黄花鱼怎么做好吃又简单家常的做法
黄花鱼可以炸，好吃又简单，做法如下：食材：小黄花鱼500克、五香粉，味素，白糖各2克、料酒，醋，生抽各3克、食用油20克。1、小黄花鱼去掉鱼鳞，鱼头，内脏洗净，控干水分，放入盆中。2、放入五香粉，生抽，料酒，醋，白糖，适量盐，味素拌匀，腌制30分钟，腌制过程中翻动几次。3、放入10克左右的面粉拌匀，使黄花鱼裹上一层面糊。4、热锅热油，放入黄花鱼炸制。5、炸至黄花鱼成金黄色。6、出锅装盘，鲜酥香脆的炸小黄花鱼就做好了。
炖黄花鱼怎么做好吃
黄花鱼2条、甜面酱1勺、大葱、姜、干辣椒、酱油、料酒、盐、味精、香油、香菜各适量。做法 1、黄花鱼宰杀后去鳞、去腮、去鳍、去内脏，清洗干净。再在鱼背上划上几刀。2、大葱切葱花，姜切丝，干辣椒切段，香菜切末。3、热锅倒油中火烧热，放葱花、姜丝、干辣椒段爆出香味。4、加入一勺甜面酱、酱油、料酒烧开。5、把两条黄花鱼分别蘸匀酱汁，然后加水（或高汤）。8、烧开后焖8--10分钟，加入少量盐、味精、香油，收汁点上香菜末即可。黄花鱼四条、姜15g、葱20g、猪肉50g、老抽15ml、黄酒20ml、冰糖10g、食用油30ml、盐4g、开水800ml。做法 1、黄花鱼去鳞开膛洗净，擦干水分；2、鱼身切花刀，用盐涂抹全身及内腔，腌制半小时；3、猪肉切丝备用；4、热锅放入植物油，油热后将葱、姜末放入，煸炒出香味，猪肉丝下锅翻炒，断生；5、加入黄酒、醋、盐、糖、老抽、水煮开；6、将腌制过的鱼放入，盖上锅盖，中小火焖制20分钟旺火收汤即可。黄花鱼，葱、姜、蒜，料酒，陈醋，白糖，酱油，花椒，大料，鸡精做法1）新鲜黄花鱼若干条，把内脏去净。2）葱姜蒜切片放入碗中，再放进适量的料酒、陈醋、白糖、酱油，做成一个调料碗待用。3）锅加热，先放油，油温五成热时，放进花椒、大料，并炒香。4）将事先备好的调料倒入锅内，加入适量开水，把鱼放进锅中，以水刚好没过鱼为宜。5）加入盐，把锅加盖，大火炖开，然后小火焖上10分钟。见锅内有少许汤，大火收汁，加入少许鸡精即可。主料：黄鱼。配料：水豆腐、大白菜叶。调料：盐、味精、糖、葱、姜、蒜、酱油、米醋、川椒段、料酒、香菜、大料。做法 先将黄鱼宰杀冼净，改十字花刀，豆腐切大片，白菜叶切片洗净待用。炒勺上火，放入少许色拉油烧热，把黄花鱼放入勺中，煎至两面金黄色时烹入料酒、米醋、酱油、葱段、姜、蒜片、大料，加汤适量，大火烧开后改用文火，将水豆腐放入锅内一起焖15分钟，然后把白菜叶下锅，再焖5分钟，点明油、香菜末出勺即可。
小黄花鱼的做法
导语：黄花鱼也是有大小之分的，可是小的.黄花鱼怎么做好吃呢，下面我和大家一起来学习下它的做法吧。 小黄花鱼的做法 食材： 主料:小黄花鱼8条 辅料:面粉1汤勺玉米淀粉1汤勺 调料:食盐1小勺,葱1段,姜1块,料酒1小勺,泡打粉0.5克,水60克,香粉1克,植物油适量 做法： 1.黄花鱼去内脏去头，冲洗干净，葱切片，姜切丝 2.用1小勺盐、1小勺料酒抹遍鱼身，放上姜丝和葱腌制半小时以上 3.调糊：碗里放1汤勺面粉、1汤勺玉米淀粉、五香粉和泡打粉，边加清水边搅拌，至无面粉颗粒 4.把腌制好的小黄鱼，去掉姜和葱，用厨房纸巾拭干表面水分，放入脆炸糊中两面均匀裹上面糊 5.锅中倒入较多的油，大火烧到七八成热，把裹了面糊的小黄鱼放入锅中，改为小火，慢炸一分钟左右，依次炸好捞出 6.开大火把锅中的油烧到很热，放入第一遍炸好的小黄鱼，复炸20秒左右至鱼金黄色马上捞出，放有厨房纸的盘中
黄花鱼怎么做好吃又简单家常的做法视频
黄花鱼这样做好吃又简单：用料：黄花鱼1条、大葱1根、姜3片、去皮大蒜1头、生抽2勺、蚝油1勺、糖半勺、料酒2勺、盐少许、植物油适量、淀粉1勺、水2勺。步骤：1、准备好所用的食材，配料备好。黄花鱼我买这个约400克重，不是很大，太大的不好煎制。2、黄花鱼刮去鱼鳞，用剪刀剪开鱼鳃到腹部，掏出内脏和黑膜，清洗干净沥干水分。3、大葱切成葱花，生姜切成姜片，大蒜切成蒜粒备用。4、生抽、蚝油、料酒、糖、盐，倒入小碗里，加入半碗水一起搅匀成料汁，淀粉1小勺水2勺调成水淀粉备用。5、黄花鱼用厨房纸，擦拭干表面的水分，可以防止煎制的时候油花飞溅。6、不粘锅倒入适量植物油，比炒菜时多一些，放入姜片，炸至金黄激发出香味后捞出弃之。7、此时油温大约九成热了，油温稍微冒烟时，放入黄花鱼，入锅煎制。8、黄花鱼放入以后，不要动它，可以端起锅子轻轻晃动鱼身，待到它一面煎黄以后再翻面，把另一面也煎制金黄，大约四分钟左右一面。9、煎至两面金黄的黄花鱼，盛出放入盘里备用。10、锅里留有底油，放入葱花、蒜粒爆香。11、然后放入黄花鱼入锅，把调好的料汁淋在黄花鱼上。12、盖上盖子，中火煮至汤汁沸腾后，打开盖子收汁。13、汤汁收的差不多时，把黄花鱼盛出装盘，鱼身上放入葱丝和辣椒圈装饰一下。14、把调匀的水淀粉，倒入到汤汁中，用勺子快速拌匀后关火。15、把勾芡好的汤汁，淋在鱼身上，红烧黄花鱼就做好了。16、香味扑鼻，色泽诱人的红烧黄花鱼就可以上桌了。
黄花鱼怎么做好吃又简单家常的
大黄花鱼这样做好吃又简单：主料：黄花鱼500克。辅料：五花肉50克、料酒若干、植物油若干、葱1段、姜1块、蒜5瓣、桂皮2段、八角3颗、花椒1勺、香醋若干、生抽若干。1、准备原材料，五花肉我用的熟肉。2、黄花鱼清理干净，放姜料酒腌制10-15分钟。葱切段、蒜拍碎、姜切片、连同八角桂皮花椒放至调料包扎紧备用。3、用姜擦锅可以防止煎鱼是粘锅。4、少许油，小火煎鱼。5、鱼两面煎黄放入肉片，倒入香醋生抽和料酒。6、加入热水和调料包中火炖15-20分钟，调味出锅即可。7、成品如下。
