活珠子

活珠子能保存多长时间

活珠子离开炕以后在常温下能保存3到5天。新鲜的最好吃，所以买来就煮了，如果想送人，暂时不吃，那么可以放冰箱，如果在外地，条件不允许，那么，煮好后再带走，不过，越新鲜吃越好，时间久了就不好。活珠子和旺鸡蛋不同，活珠子是活体胚胎，旺鸡蛋是死体胚胎，所以，在购回活珠子后，千万不能直接就放进冰箱，不然会冻死胚胎，这样到时候吃的就不是活珠子了，变死珠子了。扩展资料：将新鲜的活珠子冷水下锅，一直煮到沸后，将火调小，煮5-10分钟。如果是冷冻的，连袋一起下锅煮，煮到沸后，将火调小，煮15分钟。活珠子是很有营养的鸡胚蛋,在南京六合卖的很多。而且活珠子名字不一,南京人称为活珠子。而而在江苏北方也有称为凤珠。将新鲜的凤珠冷水下锅，一直煮到沸后，将火调小，煮5-10分钟。如果是冷冻的，连袋一起下锅煮，煮到沸后，将火调小，煮15分钟。用漏勺盛起凤珠到碟子里(冷冻的凤珠将袋子撕开)，用冷水稍微冲一下降温，当然不冲水也可以。吃的时候，敲开凤珠的大头(钝的那头)，然后抠出一个小孔，用手指将里面的薄膜撕开一个小口，然后就可以嘴巴套上面喝鲜水了。喝完鲜水后，剥掉蛋壳，蘸着椒盐或者酱油吃。个人比较推荐椒盐。喜欢原味的，可以单吃，不用调料。参考资料：百度百科——活珠子

活珠子怎么保存

拿到活珠子的时候，先煮熟，然后放冰箱。或者气温在25度以上，直接放外面。25度，活珠子不会死亡，会停止发育，这样的保鲜效果更好。但不管什么方法保存，最好是在三天内吃完。活珠子味道非常鲜美，虽然外形和鸡蛋一样，但是味道却比鸡蛋好很多。活珠子是当鸡蛋即将孵成一个生命但是又没有完全成形，蛋里面已经有了头、翅膀、脚的痕迹，这种亦鸡亦蛋的鸡蛋孵化物叫做活珠子。活珠子是经传统孵化发育而成的鸡胚胎，因其发育中囊胚在透视状态下形如活动的珍珠，故称活珠子。