青椒蚝油牛肉粒怎么做好吃，青椒蚝油牛肉粒
食材主料甜椒2个牛霖200g蚝油15ml辅料姜5g白糖3g生粉5g生抽15ml料酒15ml橄榄油适量步骤1.准备好主要食材。2.青椒去蒂去籽后切成大拇指甲盖大小的小粒儿。3.牛肉同样切成大拇指甲盖大小的小粒儿。4.将牛肉粒放入碗中，加入料酒、1/2的生抽、白糖、生粉、5ml橄榄油抓拌均匀。腌制15分钟。5.将生姜切成姜末。6.炒锅置于火上，大火加热至锅热，倒入适量橄榄油。7.五成热时放入牛肉粒滑炒。8.待牛肉粒完全变色，捞出沥油。9.炒锅留底油，放入姜末煸香。10.倒入青椒粒和牛肉粒翻炒片刻。11.淋入剩下的生抽。12.放入蚝油，翻炒均匀即可出锅。小贴士1、大家别害怕牛肉粒不熟，因为切成很小的粒，所以牛肉粒经过两次加工，会完全熟的，而且口感很嫩。2、牛霖是牛后腿的部位肉，经精细修割干净,剔除筋油,不...(展开)
蚝油牛肉炒青椒怎么做
蚝油牛肉炒青椒用料 牛肉 甜椒 红椒 蒜 姜丝 葱头 蚝油 地瓜粉 蚝油牛肉炒青椒的做法 牛肉切片（记得“横切牛羊竖切猪”），倒入一些酱油和一点点水，再加入姜丝蒜末，用地瓜粉拌匀，腌制半小时左右。甜椒切块，红椒切断油锅加热（可以多倒入一点），将腌制好的牛肉倒入快速翻炒至变色，盛出备用。用牛肉盛出后剩下的一些热油，加入蒜片、葱头、红椒爆香后，倒入甜椒翻炒1分钟左右。倒入牛肉一起稍微翻炒下，加一点水，最后倒入蚝油再炒个5秒就OK啦~
