火爆甘蓝的做法窍门
材料主料：甘蓝200g；辅料：色拉油适量、盐适量、蚝油适量、糖适量、蒜3颗、葱适量、胡萝卜适量、红辣椒4个、姜适量火爆甘蓝1准备食材，配料我喜欢放一些有营养的东西，比如葱姜蒜等、胡萝卜等，还有就是放几根干的红辣椒可以作为点缀也可以根据口味加减，最后我放了上次做饭剩下的一小块豆干，甘蓝用手撕成片状，非常方便的，可根据用餐人员的多少进行调整。请点击输入图片描述2将色拉油倒入锅中，油热后将配菜翻炒至变色。请点击输入图片描述3倒入洗好的甘蓝，大火爆炒。请点击输入图片描述4倒入蚝油、盐、糖调料。请点击输入图片描述5出锅。请点击输入图片描述小贴士1、配菜中加入比较有营养的蔬菜。大蒜每天保证3粒对身体有很好的保健作用，胡萝卜等，根据个人喜好。2、大火爆炒容易糊，所以要多放油。
甘蓝菜怎么炒
甘蓝菜就是包菜，卷心菜，紫甘蓝，下面来看看怎么炒菜好吃：油腐乳甘蓝菜原料：油腐乳2块 包菜（甘蓝）半个 花椒5克 大蒜6瓣 盐2克 油15克制作方法：包菜洗净用手撕成鸡蛋大小的不规则的片就行，油腐乳加入少量的水调成糊，大蒜切成片备用，准备工作就做好了。锅中烧油倒入花椒炸一个花椒油，然后把花椒滤出来扔掉，接着放大蒜炝锅，把包菜倒进锅中，接着就把油腐乳也倒进去，再加上盐快速翻炒1分钟，好吃的油腐乳甘蓝出锅！开吃！就是这么简单。个人经验：油腐乳直接抹馒头拌米饭，味道都是超级棒，我第一次吃就用掉了4块，2块炒菜吃，2块直接拌饭吃了，腌腐乳的油也不要浪费掉，改天腐乳吃完了，用这个油炒菜吃是非常好的。甘蓝营养价值：甘蓝的营养价值与大白菜相差无几，其中维生素C的含量还要高出一倍左右。此外，卷心菜富含叶酸，这是甘蓝类蔬菜的一个优点。圆白菜中含有丰富的维生素C、维生素E、β-胡萝卜素等，总的维生素含量比番茄多出3倍。
