茶皂素的提取工艺
采用新工艺提取茶皂素, 即水提醇沉法。水提过程的最佳工艺条件为浸提温度60℃, 液固比10: 1, 浸提时间2 h, 浸提次数3 次。水提取之后再醇沉, 通过试验得到最优条件为乙醇浓度90%、乙醇与浓缩液体积比4: 1、醇沉温度75℃ 、醇沉时间2. 5 h, 并在此条件下比较水提法和水提醇沉法, 得出水提醇沉法提取率为95. 2%, 纯度为69. 9%, 提高了纯度, 有利于后续精制处理。
茶皂素的提取方法有哪些？
高纯度茶皂素的高效分离纯化技术是油茶产业化过程中亟待解决的问题。常见茶皂素的分离纯化方法主要有正丁沉淀絮凝法、盐析法、大孔树脂纯化法、膜分离法等，但是这些方法都存在一些不足。
膜分离法具有物质不发生相变、分离效果好、耗能低、工艺简单、操作简便、清洁无污染等优点;树脂纯化法具有稳定性高、选择性好、条件温和、低耗能、易于自动化、有利于环境保护等优点。以茶粕中提取得到的粗茶皂素为原料，依次通过陶瓷膜和纳滤膜进行初步分离，然后经大孔树脂进一步纯化，优化其工艺参数，以期得到纯度较高的茶皂素，为实现茶皂素的工业化生产以及合理开发利用提供技术参考。
我国各类茶籽资源十分丰富，利用潜力巨大，开发茶皂素的应用具有重要的现实意义和十分广阔的前景。采取合理的提取纯化工艺，可以得到产量高、纯度好的茶皂素，将提取纯化的茶皂素用于工农业等领域，可将油茶饼粕变废为宝，有良好的经济价值。同时，由于茶皂素是天然产物，对植物生长无不良影响，在环境中易降解，对人畜无毒，环境相容性好。茶皂素的这些特点都为其广阔的应用开发前景奠定了良好的基础。
