海虹拌菠菜的做法步骤图，海虹拌菠菜怎么做
主料蒸熟的海虹肉100g 菠菜500g 蒜黄适中 小米椒适中
海虹拌菠菜的做法步骤
1. 调料
味极鲜 (一勺半) 醋 (一勺) 糖 (一调料勺) 盐 (适量)
做法
1、将菠菜洗净去掉根部。
2、锅内烧开水，将菠菜放入焯水。
3、将焯好的菠菜切段。
4、将剥好的海虹和菠菜放入一个大碗中。
5、蒜剁成蒜末。
6、小米椒切碎。（可省略）
7、将小米椒和蒜末放入菠菜中。
8、加入调料。
9、将加入调料的海虹菠菜拌匀
海虹拌菠菜怎么做
海虹拌菠菜做法
食材明细
海虹1000克
菠菜500克
香油适量
白糖少许
蒜2瓣
生抽一汤匙
米醋一汤匙
鸡精少许
胡萝卜丝少许
其他口味
拌工艺
廿分钟耗时
简单难度
海虹拌菠菜的做法步骤
1
海虹摘掉连接的绳、清理掉壳上的脏东西，
2
清洗干净，凉水上锅蒸
3
海虹开口以后稍蒸一会就拿出来，
4
拨出海虹肉
5
菠菜洗净，焯水
6
焯水后的菠菜切段，与海虹收在大碗里
7
蒜切成蒜米，
8
所有的调料汁一同放在调料碗里拌匀
9
蒜米放在菠菜上，放上少许的胡萝卜丝装饰，调好的料汁浇在菜上即可
小窍门
蒸海虹的时候一定要注意不要过头，否则海虹肉会缩得很小。
爆炒海虹肉的做法大全
爆炒海虹肉方法如下：海虹永远是我们海边小城一年四季里都可以吃到的小海鲜，春季里的海虹是最肥美、最廉价的时候，一块钱一斤，买上五块钱的回家一蒸，往餐桌上一端，立刻让你的餐桌高、大、上了哈吃不完的海虹，可以将肉剥出来，顺便把蒸时锅底的白汤留着，下顿还可以做个汤或做面条，非常鲜美的（土豆海虹汤。我这次用海虹肉做一道小炒，做法是简单的不能再简单了，但是味道是相当鲜美的，而且还非常的小清新，红色的海虹肉、绿色的黄瓜再配上红色的辣椒，红、黄、绿绝顶的颜色搭配，定会让你食色大开。1/5主料：海虹肉200克副料：黄瓜1根、红辣椒1个、黑木耳少许、葱、姜、蒜调料：盐、生抽2/5将黄瓜切片、红椒切圈、黑木耳撕成小块、葱、姜、蒜改刀备用3/5锅中做油，油温7成热时将佐料入锅炒制，佐料炒香后将黄瓜片、红椒圈入锅炒4/5炒制一会后将海虹肉和_木耳入锅炒制分别加入适量的盐和生抽，掂炒几下即可出锅食用5/5分别加入适量的盐和生抽，掂炒几下即可出锅食用小贴士1、海虹蒸制时不需用加水，洗净后直接入锅蒸，因为海虹含的水份很大，一受热就会出很多的白汤；2、剥出来的海虹肉必须要低温保存，而且短时间内要消化完，海虹肉一但时间过长或保存温度不适，就会变质；3、海虹本身咸味和鲜味非常足的，炒制时盐的用量要适量。
