温泉蛋

不是无菌鸡蛋可以做温泉蛋吗，温泉蛋是无菌蛋吗

温泉蛋是近几年人们喜欢的鸡蛋做法，它吃起来嫩滑、美味，将鸡蛋的营养都保留下来，但人们家里只有普通鸡蛋，没有无菌蛋，不是无菌鸡蛋可以做温泉蛋吗？另外，很多人对无菌蛋不太了解，温泉蛋是无菌蛋吗？



不是无菌蛋也可以做温泉蛋，其实温泉蛋就是我们平常说的水煮蛋，只是在煮制的过程中严苛控制了水温，水温控制在60-80°C之间，这样做出来的鸡蛋，蛋黄是凝固的状态，而蛋清没有凝固，显得晶莹剔透，因此得名“温泉蛋”。

温泉蛋不是无菌蛋，温泉蛋主要是因为它的做法以及展示效果而得名，而无菌蛋则是经过杀菌以及科学配方人工打造而成的鸡蛋，它相比于普通的鸡蛋，更加安全，因为里面的细菌、寄生虫更少。

由于温泉蛋是半熟不熟的状态，特别是蛋清部分并没有煮熟，而鸡蛋在没有煮熟的情况下人们直接吃，容易将鸡蛋里面的细菌、寄生虫从吃到肚子里。特别是给小孩子吃的鸡蛋，倘若它存在安全隐患，将会直接影响到孩子的肠胃健康。因此，父母给孩子制作温泉蛋的时候，尽量选择无菌蛋。

温泉蛋必须用无菌蛋吗

温泉蛋不是必须用无菌蛋。
温泉蛋不用无菌蛋也可以做。其实，温泉蛋就是通常所说的煮鸡蛋，只是在煮的过程中严格控制水温，水温控制在60-80度之间，这样做出来的鸡蛋蛋黄是凝固的，而蛋清没有凝固，显得晶莹剔透，故名温泉鸡蛋。
温泉蛋不是无菌蛋。温泉蛋因其做法和展示效果而得名，而无菌蛋则是通过杀菌和科学配方人工制作而成。与普通鸡蛋相比，它们更安全，因为里面的细菌和寄生虫更少。因为温泉鸡蛋是半熟的，尤其是蛋清没熟，人没熟直接吃鸡蛋，很容易把鸡蛋里的细菌和寄生虫吃进肚子里。尤其是儿童用鸡蛋，如果有安全隐患，会直接影响儿童肠胃健康。所以父母给孩子做温泉蛋的时候，尽量选择无菌蛋。