绍兴的美食特色有哪些？
绍兴是特色美食聚集之地，有非常多的特色美食。这些绍兴特色美食当中，以下几种是非常著名的：1，霉苋菜梗。这是苋菜梗经过腌制发酵之后制成的一种特色美食。这种美食的最大特点是果冻一样的质地，以及清香软嫩的口感。这道菜不但有助消化，而且用来下饭，是最适宜的。2，梅干菜焖肉。这道菜选用梅干菜和五花肉做食材，焖烧之后，香酥绵糯，油润而不腻，且色泽红润，令人馋涎欲滴。3，腌笃鲜。这是用春笋、鲜、咸五花肉做食材，以小火慢炖的方式烹调出来的一道佳肴。这道菜口味清香脆嫩，鲜味悠长，口味甚佳。4，木莲冻。这是一种夏日饮品，类似茯苓膏的质地，但是口味更独特。5，奶油小攀。这是一种类似于蛋挞的小吃，食材与做法与蛋挞类似但是口味与蛋挞相比却有很大不同，吃起来唇齿留香，非常美味。6，茴香豆。这是绍兴最出名的特色美食之一。茴香豆富有嚼劲，口味香浓，用来下酒，是最佳小菜。7，黄酒。绍兴黄酒，口味绵软，醇厚悠长，是口味非常独特的美酒之一。另外，绍兴还有醉鸡、臭豆腐等特色美食，这些特色美食当中的每一种，都是脍炙人口的。
绍兴美食有哪些？
1、绍兴臭豆腐是绍兴传统特色小吃，已有近千年的历史。它是用苋菜梗汁浸制的，有蒸的也有炸的，炸的比较多见，因为吃起来方便，蒸的就有更多的家常的味道。和长沙的臭豆腐黑黑的外表不同，绍兴的臭豆腐仍然保留了金黄的外表，外表酥脆，里面却是软软的，喜欢吃的人吃起来是不用加任何调料的，要的就是原汁原味的“臭”。当然，在外面涂上一些甜酱和辣酱，吃起来口感会更爽一些。2、奶油小攀是一种近代舶来的绍兴特色小吃，创始于1903年。它的外观像一顶圆形的白色礼帽，分成上下两部分，上面白白的像一座雪山，是用蛋清打出泡沫后做成的，下面的外皮是用面粉和鸡蛋和成后放入烤箱烤制而成的，比蛋挞的外皮要厚实。3、茴香豆是绍兴地方特色小吃，作为绍兴民间闲食，历史由来已久，并逐步成为绍兴人餐桌上四季常备的一种下酒菜。鲁迅先生在《孔乙己》中写过茴香豆，因而茴香豆也随小说的传播而蜚声国内外。4、梅干菜焖肉是绍兴乃至浙江省传统的特色菜，这道菜的主料梅干菜是绍兴当地的特产，油光乌黑，香味醇厚，梅干菜蒸上煎炸后五花肉，菜含肉油，肉沾菜香，肥而不腻，鲜香可口。一碗菜上桌，肉香混合着梅干菜特有的香气扑鼻而来，令人口味大开，是一道非常下饭的菜，非常好吃。5、糟鸡是一道绍兴传统特色菜，主料是越鸡，辅料是绍兴香糟、绍兴糟烧酒、精盐和味精。越鸡经白煮、腌制、醉糟等工艺精制而成，具有肉质柔嫩、糟香扑鼻的特点，并且营养丰富，有滋补养生的作用，是绍兴人除夕年夜饭和冬季家宴中很增色的菜肴。
绍兴玩一两天有什么值得去的地方，有什么美食？
绍兴是个好地方啊，被评为中国最宜居城市之一，绍兴有众多的名胜古迹，地方特色 美食 。 绍兴位于浙江中北部，杭州湾的南岸，最早建城始于春秋，至今已有2500年 历史 。绍兴人文荟萃，历代名人辈出，人文景观众多。是首批国家 历史 文化名城，联合国人居奖城市，中国优秀 旅游 城市，国家森林城市，也是著名的水乡，侨乡，酒乡，书法之乡，名士之乡。绍兴素称，＂文物之邦，鱼米之乡‘’。 名胜古迹有鲁迅故里 鲁迅故里。百草园、三味书屋…这些小时候就留下了抹不去记忆 绍兴兰亭 绍兴兰亭以王羲之的《兰亭集序》而被称为书法胜地；《兰亭集序》被称为 “天下第一行书＂。 会稽山 会稽山脉介于曹娥江与浦阳江之间，为两江的分水岭，相传大禹治水成功，接位后又在此山祭祀土地神，会盟诸侯，卒后亦葬于此山。隋代被列为五岳四镇之一，即南镇会稽山。有大量关于夏禹的古迹，建有‘’禹亭‘’，＂禹庙‘’。 绍兴的地方 美食 太多了 绍兴黄酒 绍兴腐乳，地标产品 嵊州香榧，地理标志产品 绍兴桂花香糕 梅干菜 干菜焖肉 来绍兴，既能感受到古城之韵味、水城之曼妙，还能感受到这座城市 历史 文化与现代文明的交融，山水风光与城市景观的辉映，一定不虚此行。 来绍兴，首站当去总理故居缅怀下周总理的故事。而后是到鲁迅故里来走走，一代文豪童年的艰辛和喜怒点滴中折射着的平凡与努力会让您对人生有所浅悟，顺便坐个绍兴特色的〝乌蓬船〞十几分钟的幽幽水路略览水乡人情即达千古爱情名园〝沈园〞，于：错错错，莫莫莫，之词境感悟爱的无奈和情的惦恋！若您是午饭后开游此刻该是天色向晚的夕阳余辉时了。绍兴有一古色古香之老街曰〝仓桥直街〞，若能得一人力三轮悠哉游哉的穿街过弄而往绍兴的慢生活此刻晚高峰的人们会给您十足的表现，不经意间二十块车程的路晃晃悠悠的带您到了老街，您会看到许多极具特色的小饭店，择一门而入沽一碗黄酒临河而饮，晚风习习，唤归声声，此景或能引您旧思连连。酒饭后老街徒步也不失为一雅事。当然您还得早订息所为 佳。 鸟语晨声催醒早，今天您的游程本人限于时间给做一简排。可先往苆山街游〝书圣故里〞和〝蔡元培故居〞约用时两小时。然后坐车去〝兰亭〞，近午时再奔〝东湖〞及〝大禹陵〞。至此绍兴两日游告一段落。余兴未了，欢迎下次小长假携家约友再度光临！ 绍兴静待天下朋友！ 我是几年前去的绍兴，虽然时间比较久，但印象至今非常深刻。 乌篷船的悠闲，三味书屋的励志，荤香豆的故事，花雕酒的 历史 ，都充满了韵味……如果有一两天时间，感受这座陆游笔下的江南小城，我觉得可以这样安排行程: 来到绍兴坐上乌篷船，在小桥流水间穿梭，漫无目的地逛着水墨山水画般的老街，感受浓浓的文化气息！下面简单给大家分享我的两天游玩攻略吧！ 住宿推荐：六和藏院 这个民宿，大隐于市，从进入大堂的瞬间你就为这样的建筑风格赞叹！民宿的位置去各个景点也非常方便！民宿的自酿黄酒也很棒！ 【day 1】 仓桥直街&书圣故里 仓桥直街以古城风貌为特色的老街,来到这里,一定要尝尝臭豆腐! 黄酒棒冰超级棒，黄酒棒冰一定要买会绘璟轩的！他家的黄酒莫吉托也推荐！ 饭店-状元楼寻宝记 这家餐厅位于直街入口,原汁原味的江浙菜，真的很好吃 ！饭后步行到书圣故里,这里是王羲之故居夜幕降临，望着小桥流水人家挂在门前的灯笼，真是别有一番风情！ 【day 2】 东湖—鲁迅故里—八字桥 我之前有一片图文专门介绍过东湖的乌篷船。 在东湖坐乌篷船，穿过一个小桥后豁然开朗，整个东湖尽入眼帘。 一边是山一边是堤。 中午从东湖转到鲁迅故里！咸亨酒店早已经随着孔乙己那落魄书生的形象一起深深地印在我们这代人童年的记忆里了！饭菜味道很不错，价格稍贵！ 饭后,参观了鲁迅儿童时候的乐园百草园，以及三味书屋。百草园感觉就是一个大户人家的后花园，只是在鲁迅笔下把它写的惟妙惟肖！ 然后可以去沈园，沈园古朴雅致。漫步于园中，感觉很悠闲，园子胜在人文气息浓厚，非常浪漫！百草园、三味书屋刷身份证就可以免费参观！沈园是需要花钱买票的！ 参观完鲁迅故里、来到了八字桥！两个景点距离不远！八字桥距今已有八百年，这里更能看到绍兴老城的市井生活！ 傍晚站在桥上——满眼的小桥，流水，人家。恬淡，宁静，活泼，生动！ 最后一站打卡网红餐厅：河埠头！据说这是本地人才知道的地道江浙菜饭店，很火，需要提前定！傍晚才开门，到了时候等了一会才有位置！菜的味道蛮鲜的！印象最深刻的是霉千张……… 这个味道真的是无福消受…… 绍兴的风貌的确令人难以忘怀！在山水烟雨中，不妨择上几日，来到这所小城，放下俗事，尽享这尘世的清欢！ 我对绍兴并不是很熟悉，要我的两日游安排：第一天，去鲁迅故里，附近有鲁迅故居、鲁迅博物馆、三味书屋、鲁迅纪念馆。沈园、蔡元培纪念馆。鲁迅街上逛逛，盐亨酒店参观一下，吃个午餐，不用去大酒店、大饭店，随便去一个当地居民集中地方找一家饭店，点一些当地特色菜，打一点散装绍兴黄酒。喝好吃好，下午去仓桥直街、府山直街、府山公园，看看沿街的小桥流水人家。晚餐后，看看沿街夜景，一路回宾馆休息。 第二天，东湖公园游览，再坐乌篷船去大禹陵。再顺路带点绍兴特产，开心满意的回家。 飞我最初对绍兴的了解不过就只有乌篷船、绍兴老酒、咸亨酒店这几样，但深究之后发现绍兴这座城市也可以称得上是一座浙江的 美食 高原了，下面就跟着飞我一起去看一看有哪些 美食 吧 糟鸡 糟鸡好吃的关键点就在于所用的花雕酒，绍兴的花雕本身就是佳品，配上花椒的鲜香完全能承托出鸡肉的美味。 当然选用的鸡也是很讲究的，一定要是走地鸡才能突出鸡肉的嫩滑。 梅干菜扣肉 看似简单的梅干菜其实就分为好多种，主要的是白菜干、油菜干和芥菜干这三种，上好的干菜配上肥肉相间的五花肉一直蒸煮之后，鲜嫩走油，每一口都是味觉盛宴。 臭豆腐 享誉全国的绍兴臭豆腐相比就不用做过多的介绍了，炸到金黄的臭豆腐淋上甜面酱和辣椒酱，闻上去臭臭的，但一口咬下去还是会情不自禁的赞叹一番。 鲁迅纪念馆和鲁迅故居最值得一去。免费哦，回忆小时候念过的三味书屋和百草园，挺美。兰亭也挺不错。 绍兴是我见过最有江南气息的城市，太喜欢这个城市的文艺范了，如果你只有一两天的时间，那就好好在绍兴城逛逛吧，其他地方就不要去了。 一定要去沈园，沈园就是陆游和唐琬写出 历史 上著名《钗头凤》的地方，这个地方也因为他俩的爱情才这么大的名气的。 沈园人不多，但是可以看到路游和唐婉缠绵悱恻的爱情故事，也能看到江南园林的艺术美感。 沈园附近还有卖木莲豆腐的，非常好吃解渴。 然后出了沈园去找个可以坐乌篷船的码头，坐着乌篷船游走在绍兴城，绍兴的乌篷船很小，而且是用脚划桨的，乌篷船 的船夫带着乌毡帽，两脚不停的瞪着，小船就游走在弯弯曲曲的河道内，那种摇曳的感觉，坐一次就能理解小时候鲁迅笔下的乌篷船了。 然后晚上去仓桥直接逛逛，仓桥直接是绍兴的 历史 街区，很文艺，也很有生活气息，到现在还有很本地老人居住在那里，晚上也有很多卖小吃的，尤其是绍兴臭豆腐，有一个阿婆在那里卖臭豆腐买了几十年了，每天晚上都有很多人排队在那里等着买臭豆腐。 绍兴是一个非常有文艺气息的城市，所以还可以找个文艺的书点看看书打发一下时间，你会发现这个城市真的是文艺到骨子里的。 绍兴是 历史 文化名城，也是一个人文荟萃的地方。第一天可以游走绍兴古城。不带目的地，随意穿街走巷，常常会有惊喜的感觉。至于 美食 ，可以边走边找，老城的很多街巷还是居住的本地人，服务本地人的餐饮店想必更地道。 从鲁迅故里开始，有兴趣可以找寻一下鲁迅散文、小说里的三味书屋、咸亨酒店。这是免费的5A景区，节假日游客很多。 鲁迅故里景区对面就是沈园，一曲《钗头凤》，道尽了陆游与唐婉凄美的爱情故事，使得沈园名声在外，园子里面有陆游纪念馆，还有越剧表演《陆游与唐婉》。沈园是收费景点。 穿行绍兴古城的街巷，不经意间就是一个名人故居、或一座有几百年的古桥，或是 历史 事件的旧址等等，在不大的古城区域，集中这么多的人文古迹，不能不感叹绍兴的人杰地灵。这些名人故居，有些收费（比如青藤书屋），有些免费。 笔飞弄蔡元培故居 周恩来总理祖居 秋瑾故居 轩亭口秋瑾纪念碑（秋瑾就义的地方） 历史 学家范文澜故居 青藤书屋，明代文学家和艺术家徐渭的故居。 大通学堂，中国近代最早培养军事人才的学校之一，辛亥革命重要史迹。 贺秘监祠，为纪念唐朝著名诗人及书法家贺知章而建。 八字桥，建于南宋，形似“八”字而得名。 探花桥，明朝余姚探花谢丕所建，故名探花桥。 都泗门 第二天可以选择兰亭，东湖，大禹陵等地方。 兰亭，如果知道《兰亭集序》对这个地名就不会陌生。《兰亭集序》是东晋王羲之与一些官员在其居所兰亭聚会时，为他们作的诗所写的序文手稿。现在的兰亭景区依山傍水，掩映在一片竹林深处。兰亭是收费景区。 东湖景区，有特色是景区的山，应该是古代开采石料后形成的，与景区的水，桥配合在一起，成为著名的园林。这也是收费景区。 大禹陵，在会稽山麓。远古时代的大禹治水，中国人可能都知道，大禹陵在山阴会稽（绍兴），知道的可能就没那么多了。这也是个收费景区，面积挺大且环境也很好，不过要看到大禹的塑像，需要上到山顶。景区收费。 绍兴是伟大的革命家敬爱的周总理故乡，也是鲁迅先生的故乡。有机会本人真想去呀，朝拜一下周总理的故居，鲁迅先生的家乡也应该去看看。 我只知道周总理爱吃“狮子头"。 其他，酒香不怕巷子深，找一下鲁迅先生笔下的小酒馆如何？ 绍兴是著名的水乡、桥乡、酒乡、书法之乡、名士之乡 鲁迅故里就可以玩半天，然后走到沈园大概300米左右，也可以在沈园门口乘乌篷船逛逛，那里玩好，晚上可以走到仓桥直街吃吃小吃，街上有两家很有名的饭店，御龙井和寻宝记，街头第一家十碗头也性价比挺高的，也可以尝尝哈，一天市区逛逛也比较悠闲，还有半天你可以去咸亨酒店那条街走走，也可以去咸亨吃个中饭，感受下当年孔乙己经常光顾的情怀，门口孔乙己雕像也是一个景点哦
绍兴当地美食推荐
在每一个不同的城市里面都是别具特色的美食，谈到绍兴，我们总会想起鲁迅，在鲁迅的作品中，总能在其中发现绍兴的美食的影子，下面一起来解密鲁迅笔下的绍兴美食。1、梅干菜扣肉 乌干菜，乌毡帽，乌篷船被称作绍兴的“三乌文化”。其中乌干菜就是梅干菜。绍兴是全国著名的梅干菜特产区，梅干菜有开胃、增进食欲防暑降温之功效。梅干菜蒸上煎炸后五花肉，肥而不腻，鲜香可口。鲁迅的《风波》里面，人们端出了梅干菜、糙米饭和炒豆子。梅干菜，是鲁迅钟爱的一味，他借文中赵七爷之口，赞叹干菜的味美。2、醉蟹要说在绍兴，哪种蟹的做法最受欢迎?那当然是非醉蟹莫属!醉蟹就是将鲜美的活蟹用花椒、姜、盐、糖等佐料入味，加入江浙一带的黄酒，经过一月左右的时间腌制而成。鲁迅先生也说过“第一个吃螃蟹的人是很令人佩服的,不是勇士,谁敢去吃它呢?”3、清炖鱼翅鲁迅在《祝福》中提到，绍兴城内的福兴楼有一道菜叫清炖鱼翅，一元一大盘。福兴楼虽然是鲁迅虚构的，但绍兴有一个店叫同心楼，清炖鱼翅正是这家店的拿手好菜。它以以鱼翅为主要材料，放在鸡汤火腿汁里慢炖，其成品如粉条一般软糯。4、茴香豆 当然人们最熟悉的，还是孔乙己衷爱的“两碗温酒，一碟茴香豆”。《孔乙已》中，穷困潦倒的孔乙己，时常到店里要一碟茴香豆做下酒菜。“茴”字的四种写法，人尽皆知。茴香豆酥软清鲜，香味浓厚。民间传有“桂皮煮的茴香豆，谦裕、同兴好酱油，曹娥运来芽青豆，东关请来好煮手，嚼嚼韧纠纠，吃咚嘴里糯柔柔”的民谣。5、绍兴臭豆腐臭豆腐是绍兴美食的必修课，不同于长沙臭豆腐，绍兴的臭豆腐是用苋菜梗汁浸制而成，炸出来是嫩黄色，小块酥脆，半斤酒加一碗臭豆腐，让许多绍兴人日夜思之。绍兴有三臭，关于三臭是哪三样，大家各有各的说法，普遍的说法是臭豆腐、臭苋菜梗和霉千张。除了三臭，绍兴出名的还有绍三鲜。6、绍三鲜“绍三鲜”这道菜的食材汇聚了越州稽山、鉴水及田野之精华，因此得名“绍三鲜”，传承八百多年的“绍三鲜”，被称之为“绍兴菜头牌”。绍三鲜主要由鱼圆、肉圆、东坡腐，配以河虾、蛋皮、猪肚片、笋片、青菜、黑木耳、肉皮、葱段等田间、山间美味，加上鲜美的高汤，食材色彩丰富，盛在绍兴传统炭火火锅中7、糟鸡 绍兴人对酒的热爱也超出想象，绍兴的食物仿佛是为酒而生的，而糟鸡就是用酒糟将鸡腌制入味，再配上鲜嫩的鸡肉，这是绍兴独有的味道。
