金昌特色小吃
金昌特色小吃主要有卜拉子、羊杂碎、麻食子、羊肉垫卷子、永昌水饺、手抓羊肉、永昌面皮、油饼卷糕、苜蓿芽菜、清粉漏鱼子、双湾西瓜、八宝米汤、羊肉窝窝面。 卜拉子 卜拉子其实是方言直译，主要是用面粉、野菜、榆钱、槐花等材料做成，用槐花做成的卜拉子带着花香，口感微甜，非常好吃。如果用野菜做成的卜拉子，则是带着香草的清新气息，这是金昌特色小吃，去当地一定要尝尝的美味。 羊杂碎 羊杂碎是永昌镇当地居民的传统早点小吃，用一个大碗，然后泡上蒸馍，抓一大把切碎的牛羊头蹄肠肚，最后舀上肉汤一勺，在锅里反复漂冒，再端上桌。冬天的时候，吃羊杂碎是非常好的，一碗即饱，汤鲜味美，营养价值极高。 麻食子 麻食子也是金昌特色小吃之一，在当地非常有名，它的做法简单，先用盐水和好面，静置一段时间，取出反复揉搓，直到揉成光滑面团为止，找一顶新草帽，揪半个小手指头肚大小一搓，搓出来的就是麻食子了，但是搓的步骤非常关键，讲究方法。搓好麻食子再烩以芹菜、胡萝卜、肉丁等，调好佐料，舀到碗里即可。 羊肉垫卷子 羊肉垫卷子是河西地区的一种特色风味美食，永昌地区的羊肉垫卷子是最地道的，距今已经有几百年的历史了。永昌的羊羔肉或羊羔肉垫卷子现在已成为各大酒店、餐馆的特色招牌菜，招待亲朋好友的首选。同时，以经营羊肉菜肴为主的餐厅也越来越多。
金昌特产小吃是什么
金昌特色小吃主要有卜拉子、羊杂碎、麻食子、羊肉垫卷子、永昌水饺、手抓羊肉、永昌面皮、油饼卷糕、苜蓿芽菜、清粉漏鱼子、八宝米汤、羊肉窝窝面。卜拉子卜拉子其实是方言直译，主要是用面粉、野菜、榆钱、槐花等材料做成，用槐花做成的卜拉子带着花香，口感微甜，非常好吃。如果用野菜做成的卜拉子，则是带着香草的清新气息，这是金昌特色小吃，去当地一定要尝尝的美味。羊杂碎羊杂碎是永昌镇当地居民的传统早点小吃，用一个大碗，然后泡上蒸馍，抓一大把切碎的牛羊头蹄肠肚，最后舀上肉汤一勺，在锅里反复漂冒，再端上桌。冬天的时候，吃羊杂碎是非常好的，一碗即饱，汤鲜味美，营养价值极高。麻食子麻食子也是金昌特色小吃之一，在当地非常有名，它的做法简单，先用盐水和好面，静置一段时间，取出反复揉搓，直到揉成光滑面团为止，找一顶新草帽，揪半个小手指头肚大小一搓，搓出来的就是麻食子了，但是搓的步骤非常关键，讲究方法。搓好麻食子再烩以芹菜、胡萝卜、肉丁等，调好佐料，舀到碗里即可。
金昌十大特色美食
金昌十大特色美食
1.马肉面
马肉面是金昌著名的特色面食之一。面条细而圆，汤色清澈，配以鲜嫩的马肉块，香味扑鼻。马肉面的调料相对简单，主要是熬制的牛肉骨汤、蒜末、酱油等。火候要恰当，不煮过不煮不足，这样做出的马肉面鲜美可口，营养丰富。
2.和枣饼
和枣饼是金昌非常受欢迎的土特产，制作工艺独特，口感酥脆，飘散出浓浓的枣香。其食材主要有面粉、枣泥和白砂糖。在制作的过程中，需要把原料混在一起，然后用手捏条，再卷成一个扁圆薄饼，放入油锅中炸至金黄色即可。
3.羊肉泡馍
羊肉泡馍是一道特色餐点，很具口感和营养价值。制作工艺也较为复杂，需要将羊肉烧熟后剁成肉末，加入密料碎后拌匀。面饼在蒸煮后涂上芝麻酱、辣椒油等调料，再铺满切成小块形状的饸饹面，最后加入热腾腾的汤，一客香气扑鼻的羊肉泡馍就可以上桌了。
4.新疆烤肉
金昌的新疆烤肉也是外地游客品尝的必不可少的特色美食之一，只需把新疆的羊肉串、牛肉串、烤全羊等，配上秘制的辣椒盐调味即可。烤肉的方式相当的特别，将肉串挂在设施优美的炭火架上，火炭火红，烤至肉质金黄微焦，入口即化。
5.油茶
油茶是金昌一种独特的特色饮品。它是用茶叶、花生、玉米、蒸熟的米等原材料制成的，入口后有独特的花生香味。根据个人口味，可以添加盐巴、糖、辣椒面等多种调料。油茶低粘稠，片甜微咸不腻口，除此之外它还具有提神醒脑的作用。
6.豆皮肉
豆皮肉是一道将豆皮、猪肉丝、葱末、姜末等食材混合炒制的金昌特色名菜。豆皮绵韧不粘，口感丰富，肉丝更是又嫩又香。配上一碗热气腾腾的米饭，让人不禁食欲大开。
7.花甲粉
花甲粉是一道较为受欢迎的特色传统小吃，它的主要材料有花甲、面粉、调味品，其中以花甲最为重要。它的独特之处在于选用田间自然生长、天然有机的花甲进行蒸制加工，佐以口味独特的调味汁，香味四溢。
8.穿肠子
穿肠子是一种传统的小吃，起源于金昌。它由肠衣、面粉、鲜贝、葱、姜等食材制成。将面粉和肠衣一起揉制，将鲜贝、葱姜末等混在一起作为馅料，再搭配上特制的调料，口感鲜香，味道异常独特。
9.擀面皮
擀面皮是金昌传统的特色面食。面皮由面粉、水和碱和而成，其形状为宽而平，并在面上撒上盐、芝麻、辣椒粉等调料，再搭配咸菜和豆腐或炸酱等配料，味道丰富多变，深受人们的喜爱。
10.板为面
板为面是金昌十分著名的特色面食，制作方法也十分特别。制作前，先把面粉和碱混合，再加上少量的水揉成面团，然后把面团搓成细长的条状，以上下方向交叉的方式搭成排列。煮好面条后，可以添加辣油、葱花、鸡蛋等多种食材，味道十分鲜美。
结语
以上便是金昌的十大特色美食啦！这些美食不仅味道独特，而且更是代表了金昌的文化精髓和历史传统。来到金昌，除了风景秀丽的名胜古迹，也不要忘了品尝金昌的美食，感受金昌的独特魅力吧！
