黑椒汁怎么储存
黑椒汁冷藏储存。
黑胡椒（学名：Pipernigrum），是胡椒科的一种开花藤本植物，又名黑川，原产于印度马拉巴海岸(MalabarCoast)。
其果味辛辣，是人们最早使用的香料之一。
同样的果实还是白胡椒、红胡椒与绿胡椒的制作原料。
黑胡椒原产于南印度，在当地和其他热带地区都有着广泛的种植。
黑胡椒的果实在熟透时会呈现黑红色，并包含一粒种子。
果实在晒干后会成为直径5毫米的胡椒子核果。
医药上也用作驱风药和用于刺激胃分泌。
胡椒在东南亚热带地区有悠久而广泛的栽培史，早就被视为优良品。
是印度和欧洲之间的重要贸易商品，又是交换的媒介。
在古希腊和罗马还征集胡椒作为贡品。
在中世纪，威尼斯人和热那亚人垄断了胡椒贸易，从而促使人们寻找到远东的航路。
黑椒汁怎么用？
主料：红皮洋葱半个、腊牛肉适量（熟）、胡萝卜1根、蒜1粒、意大利面适量、辣椒2根。调料：李锦记黑椒酱适量、食用油适量。做法步骤：1、将面煮个10分钟，直到中间无白心。2、切好洋葱胡萝卜青椒大蒜以及肉片。3、一锅炒，记得放盐。因为新手的原因，刀功也是差啦。大小不一，成熟度各不一样，不过影响也不是太大。4、忘记了一步，煮熟了，面要记得冷。5、等各类菜炒好，放入适量黑椒酱。 最后加入面，翻炒，出锅。6、成品。
黑椒汁用什么罐子保存
玻璃罐子保存，黑胡椒酱最好的保存方法是冷藏。把没有用完的黑胡椒酱密封好，在不透气的罐子、瓶子里都可以，放在冰箱里面冷藏。冷藏的时间可以保持比较久，不过最好不要超过一个月。当然用冷冻的方法来保存也是可以的。不过如果采用冷冻的方法来保存黑胡椒酱，解冻的次数最好不要超过两次。而另一种方法则是将黑胡椒酱直接存放在干燥、阴凉的地方，在需要用的时候将它的瓶盖打开即可食用。黑椒入肴应注意以下几点：1、与肉食同煮的时间不宜太长，因黑椒含胡椒辣碱、胡椒脂碱、挥发油和脂肪油，火候太久会使辣和香为原味发掉。2、掌握调味浓度，保持热度，可使香辣味更加浓郁（故铁板上，效果更佳）。3、从总体上来说，胡椒大部分都生长于高温和长期湿润地区，性味辛热，因此温中散寒止痛的作用比较强，生长地点越偏南方的胡椒，性越温热，因为充分吸收了南方的阳热之气。所以，海南胡椒温热力最强。4、白胡椒的药用价值稍高一些，调味作用稍次。它的味道相对黑胡椒来说更为辛辣，因此散寒、健胃功能更强。肺寒痰多的人可将白胡椒加入羊肉汤，以温肺化痰。有些人容易肚子痛，是由于肠胃虚寒造成的，可在炖肉时加入人参、白术，再放点白胡椒调味，除了散寒以外，还能起到温补脾胃的作用。平时吃凉拌菜，最好也加点白胡椒面，以去凉防寒。
