寿司的做法和材料
寿司的做法如下:主料:紫菜3片、米饭2碗、寿司醋30克。辅料:虾仁100克(煮熟)、鸡蛋2个、黄瓜半条、胡萝卜半根(焯熟)、黑胡椒粉适量、鱼松适量、盐少许。步骤:1、虾仁用盐腌制,煮熟切碎,黄瓜切细条,胡萝卜切细条并焯熟,鸡蛋摊成蛋饼切成条。2、在竹帘上铺上一片紫菜。3、米饭事先用寿司醋拌匀,用饭勺将米饭平铺在紫菜上,压平整,依次摆放黄瓜条、胡萝卜条、鸡蛋条、虾仁,撒上一些黑胡椒粉,用竹帘将紫菜和米饭卷起即可。4、还可以用模具,在模具中平铺上一些米饭,依次放上黄瓜段、胡萝卜段、鸡蛋条、虾仁和鱼松。5、再在上面平铺上一些米饭,盖紧模具盖,压平整后脱模,包上一小段紫菜即可。6、做好的寿司卷和寿司三角。7、成品图。
做寿司需要哪些食材?
材料准备:米、寿司醋、肉松、火腿、鸡蛋、寿司海苔、即食萝卜条、樱花粉。第一步、寿司醋拌入蒸好的米饭中,米饭放凉至温度和手温接近即可。(寿司醋也可以自己用盐、糖、白醋按1∶5∶10的比例调)第二步、打几个鸡蛋加一茶勺盐,调匀后加适量清水,煎成均匀蛋皮,注意煎蛋过程中不要搁碎!煎好后切成长条留作备用。第三步、寿司帘洗干净沥干水分,先铺层保鲜膜,再放张海苔,再铺一层米饭。米饭不要放太满,下半部分要留出一点空间,要不然卷好后尾部就会有米饭跑出来。第四步、将蛋皮、火腿、即食萝卜、肉松等放上,还可以根据自己喜欢吃的添加任意食材,比如黄瓜之类的。第五步、用力握紧竹帘卷,要一边卷,一边把寿司帘和保鲜膜往前拉,不要一起卷进去。第六步、这时候要改变一下花样。把整个海苔翻转过来,米饭在底部,铺好食材,同样卷起来即可。第七步、米饭在外层是有黏性的,滚上一圈樱花粉即可,粉粉滴寿司完成。第八步、将寿司切成块状,配上日式酱油和芥末就可以吃了。
寿司的做法和材料
寿司的做法和材料如下:材料准备:米饭适量,猕猴桃适量,沙拉酱适量,寿司紫菜适量,一个寿司帘,一把刀等。1、将猕猴桃去皮并切成小条状。2、将沙拉酱加入米饭中并搅拌均匀。3、将寿司紫菜放在寿司帘上,再将搅拌好的米饭铺在紫菜上面并压实。4、将猕猴桃条放在米饭上面。5、将米饭用寿司帘卷起来并用刀切成小块即可。
寿司的做法和材料是什么
寿司的材料有:珍珠米、肉松、紫菜、白醋、白糖、盐、青瓜、胡萝卜、鸡蛋、火腿、海草、沙拉酱、卷帘。做法:1、将煮熟的米饭放一些寿司醋和盐,搅拌均匀。2、寿司帘上面铺一张海苔,把米饭分布均匀,放上青瓜、胡萝卜、鸡蛋、火腿、海草、肉松、沙拉酱。3、将寿司帘从怀里向前卷,卷的时候,要用点里压一压,这样才不容易散开。4、全部卷完压完,开始切。刀要锋利,手要快,这样才不会粘连,切好摆盘。寿司是一种日本传统美食,日本古代时候的寿司,是用盐和米腌制的咸鱼,后经演变形成如今的寿司。“寿司”在日本古代写作“_”(すし),本意是“咸鱼”。“寿司”这一名称,是“_”字的万叶假名写法,外文名sushi或zushi。日本常说“有鱼的地方就有寿司”,这种食物据说来源于亚热带沿海及海岛地区,那儿的人发现,如果将煮熟的米饭放进干净的鱼膛内,积在坛中埋入地下,便可长期保存,而且食物还会由于发酵而产生一种微酸的鲜味,这也就是寿司的原型。日本寿司分两大派别:一、江户派,握寿司;二、关西派,箱寿司(大阪的最有名),相比之下,握寿司更让大家喜爱。由于不使用任何模具,全靠寿司师傅手工握制而成,这样不仅可以保证米的颗粒圆润,同时有效的保持米的醇香。