舔主人的手指痕，好受吗? 添茶要及时 如果上司和客户的杯子里需要添茶了，你要义不容辞地去给他们添茶。你可以示意服务生来添茶。让服务生把茶壶留在餐桌上，由你自己亲自来添则更好——这是不知道该说什么好的时候最好的掩饰办法。当然，添茶的时候要先给上司和客户添茶，最后再给自己添，这样也体现出自己对上司和客户的尊重。 茶馆接待的礼仪流程 迎宾 1、 准时到岗，用2分钟时间核对预订; 2、 仪容仪表，着装符合茶楼规范; 3、 打开厅部分的灯具; 4、 当班迎宾员应随时关注茶楼门口车辆往来，当发现有车向茶楼门口驶来时，应立即走至门外的台阶上，当车速减慢时，应小跑上前替客人打开车门，其标准为：左手打开车门，右手扶住车顶，并微笑着向客人大声问好：您好!欢迎光临，走在客人左前方1米处，将客人引领到门厅，并大声转告其他同事，如：“小二，看座，三位客馆到!”待应答后，将客人引领到适当的餐桌前，拉椅、让座、微笑向客人行30度鞠躬礼并说：“祝各位在此度过一段愉快的时光”，再后退三步转身离开，回到原岗，准备接待下一批客人。 5、 以上过程的执行要求有： A、 亲切地注视客眼鼻三角区; B、 如客人携带物品，应替其接过手中物品; C、 在服务守程中，应始终保持亲切、热情的态度和迫切为客人服务的意原; D、 尽可能地用姓氏或职务称呼客人。 就坐：抓椅背，退后小半步，请客人入座，将椅前移至客人舒适为止。 点单 1、服务员迅速来到客人桌边，向来宾行30鞠躬礼，并说：“各位客官晚上好，我是XX茶楼服务员XX，很荣幸能为你服务，现在可以为你点单了吗”?利用20秒钟时间将台号，人数、服务员姓名、日期，各项清楚地写在点单上; 2、 点单时，应站在客人右后方半步处，侧身面对客人，并适当弯腰，与客人间的距离保持在45CM为宜; 3、 推销时，应根据客人来向，口味特点(熟客)，及相关的客户档案(回头客)向其推销; 4、 根据客人的需求，向其推销茶品，在推销时有特色的茶(指XX茶楼的各种招牌茶时)应做重点和相对详细的介绍请客人挑选; 5、 普通话标准，吐词清楚，语音语适中，面部表情轻松自然，关注客人的反映，及时加以调整。 6、 替客人做好参谋，适时推荐，不要代客做主，尽量选择疑问句; 7、 根据客人点的茶向其推销相应的茶点，并简单介绍茶点与茶的搭配知识; 8、 所有客人在点完以后，应复述一遍客人所点的茶或茶点，包括数量、口味及特殊要求，征得客人同意后，到收银处盖章下单; 买单：1、注意不要拿错单子，以免买错单，并再次核对人数是否相符。再次检查物品、器皿有无破损。2、折扣券、面值券首先确认是否过期，并熟悉掌握其用法，谨记：同桌客人不能同时享受两种优惠措施。3、买单必须拿收银夹，收钱时必须做到“唱收唱还”，同时要当场辨别现金的真伪。 送客 1、 礼貌询问未带车的客人：请问您是否需要一辆TAXA?如客人有需要，礼貌地请客人稍等，并迅速走到路边为客人要一辆车; 2、 替客人拉开车门，最后一位客人上车后，将车门关上，注意加度适中; 3、 尽量用姓氏、职务向客人道别：“您慢走，感谢您的惠顾，期待您的再次光临”，并后退3步，目送客人离开。 4、 在整个送客过程中，应始终保持亲切、热情、自然的态度，让客人感受到方便。 收市 所有客人离开后，关闭部分灯具，做好收市的各项卫生工作，听领班的其他安排。 茶馆接待的举止礼仪 (―)站姿站立是服务员的基本功。站立时，身体要端正,双脚略微分开。女服务员脚后跟要靠紧。挺胸收腹，眼睛平视，嘴微闭，面带微笑。男服务员双手自然下垂或在体后交叉，女服务员双手轻握于前，不可叉腰或抱在胸前。不准背靠它物或趴在服务台面上，更不许把手插在衣裤袋内。 (二)行姿服务员行走时要大方得体、灵活，给客人以一种动态美。行走时,身体的重心向前倾3°-5°，抬头，肩部放松，收腹挺胸，眼睛平视前方，面带微笑。行走时，脚尖应指向前方，不要左歪或右偏、形成八字脚。步幅一般不宜过大。步幅过大，人体前倾，较易发生意外。 男服务员的步幅在40厘米左右为宜，女服务员的步幅在35厘米左右为宜。一般靠右侧行走。与宾客同走时,应让宾客先行(领座及迎宾除外)。遇通道比较狭窄有宾客从对面走来时，应主动停下靠在边上，让宾客通过，但切不可把背对着宾客。遇有急事或手提重物需超过行走在前的宾客时，应彬彬有礼地征得宾客同意，并表示歉意。 不准趿鞋走动，不允许边走边说笑或边走边哼歌曲。(三)坐姿入座时，略轻而缓，但不失朝气。走到座位前面转身，右脚后退半步，左脚跟上，然后轻稳地坐下。坐下后上身要正直，头正目平，双腿并拢,双手自然摆放，不要仰靠椅背。伸直双腿,不要摇晃两腿或抖动，也不要将一条腿压在另一条腿上。 要坐得端庄、稳重、自然、亲切。(四)举止在工作场所不准有如下不雅观的行为:吃东西、饮酒、吸烟、搔头、摸聪、挖耳鼻、剔牙齿、打饱嗝、伸懒腰、哼小调、面对客人打喷嚏、打呵欠、咳嗽。无法克制的咳嗽或打喷嚏时应用手帕或纸巾捂住嘴，面向一旁，避免发出声音。 路遇熟悉的宾客应主动打招呼问好，但不要问“到哪里去”和“吃过饭没有”。在走廊、过道、电梯或活动场所与宾客相遇时，应主动礼让。遇宾客询问，应诚恳耐心解释，不唠唠叼叼、夸夸其谈，不高声喧哗，不讲粗鲁话或以教训、责备的口吻对待宾客，不议论或嘲笑宾客，不模仿宾客动作，不与宾客开玩笑，不准靠拢宾客打听其谈话内容，也不许打听宾客的年龄。
茶馆的艺术风格是什么？
老舍《茶馆》艺术风格：①形散而神不散的结构《茶馆》的谋篇布局独具匠心。全剧没有贯穿到底的矛盾斗争，是一出以人物带故事的话剧。它由几乎没有联系的几个小故事组成。幕与幕之间在情节上的联系，表面上看是不太紧密的，但仔细分析，便可发现三幕之间的联系是作者描写的一种深层的政治意识。如“莫谈国事”的字条一幕比一幕多。这富有象征意义的纸条，揭示出在这三个军阀政府的专制下，人民受苦受压，是不能说话的，同时也有力地说明临近解放的国民党政府残酷的事实真相。②浮雕式人像展览作者老舍塑造人物形象有其独特的方式。着重刻画时代的、阶级的、职业的和气质的特点以及地方色彩，作出各种社会典型的艺术概括，通过浮雕般栩栩如生的人物造型，反映出不同的社会面貌。如秦二爷是民族资本家，他出场时少年得志，对实业救国充满信心，但显示了民族资产阶级的年幼无知。秦二爷轰赶饥民的恶劣态度，暴露了他和贫民格格不入的本性。经过几十年风雨，他只剩下对现实和自我痛苦而盲目的诅咒。秦二爷的悲剧是旧中国民族资产阶级性格和命运的缩影。③独特的喜剧样式《茶馆》中有不少悲剧性的场面，但是全剧的基调却是喜剧的，而且即使是悲惨的情节和细节也往往以幽默的笔法表现出来。老舍在《茶馆》中塑造了许多小人物。王利发与秦仲义在社会风浪中的命运升沉都有相同之处，他俩都没有逃脱破产的下场。剧中也出现了一些权势人物，如庞太监、马五爷及沈处长，但从处理这些人物的漫画式、剪影式的手法来看，他们也还是作为小人物来描写的。这些小人物都是老舍笔下幽默的对象，正是这些小人物形象才提供了这种寓悲于喜，啼笑皆非的题材。④诱人的语言魅力《茶馆》的语言特色最主要的就是真实、形象。如相面人唐铁嘴来到“茶馆”对王掌柜说：“我不抽大烟了。”王掌柜听了很高兴，即回答“那好”。他接着说：“我改抽白面儿，大英帝国的香烟，日本的白面，两大强国侍候着我一个人，这福气还小吗？”即使不知他底细单凭这句话就知道他是一个无耻之徒了。从这富有幽默感、个性化的语言里，可以深深地体察到帝国主义不仅用枪炮打中国，而且还从体质健康上进行毒害的可耻行径。⑤侧面透露的手法作者通过纵、横两个侧面来反映广阔的社会生活。横的侧面：作者选取了裕泰茶馆这个象征被摧残的衰败不堪的旧中国为观察窗口，通过对出入茶馆的各种人物的描写，来反映时代变迁。纵的侧面：通过贯穿全剧的人物生活变迁，来反映社会演变。
论述茶馆的艺术特色
论述《茶馆》的艺术特色：1、截取三个时代的横截面，以喜剧的形式表现了深刻的时代内容。2、老舍采用了被称为“图卷戏”或“三组风俗画”的创新形式，选择从“侧面”、从“小人物”的生活变迁的角度入手，并把描述范围限定在茶馆这一个“小社会”中。3、在提供富有民俗色彩的社会侧面的基础上，《茶馆》进一步采用了纵横交错、虚实结合的坐标式艺术结构。4、《茶馆》以描写人物为主，勾勒出一幅幅生动的人物肖像，展现了一幅旧北平社会的“浮世绘”。《茶馆》表达了怎样的主题思想：以茶馆为载体，以小见大，反映社会的变革的思想。《茶馆》是现代文学家老舍于1956年创作的话剧，1957年7月初载于巴金任编辑的《收获》杂志创刊号。1958年6月由中国戏剧出版社出版单行本。剧作展示了戊戌变法、军阀混战和新中国成立前夕三个时代近半个世纪的社会风云变化。剧作在国内外多次演出，赢得了较高的评价，是中国当代戏剧创作的经典作品。
茶艺师工作内容？
茶艺师工作内容如下：1、负责向顾客提供泡茶、品茶等茶艺服务。2、负责向顾客介绍名茶及饮茶知识、茶叶保管方法等茶文化知识。3、了解客户的需求和喜好，提升服务满意度。4、负责客户的接待和讲解，提供一切必要的协助和服务。5、负责策划实施客户茶艺品鉴活动。6、负责茶艺展示、茶艺表演工作。7、向顾客介绍名茶、名泉及饮茶知识、茶叶保管方法等茶文化知识。8、根据茶叶的品质选择合适的水质、水量、水温和冲泡器具，进行茶水艺术冲泡。9、鉴别茶叶品质、能辨别生茶和熟茶，在冲泡时能把茶的色、香、味都发挥到完美的境界。10、按不同茶艺要求，选择或配置相应的音乐、服装、插花、熏香等环境。茶艺师：茶艺师是一种专业技术人才，是以茶文化为基础，以茶艺为核心的职业人才。拥有茶艺师证书的人具备茶叶知识、茶艺技能、茶文化传承等方面的专业能力，能够从事茶艺教学、茶艺表演、茶艺推广等茶文化相关工作。茶艺师证的报名费用一般在500元左右，不同地区的费用可能略有不同。具体费用以当地职业技能鉴定中心的公告为准。办理茶艺师证需要按照规定完成报名流程、缴纳报名费用、参加考试等一系列步骤。
