血粉有什么营养呢？
血粉是一种非常规动物源性饲料，将家畜或家禽的血液凝成块后经高温蒸煮，压除汁液、晾晒、烘干后粉碎而成，因其较高的细菌含量，国内的血粉源料未经杀菌加工不可直接用于饲料的加工和混合。不同家畜的血液所加工成的血粉所含粗蛋白质不同，含量一般在60%-80%之间，而其水份一般都控制在12%以内。血粉中所含赖氨酸、精氨酸、蛋氨酸、胱氨酸等氨基酸等营养物质是家畜养殖中所须的。血粉的粗蛋白含量可达80～90%，高于鱼粉和肉粉。血粉中赖氨酸和亮氨酸，以及缬氨酸、组氨酸、苯丙氨酸、色氨酸的含量都很丰富，其中赖氨酸的含量居所有天然饲料之首，为7～8%，比常用鱼粉中的含量还高。相对而言，精氨酸、蛋氨酸、胱氨酸的含量很低，异亮氨酸的含量也很少，几乎为零。另外，血粉中还含有多种微量元素，如钠、钴、锰、铜、磷、铁、钙、锌、硒等，其中含铁量是所有饲料中最丰富的，每千克约含30毫克，而肉中仅含216毫克。血粉中钙、磷含量很低。血粉还含有可帮助消化的多种酶类和维生素A、维生素B2、维生素B6、维生素C等，但与其他动物性蛋白质饲料相比，维生素B12和核黄素的含量较低，如核黄素含量仅为115毫克/千克左右。总之，血粉是蛋白质含量很高的饲料，但氨基酸组成平衡性差，并因加工方法的不同，其营养成分、适口性和可消化性都有较大的差异。另外，血粉易被微生物污染，不易长期保存，易潮湿、结团、发霉、腐败。
血粉营养成
动物血粉发酵喂鸡有什么好处动物的血液自古以来就被人们认为是其周身的精华.血液的作用是把养分、激素以及生命的助燃剂——氧气输送给体内各组织,同时收集废物并将其输送到排泄器官,调节体温和抵御外界入侵者——细菌,可以说,是血液点燃了生命.动物血,就其营养价值而论,它含有多种营养物质,是非常理想的滋补佳品.我国第一部营养专著《饮膳正要》在许多方剂中都提到动物的血,并高度评价了动物血的营养价值.在动物血中,历代备受赏识的血当数鹿血,历史上达官贵人都把鹿血作为延年益寿、滋补强身的补品.《本草纲目》中的许多古方都以鹿血为主要原料.鹿血含多种氨基酸、微量元素、维生素和生物活性物质,具有补肾、增精、益气、养血等功效.动物血中最廉价和常见的是鸡血、鸭血、猪血.猪血豆腐看起来其貌不扬,但新鲜的猪血豆腐烹制的菜看和煮制的汤菜都十分鲜美.猪血中的血浆蛋白被人的胃酸分解后,可产生一种解毒、滑肠的分解物,这种物质能将侵入人体的粉尘和有害金属元素排出体外,因此,它被赞誉为人体内的“清洁工”.另外,猪血豆腐同其它动物血一样,还含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钢、铁、锌、锰、钻、磷等人体必需的营养物质.中医理论认为吃什么补什么,那么动物血自然是补血的佳品了：动物血中含铁量非常高,一般是动物体内其它部位含铁量的几倍或几十倍.铁是形成血液的重要元素,尤其对治疗缺铁性贫血病有奇效.最近的研究报告说,白血病患者长期口服经灭菌、净化的新鲜猪血,对缓解白血病有一定的效果.研究人员从猪血中分离出了一种叫“创伤激素”的物质,它能将坏死的损伤细胞除掉,从而使受伤部位恢复正常.国外科学家还用猪血研制出一种叫“原卟啉钠和卟啉衍生物”的物质,该物质对早期的呼吸道、消化道、泌尿道、皮肤肿瘤有治疗效果.
