如何做蜂巢蛋糕
蜂巢蛋糕的做法用料：鸡蛋 1个、炼乳 50克、水 80克、蜂蜜 5克、红糖 30克、低筋面粉 40克、油 30克、苏打粉 2.5克做法步骤（1）把水和红糖混合入奶锅搅拌均匀后小火煮开；（2）煮开后放置一旁冷却备用；（3）在容器内打入一个鸡蛋；（4）加入炼乳、蜂蜜、油充分搅拌乳化；（5）低粉和苏打粉混合过筛拌匀；（6）分三次倒入红糖水（每一次搅拌均匀后在倒入下一次）；（7）拌好的蛋液如图，倒入乳酪模具中；（8）盖上保鲜膜静置45分钟，这段时间食材中会产生变化，所以时间静置很有必要；（9）放入烤箱中下层200℃ -20分钟左右；（10）取出纳凉三分之一处横切即可；（11）放入冰箱冷藏口感更好。小贴士冰箱冷藏口感更好。蜂巢蛋糕的做法用料：白砂糖 100克、水 180克、炼奶 160克、蜂蜜 10克、玉米油 120克、低筋面粉 100克、小苏打 5克、鸡蛋 2个做法步骤（1）白糖加水煮开凉晾；（2）鸡蛋用手动打蛋器打散；（3）加入蜂蜜和炼奶拌匀；（4）加入玉米油拌匀；（5）把过筛的低筋面粉和小苏打加入拌匀；（6）把凉晾的糖水分三次加入拌匀了；（7）盖上保鲜膜静止45分钟左右；（8）倒入模具，七分满就可以了，我没有固模蛋糕模用了9寸披萨盆和两个小模具；（9）烤箱190℃预热，入烤箱25分钟。出炉；（10）这是小模具的，这个装得满一点，迟多五分钟出炉；（11）沿着蛋糕中下部横切开，就看到很多可爱窝窝。
蜂巢蛋糕怎么做？
蜂巢蛋糕怎么做只要掌握了三点窍门，就很容易在家里做出漂亮的蜂巢蛋糕了，这三点是啥？看完你就知道啦。 工具/原料配料： 鸡蛋2个， 炼乳160克 ， 无味植物油120克， 低筋面粉100克， 小苏打5克， 蜂蜜10克， 水180克， 细砂糖100克烘焙：烤箱中层，200度， 25-30分钟方法/步骤1水和细砂糖倒入锅里煮开，关火并搅拌成为糖水，使糖水冷却备用。请点击输入图片描述2大碗里打入鸡蛋，打散。请点击输入图片描述3加入炼乳和蜂蜜，搅拌均匀。请点击输入图片描述4加入植物油，搅拌均匀成稀糊状。请点击输入图片描述5低筋面粉和小苏打混合并筛入第4步的稀糊里。6继续拌匀，成为面糊（用打蛋器搅拌即可） 7分三次倒入第1步做好的冷却后的糖水。每一次都搅拌均匀再加下一次。8搅拌好的面糊，用保鲜膜盖上，放在室温下静置45分钟。一定要静置哦，面糊在这个时间里会悄悄的发生一些神奇的变化。只有充分静置过的面糊，才能产生漂亮的蜂巢。9模具内壁涂上一层黄油防粘，把静置好的面糊倒入模具，7分满即可。请点击输入图片描述10把模具放入预热好200度的烤箱，烤25-30分钟，直到充分膨胀并且蛋糕呈现出焦糖色即可出炉。稍冷却后将蛋糕从模具里倒出。彻底冷却以后，将蛋糕横切开，可以看到内部的蜂巢结构。请点击输入图片描述END注意事项1、做蜂巢蛋糕，诀窍很简单： 一、正确的原料比例，亦即正确的配方；二、正确的原料加入顺序，比如，糖水要在最后一步加入，并分次加入； 三、烤之前要静置45分钟。2、蜂巢蛋糕实际上分为两层。 烤好的蛋糕，上层是松软的蛋糕结构，而下层就是密密麻麻的“蜂巢”了。 所以一般我们会沿中间靠下的位置把蛋糕横切开来，展现出内部的“蜂巢”。3、搅拌面糊的时候，我们可以直接用打蛋器画圈搅拌，而不用小心翼翼的用橡皮刮刀去翻 拌，这是因为面糊很稀，不用担心面糊起筋，即使轻微起筋，对成品影响也不大。4、除了用方形蛋糕模， 也可以用 纸杯、 蛋挞模等烤成小蛋糕哈。5、冷藏后口感更佳， 又冰又Q软的口感哦。
