湖羊和山羊哪个好吃
从口感上说，湖羊肉比山羊肉更好吃，这是由于山羊肉脂肪中含有一种叫4一甲基辛酸的脂肪酸，这种脂肪酸挥发后会产生一种特殊的膻味。
山羊肉和湖羊羊肉还有一个很大的区别，就是中医上认为，山羊肉是凉性的，而湖羊肉是热性的。因此，后者具有补养的作用，适合产妇、病人食用；前者则病人最好少吃，普通人吃了以后也要忌口，最好不要再吃凉性的食物和瓜果等。
买肉时，湖羊肉和山羊肉有以下几个鉴别方法：一是看肌肉。湖羊肉黏手，山羊肉发散，不黏手；二是看肉上的毛形，湖羊肉毛卷曲，山羊肉硬直；三是看肌肉纤维，湖羊肉纤维细短，山羊肉纤维粗长；四是看肋骨，湖羊的肋骨窄而短，山羊的则宽而长。
从吃法上说，山羊肉更适合清炖和烤羊肉串。近年来，由于山羊肉的胆固醇、脂肪含量低，还用它开发出了很多保健食品。
湖羊和山羊比较养殖哪个收益好
湖羊和山羊区别如下：
湖羊是太湖平原重要家畜之一，也是我国一级保护地方畜禽品种，其为稀有白色羔皮羊品种，具有早熟，一年二胎，每胎多羔，生长发育快，改良后产肉性能理想，耐高温高湿等优良性状；山羊生长发育快，由于减少了游走觅食活动，饲草转化成羊肉的比例提高，单位草量能产出更多的羊肉，饲养周期可缩短一半时间，周转快，效益高；南方和北方的养殖不一样，南方适合于山羊的养殖，北方的地区适合于养殖绵羊和湖羊品种，要根据自己当地的情况选择相应的品种。
湖羊适合在什么地方养殖
湖羊适合在江苏、浙江等地方养殖。具有生长发育快、早熟、四季发情、一年二胎、每胎多羔、泌乳性能好、改良后产肉性能理想、耐高温度和耐高湿度等优良性状，湖羊羔皮是上等的羊皮俗称软黄金。湖羊的长期舍饲形成了“草来张口，无草则叫”的习性。在无外界因子干扰下，听到全群羊发出“咩咩”的叫声，大多因饥饿引起，应及时喂草。夜间安静、干扰少，食草量大（约占日需草量的2/3）。长期养湖羊的农民总结出“白天缺草羊要叫、晚上缺草不长膘”的经验。产羔母羊不仅喜爱亲生小羊，而且喜欢非亲生之羔羊，尤其是丧子后的母羊神态不安，如遇其他羊分娩时，站立一旁静观，待小羔落地就会上前嗅闻并添干身上粘液，让羔吮乳。这种特性有利于需羔羊寄养时寻找“保姆”。扩展资料湖羊体格中等，公、母均无角，头狭长，鼻梁隆起，多数耳大下垂，颈细长，体躯狭长，背腰平直，腹微下垂，尾扁圆，尾尖上翘，四肢偏细而高。被毛全白，腹毛粗、稀而短，体质结实。湖羊作为珍贵的羔皮品种，具有悠久的历史。史料记载，浙江饲养湖羊始于公元1126年。湖羊的形成是早期北方移民携带蒙古羊南下， 在南方缺乏天然牧场的条件下，改放牧为圈养。当地主产蚕桑，居民饲养的羊就是利用青草辅以桑叶的办法进行舍饲。在终年舍饲的环境下，经过多年人工选育，羊只逐渐适应了南方高温高湿的气候条件， 蒙古羊在太湖周围的杭嘉湖一带定居下来， 形成今日的湖羊品种。
养湖羊利润好吗？
亲亲你好，很高兴为您解答[大红花]养湖羊利润好，湖羊作为母本，其价格自然会跟着大幅上涨。当前30斤重的小尾羊800元可以买到，而同样大小的湖羊羔羊至少需要1000元；80斤重的小尾寒羊青年母羊1500元便可以卖到，而同样大小的湖羊青年母羊至少需要1800元。湖羊种羊价格高是一方面，关键市场上纯种湖羊较少，不少羊贩子或卖羊者为了获利，往往用杂交羊或其他羊来冒充纯种湖羊，养羊户一定要擦亮眼睛才可以。【摘要】
养湖羊利润好吗？【提问】
亲亲你好，很高兴为您解答[大红花]养湖羊利润好，湖羊作为母本，其价格自然会跟着大幅上涨。当前30斤重的小尾羊800元可以买到，而同样大小的湖羊羔羊至少需要1000元；80斤重的小尾寒羊青年母羊1500元便可以卖到，而同样大小的湖羊青年母羊至少需要1800元。湖羊种羊价格高是一方面，关键市场上纯种湖羊较少，不少羊贩子或卖羊者为了获利，往往用杂交羊或其他羊来冒充纯种湖羊，养羊户一定要擦亮眼睛才可以。【回答】
亲亲您好，拓展内容[大红花]湖羊是我国优良绵羊品种之一，在个体大小、繁殖xing能等方面可以媲美小尾寒羊，而在舍饲圈养、耐高温高湿、抗bing能力等方面则要优于小尾寒羊，近年来不少大型养羊场纷纷淘汰小尾寒羊改用湖羊做为母本，看中的便是湖羊适合舍饲圈养、耐高温高湿及抗bing能力强的优点。不过湖羊的价格并不算特别高，下面以小尾寒羊等品种价格做对比介绍一下湖羊育肥羊及种羊的价格。【回答】
