怎样做馅饼 馅饼的制作方法
怎样做馅饼，馅饼怎么做得好吃呢，做馅饼需要注意油烟和陷料。馅饼是一种非常好吃，酥脆可口，老少皆宜，存放时间长的小吃，深受男女老少的喜爱。馅饼的制作方法也十分简单。感兴趣的朋友可以继续往下阅读理解。 馅饼的做法 1、首先，找个大点的盆，先在盆中倒入500克的普通面粉，再加入5克的食用盐，另外再准备240克的凉白开，以及10克的色拉油，记住1点，家常烙饼是不用加酵母粉的。 2、将面团和好后，再涂抹上食用油(它的作用是会让烙饼变得更佳油亮一些)，放在旁边醒半个小时，趁着这段空隙，可以调制家常素馅饼的馅料。 3、将韭菜提前清洗干净，并晾干水分，然后，将它切成碎末倒入盆中，先用色拉油把它拌匀后(顺着同个方向搅拌，这样不易出汁)，再加入新鲜的虾仁，和炒的鸡蛋碎，最后，再添入少许盐充分搅拌均匀即可。 4、然后，再将醒好的面团，揪成剂子，拍扁后再包入韭菜馅，饼胚逐个弄好后，再将它摆入饼铛中，(油温预热至180度再放入进去)，将它们烙至两面金黄，并且中间开始鼓起时，即可出锅装盘。 馅饼的制作方法
怎么做馅饼 做馅饼的方法步骤
1、馅饼想要又软又好吃，和面是最关键的，面要和的软经过充分的饧发烙出来的馅饼才又软又好吃还不破皮。烙馅饼的面水比例按照一斤面粉六两半水的比例，面团比较软可能比较粘手，可以在手上涂一点食用油再揉，面团一次揉不光滑，可以让面团饧10分钟再揉，这样面很快就能揉光了，而且筋性十足，这样包馅饼才不容易破皮。
2、肉馅我们最好选用二肥八瘦的五花肉，肉馅剁碎后加入葱花，生抽，老抽，盐，香油，再少点热油浇在葱花上面，拌匀腌5分钟就可以了。
3、面团饧好之后分成大小合适的剂子，把剂子擀薄，包上足够的馅料，像包包子一样收口即可。
4、再把包子按扁，我们主要按有褶子这一面，边按边往边缘推，这样有褶子这一面就变得薄了，烙出来的馅饼两面播后一致。
5、电饼铛预热，刷一层油，把馅饼放进去烙。
6、烙馅饼要多翻面，这样馅饼才能均匀受热，熟的也会快，看到饼鼓起来了说明就熟了，想要吃表皮酥脆的口感可以稍微多烙一会，两面烙到金黄就可以出锅，烙的时间太长馅饼水分流失太多也会容易发硬。
面粉怎么做饼好吃
不用发面的烫面饼用料 面粉150 克 开水 适量克 不用发面的烫面饼的做法 取150克面粉。请点击输入图片描述适量开水烫面，面不要太硬。请点击输入图片描述等面稍微凉一点，和面，做成小饼。请点击输入图片描述用电饼铛或者平底锅，不放油，中火烙，烙的时候饼鼓泡就可以翻面，再烙两面稍微焦黄就好了。请点击输入图片描述做法二：自制烫面饼，无需发面、简单易上手这是一款简单的家庭自制饼，不需发酵、材料简单、可甜可咸，明天周末大家有空可以做一次哟用料 普通面粉 500克 开水 170克 凉水 170克 葱花 适量 熟芝麻 适量 盐 适量 油酥 面粉 30克 热油 适量 自制烫面饼，无需发面、简单易上手的做法 首先制作油酥，锅里油烧热，倒入30克面粉里拌匀，放凉备用请点击输入图片描述一半面粉里加开水拌匀请点击输入图片描述另一半面粉加凉水拌匀请点击输入图片描述揉成光滑的面团分成四份，盖保鲜膜静置15分钟请点击输入图片描述取一份面团擀成长方形的形状，不要太薄也不要太厚，先抹一层油酥，再撒芝麻、葱花、盐，从上往下慢慢卷起请点击输入图片描述卷好搓成长条，从中间往两边稍微搓长一些，卷成图片的形状请点击输入图片描述折叠盖起来，静置15分钟请点击输入图片描述擀成稍微薄一些的饼，两面可以抹点油，有时候做多了，可以铺在保鲜膜上包起来放冰箱冷冻，下次吃提前取出解冻后直接煎就可以了请点击输入图片描述平底锅加一点油中小火加热，煎至两面金黄，里面熟透就可以，煎饼时火力不要太大，外面焦了里面还没熟就不好了请点击输入图片描述撒上红糖、芝麻就是甜味的，没有红糖可以用白糖，不要忘了先抹一层油酥。撒红糖的饼记得尽快擀开，要不然红糖会化水漏出来，红糖味的口感更香请点击输入图片描述
面粉饼怎么做
面粉饼的做法步骤：
食材：面粉，酵母，温水，小葱，食盐，食用油，
做法：
1、300克普通面粉，加入3克酵母，再倒入270毫升40度左右的温水，一边倒水一边搅拌，搅拌成这种细腻无颗粒状的面糊。
2、面发酵的时候，准备一把小葱清洗干净，切碎待用。
3、盖上盖子或才保鲜膜，发酵至2倍大。眼下南方的气温，要发酵一个小时，也可以前一个晚上和好面，放在冰箱发酵，第二天早上就能用了。
4、面发酵好之后，在表面撒上一些干面粉，再在面板上也撒一些干面粉，把面团移到面板上，不用揉面，直接用压出型，再用擀面杖把面擀开。
5、在面的表面淋上一些食用油抹匀，再撒一些食盐和干面粉，最后铺上一层小葱，切成8份，把切口处收口，用手撑压扁，盖上保鲜膜再醒面15分钟。
6、平底锅里倒入食用油， 下入饼胚，在表面刷一层油锁住水分，小火烙，烙至两面金黄，用铲子压一下如果回来很快，说明已经熟透了。
【小厨的秘诀】
1、由于面粉的吸水性不一样，水量有一些差入，一般都是250-270毫升之间，不要一次性把水倒完，要慢慢的加，好吃的简单的面粉饼就做好了。
