圣诞饼干叫什么
叮叮当、叮叮当、铃儿响叮当... ...”，进入到12月份，圣诞节还未来临之前，就看到各大商场已经充满了浓郁的圣诞气息，到处都洋溢着节日的热闹气氛，对我们烘焙爱好者来说，有树桩蛋糕、糖霜饼干、姜饼屋、潘尼朵妮、史多伦等等，还可以将别的甜点都做成红绿色系的圣诞系列...... 这些都美不胜收，因此圣诞节虽然还没到，就已经足够让我们开始期待了。这个冬季里，多了一个放松的借口，多了一种寻找快乐的方式。”
用料
主料
黄油80克
糖粉45克
全蛋液25克
低筋面粉125克
辅料
蛋白
8克
糖霜
50克
柠檬汁
几滴
粉色素
几滴
蓝色素
几滴
绿色素
几滴
圣诞饼干的做法
1.
80克黄油软化后然后进行打发，加入45克糖粉，用打蛋器的打蛋头搅拌一下（无需插电），让糖粉和黄油混合一起，这样搅打过程中，糖粉不会到处乱飞，电动打蛋器先开低速打，待糖粉和黄油混合后，开中速搅打，搅拌至体积变大，颜色发白（此过程大约需要2-3分钟左右）
2.
分3次加入全蛋液25克， 每加一次都要搅拌到蛋液完全与黄油融合。
3.
一次性的筛入125克低筋面粉。
4.
用刮刀翻拌，揉成团，用保鲜膜包好，冷藏至少30分钟左右。
5.
冷藏的时候正好做蛋白霜，将8克蛋白放入容器中，必须要无油无水，加入几滴柠檬汁，打发至粗泡。
6.
将50克糖粉分三次筛入蛋白中，每次都用打蛋器将糖粉和蛋白搅拌均匀，打到滴落的线条不容易变平整就可以了。
7.
将调好的蛋白糖霜分成3份，留1份白色，一份加入绿色素，另二份分部粉色素，蓝色素，并在出口处剪2mm的小口，千万不能剪大。
8.
拿出冷藏好成型的饼干面团，案板上放上一张油纸，将面团放在油纸上，面图上再盖一层保鲜膜，擀成3mm--5mm左右厚。
9.
擀好后，用饼干模具刻出自己喜欢的形状。
10.
烤箱提前预热170度，把做好的饼干放入烤盘中，饼干之间要留一点缝隙，让其受热更均匀，也不会让烤好的饼干黏在一起，然后放入烤箱，上下火。
11.
烤好的饼干取出晾凉。
12.
饼干上挤出自己想要的图案，将饼干平铺，彻底晾干就做好了。
圣诞饼干成品图
烹饪技巧
糖霜并不好吃，不建议大面积挤上糖霜，少挤点装饰一下即可，否则大面积糖霜好看不好吃。
圣诞树饼干的做法
圣诞树饼干的做法步骤：
圣诞树饼干的原材料有，低筋面粉320g，黄油300g，糖粉90g，牛奶60g，抹茶粉20g，可可粉5g，白巧克力200g。制作步骤是，首先把在室温软化的黄油称好放在盆中，加入糖粉，用电动打蛋器低速搅打均匀，然后牛奶分成3次加入到盆中，每次加入等到搅打均匀再加下一次。
然后筛入低筋面粉，用刮刀拌均匀，再拿一个盆，取出来100g面糊，在大盆中加入抹茶粉，在小盆中加入可可粉，再分别用刮刀拌均匀，再分别装入裱花袋中，抹茶面糊用硅胶裱花袋这样再挤的时候，裱花袋不会裂开，用8号齿花嘴，可可面糊就用普通的裱花袋装入，也用8号齿花嘴。
把绿色的面糊在不粘烤盘上挤出圣诞树的形状吗，再用可可面糊在圣诞树下方挤出树根，烤箱170度，烤20分钟，出炉之后放凉备用，200g白巧克力倒入小盆中。
把白巧克力盆放入一个有冷水或者热水的大盆中，小火加热，一边加热一边搅拌，直到白巧克力软化，从盆中拿出来，拿一个饼干，侧面沾上白巧克力，然后再撒上珍珠糖，放在网架上，等白巧克力凝固或者冰箱冷藏凝固。
好了，这样我们的圣诞树饼干就做好了，赶快和你喜欢的人一起分享美食吧。
营养价值：巧克力含有丰富的碳水化合物、脂肪、蛋白质和各类矿物质，人体对其吸收消化的速度很快，产妇在临产前如果适当吃些巧克力，可以顺利分娩，对母婴都是十分有益的。
面粉营养价值：
面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。
功效与作用：
养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。小麦味甘，性凉，入心、脾、肾经；养心，益肾，除热，止渴；主治脏躁、烦热、消渴。
圣诞节为什么要吃曲奇
丹麦人圣诞前要做曲奇
丹麦在食品烘焙方面，在世界上名声很高，最著名的就是人们耳熟能详的丹麦曲奇了。在丹麦的超市里，总能看到一些圆盒包装的饼干，深色宝石蓝的盒面上，印着皇宫和城堡、运河和雕塑，林林总总大约十几种，向人们展示着这个王国古老的历史和独特的风情，这就是丹麦人为之骄傲的丹麦皇家奶油曲奇。
打开丹麦曲奇的盒子，那股香甜的奶油味让人禁不住流口水。包装精美的盒子里一般装有四种款式的小饼干，有万圣节南瓜灯形状的，有长方形表面沾着白砂糖的，还有成涡形的，黄中透白，又酥又软……每一款都被精致的白纱绉纸隔开，分为几层。不要小看这些盒内的装饰，丹麦人说，这里透着古典和雅致，即美观又保鲜。
丹麦曲奇做法跟一般的饼干差不多，有些因为放了黄油变得非常香酥可口。就像中国的北方人过年之前要蒸一大锅馒头一样，丹麦人也把做曲奇当成了传统，在快过圣诞节之前，很多家庭都要做上不少。
