湖北菜

北京哪些餐厅做湖北菜

北京哪些餐厅做湖北菜


湖北菜是中国八大菜系之一，其特点是口味浓郁、酸辣可口、以火腿、莲藕、竹笋为主要食材。在北京，有一些餐厅也提供了湖北菜的美食享受。


鄂鱼人家


鄂鱼人家位于北京市海淀区，拥有一百多年的历史。这里的湖北菜以烹饪鄂州口味著称，令人回味无穷。尝一口鄂鱼，鲜嫩可口，外脆内嫩，回味无穷；再品尝一口莲藕炖肉，肉质鲜嫩，微酸微甜，别有风味。此外，鄂鱼人家还有很多地方小吃，比如花生米脆皮、腊肠炒饭等，一定让你品味到鄂州地道的美食。


九头思维地图湖北菜


九头思维地图湖北菜位于北京市朝阳区。这里的湖北菜以口味偏重、肉质鲜嫩为主，在湖北大街小巷也能品尝到类似的美食。比如家常湖北菜米饭，鲜美可口、下饭，重庆火锅，香辣刺激，让人难以忘怀。


鄂T府美食


鄂T府美食位于北京市丰台区，是一家传统的湖北菜餐厅。这里的湖北菜讲究健康、安全、美味，制作精细，口感绝佳。比如四季豆炒肉，豆香扑鼻，肉质鲜嫩；炸酱面，酱香味浓，好吃好看；蒜苗炒鸡丝，鸡肉嫩滑，蒜香味浓，让人食指大动。鄂T府美食的装修风格也很特别，古色古香，让人流连忘返。



以上就是北京哪些餐厅做湖北菜的相关介绍，如果你是湖北菜爱好者，可以去这些餐厅品尝正宗的湖北菜美食。

好吃却火不起来的湖北菜，为何难以大火？

湖北菜没有大火并不是因为湖北菜不好吃，相反湖北菜品种繁多，味道都也相当不错，特别作为一个美食大省，特色小吃更是有不少，味道都特别不错的，但是湖北菜在全国范围内却是籍籍无名，更别说和八大菜系相比了，这到底是是因为什么呢？我个人认为有以下几个方面的原因。1、湖北菜从出现到现在一直是缺少有效的宣传，特别是近代，酒香也怕巷子深，没有好的宣传，再好吃的菜肴有时候也会被埋没的，相反，八大菜系一直都很重视宣传的，慢慢地，湖北菜和八大菜系的距离越来越远了。2、传统的很多湖北菜都是以蒸为主要制作方法，蒸菜最重要的是保持食材的原汁原味，缺少一些呈现上的技巧，很多其他菜系的大菜味道是一流，更重要的是摆盘和菜肴的搭配也是一流的，让人感觉美轮美奂，看一眼就很有食欲，这一点上湖北菜差了很多。3、湖北靠长江两岸，很多菜都是以河鲜为主要食材，和周围的徽菜、苏菜等并没有多大的却别，没有什么独特的地方，湖北很多有的菜肴其他八大菜系基本也都有，所以湖北菜没有独特的东西，很难就一下子火起来。以上是我个人认为的湖北菜好吃但是没有火起来的3个原因，都是个人之见，并不一定准确，大家看看而已，有什么不同意见，欢迎留言大家交流一下。顺便给大家介绍几道比较出名的湖北菜，有机会大家可以品尝一下。清蒸武昌鱼清蒸武昌鱼，是湖北省的一道传统名菜。制作时通常选用鲜活的武昌鱼为主料，配以冬菇、冬笋，并用鸡清汤调味而成，口感滑嫩，清香鲜美。沔阳三蒸所谓三蒸，就是粉蒸肉、粉蒸鱼、粉蒸青菜。这只是早期的分类，发展到后来，又分成这样三大类：1、水产类：以粉蒸鲶鱼、粉蒸青鱼、粉蒸鳝鱼为代表；2、畜禽类：以粉蒸肉、珍珠丸子为代表；3、蔬菜类：以茼蒿蒸螺蛳、太极蒸双蔬、粉蒸莲藕为代表。是湖北沔阳(今仙桃市)的汉族传统名菜之一，属于湖北菜系。黄陂三合 黄陂三合是武汉市郊县黄陂民间的传统佳肴，已经流传数百年。三合是鱼丸、肉丸、肉糕三样菜看合而为一的统称。红菜苔炒腊肉红菜苔色紫红，茎肥壮，质脆嫩，每年春节前后上市，以武昌洪山出产的质量最佳。旧时传为贡品。用特产红菜苔炒湖北特制的腊肉，天然的一道美味菜肴。珍珠丸子珍珠丸子又名蓑衣丸子，是湖北省著名的汉族小吃。以糯米、薯粉、肉丁为主要原料制成。其风味独特、清香细嫩、鲜香可口。珍珠丸子可以直接食用，也可以蘸料搭配着吃。以上几道湖北美食是湖北菜的杰出代表，到湖北的朋友可以找找尝尝，湖北菜有很多，欢迎湖北的朋友给留言进行补充。我是孤尘一粒沙，致力于给大家推荐各地美食，喜欢我就关注我，你的关注是我持续创作的动力！