菱角粉的功效和作用
菱角粉对人体健康有很好的功效和作用，吃菱角粉有什么好处呢？下面让我们一起来了解一下菱角粉的功效和作用吧! 菱角粉的功效和作用 1、菱角粉富含铜，铜是人体健康不可缺少的微量营养素，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。 2、菱角粉富含钾，具有有助于维持神经健康、心跳规律正常，可以预防中风，并协助肌肉正常收缩。具有降血压作用。 3、菱角粉富含碳水化合物，是构成机体的重要物质，储存和提供热能，维持大脑功能必须的能源，调节脂肪代谢，提供膳食纤维，节约蛋白质，解毒，增强肠道功能。 4、菱角粉能够清热解毒，益胃安中，滋润皮肤，乌黑秀发。凡因伤风、受暑以致发热，热灼胃津而引起的口渴、食少、烦热等，或因饮酒过量而伤损胃津者即可食之。平日里常食此粥可起美发养颜的作用，亦可轻身健美。 5、菱角为果类食品，可以乌发、润肤，除晒干磨粉食用外，还可生食、煮食或捣烂澄粉食之。常食可补益身体。 6、中医学认为，菱角味甘平，性凉，无毒，生食能消暑解热，除烦止渴，熟食能益气健脾，祛病强身。 菱角粉的食疗作用 1、提高免疫力：菱角粉中富含铜等矿物质形式与免疫机能有关的酵素。 2、祛脂降压：菱角粉能够使血压更易控制，并使毛细管扩张，血黏度降低，微循环改善。 3、补充能量：含碳水化合物的菱角粉能迅速为身体提供能量。 4、安神除烦：碳水化合物可以补充大脑消耗的葡萄糖，缓解脑部葡萄糖供养不足而出现的疲惫、易怒、头晕、失眠、夜间出汗、注意力涣散、健忘、极度口渴、沮丧、化紊乱，甚至出现幻觉。 5、清热除火：菱角粉能清心泻火，清热除烦，能够消除血液中的热毒。适宜于容易上火的人士食用。 6、解毒：以菱角为主材料的菱角粉有助肝脏解毒的功效。清理身体内长期淤积的毒素，增进身体健康。增加免疫细胞的活性，消除体内的有害物质。 7、养颜护肤：长期食用菱角粉能增强皮肤的抗损伤能力。 菱角粉的制作 方法 菱角粉是由菱角研制而成的粉末状，它是一种含有丰富营养价值的食材。菱角又名水栗、菱实，是一年生草本水生植物菱的果实，可研制成粉。菱角粉含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸及多种维生素和微量元素。味甘、平、无毒，还具有具有利尿通乳，止消渴，解酒毒的功效。下面就给大家介绍一下菱角粉的制作方法吧! 制作方法： 1、把采收的新鲜菱角堆放在木桶里，约7日之后，果皮呈黑色。 2、将已变色的地菱角放入清水中浸漂4—5天，用木棒搅动之，使菱角表皮脱落(老菱角可不脱皮)，洗净并晒干其外壳。 3、然后将晒干外壳的菱角用碓舂碎，用粗孔筛筛去菱壳(菱壳可放在晒垫上日晒，再用碓舂一次，使其得到充分利用)。 4、筛下的菱角粉置于清水中浸漂，并随时捞出浮在水面的菱角壳。 5、约经24小时泡，即可在石磨或钢磨上磨成浆汁，用白布滤之，过滤后的渣再磨一次，并进行过滤，以充分提取淀粉。
菱角粉的作用及食用禁忌
菱角粉是由菱角研制而成的粉末状，食用菱角粉对人体各种营养成分的补充与吸收都极为有益，是一种含有丰富营养价值的食材。但是在食用时要尤其注意菱角粉的食用禁忌。以下是我为你整理的菱角粉的作用，希望对你有帮助。
菱角粉的作用
1、提高免疫力：菱角粉中富含铜等矿物质形式与免疫机能有关的酵素。
2、祛脂降压：菱角粉能够使血压更易控制，并使毛细管扩张，血黏度降低，微循环改善。
3、补充能量：含碳水化合物的菱角粉能迅速为身体提供能量。
4、安神除烦：碳水化合物可以补充大脑消耗的葡萄糖，缓解脑部葡萄糖供养不足而出现的疲惫、易怒、头晕、失眠、夜间出汗、注意力涣散、健忘、极度口渴、沮丧、化紊乱，甚至出现幻觉。
5、清热除火：菱角粉能清心泻火，清热除烦，能够消除血液中的热毒。适宜于容易上火的人士食用。
6、解毒：以菱角为主材料的菱角粉有助肝脏解毒的功效。清理身体内长期淤积的毒素，增进身体健康。增加免疫细胞的活性，消除体内的有害物质。
7、养颜护肤：长期食用菱角粉能增强皮肤的抗损伤能力。
菱角粉的食用禁忌
菱角粉索然具有很高的营养价值喝食疗价值，但是在食用菱角粉的过程中同样需要注意它的食用禁忌知识!
1、秋季痢疾患者忌多食菱角
菱角又名菱、水菱、水栗等，是秋季一种果、粮、蔬兼具的水生作物，主要含糖分、脂肪、蛋白质、无机盐等成分。
中医认为，痢疾病在肠道，多为湿热郁积所致，忌食补益类食品，菱角常用于健脾益胃厚肠，滋补作用明显，如果痢疾患者食用菱角，则会加重病情。所以，秋季痢疾患者忌多食菱角。
2、秋季感冒患者忌多食菱角
在秋日的果蔬市场上，菱角是一种应时食品，供给人们食用。但是，感冒患者忌多食菱角。
中医认为，感冒患者宜食含有表散作用的食物，忌食补益类食物。菱角补气恋邪，如果感冒患者多食菱角，可致疾病缠绵难愈。
3、秋季服糖皮质激素忌食菱角
在秋季生活中，某些疾病患者需要服用糖皮质激素，而糖皮质激素有促进糖产生、抑制糖分解的作用，服用后可使血糖迅速升高，所以服药时忌食菱角之类的含糖分多的食品。
菱角粉的食用方法
其实菱角粉最直接的食用方法就是用水煮成糊状，加入适量糖食用。如果是熟的菱角粉，还可以直接用开水冲着吃。除此之外，还可以用于调羹、煮粥等。
1、菱粉羹
将菱角粉用水调开，然后另起一锅将大枣熬至熟烂，最后加入调开的菱粉糊，煮大约10分钟即可。
2、菱粉粥
先用大米煮粥，半熟之际加入适量的菱粉与红糖一起煮，早晚使用，具有很好的养生作用。
3、做面点、糕点
菱角粉还可以用来做成面条、面皮，或与加入到糕点中，做成的食物也是很清香美味的。
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菱角粉的做法大全
菱角粉的做法1、菱角粉粥菱角粉可以用来做粥和再用它做粥的时候需要准备大米100克，两角粉50克，另外还要准备10~15克的白糖，把准备好的大米淘洗干净以后，用冷水浸泡半小时，取出以后放在粥锅中，加入适量清水加热煮开，再用小火慢煮半小时，然后放入准备好的菱角粉和白糖，调匀后继续煮10分钟，煮好以后出锅就能食用。2、二粉糊菱角粉和藕粉搭配在一起做壶也特别好吃，在做的时候需要准备菱角粉60克，藕粉60克，白糖20克，在锅中放适量清水加热煮开，把准备好的白糖入锅，让它完全融化，再把藕粉和菱角粉放在一起加凉白开，然后入锅调成糊状，一起煮5分钟，煮好以后取出即可。3、菱角饼菱角粉还可以做饼吃，再有菱角粉，做饼的时候需要准备适量牛奶，菱角粉，200克藕粉，200克面粉100克，把它们放在一起调匀，加入牛奶和适量白糖调成糊状，然后入平底锅煎成小饼，煎到两面微黄后取出即可食用。
菱角粉怎么做
菱角粉怎么做 菱角粉怎么做？菱角粉的做法有很多种，做法不同味道也千差万别，不过吃起来都十分的美味，而且生活中的菱角粉都是速食性的，可以直接调配着吃，也可以做成凉粉，下面讲讲菱角粉怎么做。 菱角粉怎么做1 菱角粉的做法 菱角粉的吃法很多，可以直接用开水冲调着吃，也可以做凉粉吃。做凉粉的方法也很简单，菱角粉与水的水例为1：6，用矿泉水调和好后，倒入锅中加热，边加热边搅拌，一般3至5分钟左右，菱角粉变透明状再装起来，晾凉后，切成小块，加入水矿泉水泡着。 泡好的菱角凉粉随吃随取，加上适量的醋和红糖就可以开吃了，吃起来很清热解暑功效很好，因它本就是凉性食物，最适合夏天食用。煮菱角粉怎么做，不用冲调，可以入锅煮十分钟，也能做出美味的汤羹来，还可以根据自己的喜好调味。 菱角怎么煮着吃 菱角在清洗过后，就可以用水煮来吃了，一般来说都是带壳煮来吃，这样存放的时间要稍久些，煮好后，剥掉外壳就可以吃了，吃起来味道软粉，十分的.美味，也很有饱腹感，老少皆宜，夏天吃还可以促进消化，提高排毒能力。 菱角也可以剥掉壳后，以烹饪的方式煮来吃，可以搭配不同的食材，做出来的菜也非常的美味，在南方一带也是十分流行的吃法。它可以搭配荤菜，而且营养搭配上也很好，所谓荤素搭配，好吃又美味。吃起来鲜香适口，好吃得不得了。 菱角粉的加工方法 具体做法： 1、把采收的新鲜菱角堆放在木桶里，约7日之后，果皮呈黑色。 2、将已变色的地菱角放入清水中浸漂4～5天，用木棒搅动之，使菱角表皮脱落（老菱角可不脱皮），洗净并晒干其外壳。 3、然后将晒干外壳的菱角用碓舂碎，用粗孔筛筛去菱壳（菱壳可放在晒垫上日晒，再用碓舂一次，使其得到充分利用）。 4、筛下的菱角粉置于清水中浸漂，并随时捞出浮在水面的菱角壳。 5、约经24小时泡，即可在石磨或钢磨上磨成浆汁，用白布滤之，过滤后的渣再磨一次，并进行过滤，以充分提取淀粉。 6、将滤液盛于桶（盆）内，静置数小时，待淀粉沉淀后，舀去上层清水，晒干或烘干下部沉淀物，即是菱角粉。 菱角粉的营养分析 1、菱角粉富含铜，铜是人体健康不可缺少的微量营养素，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。 2、菱角粉富含钾，具有有助于维持神经健康、心跳规律正常，可以预防中风，并协助肌肉正常收缩。具有降血压作用。 3、菱角粉富含碳水化合物，是构成机体的重要物质，储存和提供热能，维持大脑功能必须的能源，调节脂肪代谢，提供膳食纤维，节约蛋白质，解毒，增强肠道功能。 4、菱角粉能够清热解毒，益胃安中，滋润皮肤，乌黑秀发。凡因伤风、受暑以致发热，热灼胃津而引起的口渴、食少、烦热等，或因饮酒过量而伤损胃津者即可食之。平日里常食此粥可起美发养颜的作用，亦可轻身健美。 菱角粉的食用方法 1、开水冲泡。菱角粉是粉末状的，如果是熟的菱角粉，最直接的食用方法就是直接用开水冲着吃，加入适量糖味道会更佳。 2、菱粉羹：将菱角粉用水调开，然后另起一锅将大枣熬至熟烂，最后加入调开的菱粉糊，煮大约10分钟即可。 3、菱粉粥：先用大米煮粥，半熟的时候加入适量的菱角粉和红糖一起煮，早晚使用，具有很好的养生作用。 4、做面食：菱角粉还可以用来做成面条、面皮，或与加入到糕点中，做成的食物也是很清香美味的。 菱角粉怎么做2 菱角粉怎么做好吃 菱角粉是用菱角经过多种工艺加工制成的粉末状食品，如果是熟的菱角粉，可以直接用开水冲着吃，加入适量糖会更好吃。 除此之外，菱角粉做其他的食物也好吃，例如菱角粉可以制作菱粉羹、菱粉粥等，菱角粉还可以用来做成面条、面皮，或与加入到糕点中，做成的食物也是很清香美味的。 菱角粉做凉皮方法 1、首先将准备的高筋面粉和小麦淀粉过筛，然后混合成免洗面粉。 2、把免洗面粉和菱角粉放进一个碗里，加入适量的水搅拌均匀，搅拌到很光滑为止。 3、用大火烧一锅水，锣锣擦油，面水舀入锣锣中，喜欢吃薄一点的可以少加一些面水，喜欢厚一点的多加一点，根据自己的口味选择。 4、盖好锅盖蒸1—2分钟左右，期间不要揭锅盖，凉皮起大泡为宜，做熟后不要急于从锣锣上拿下，先准备一盆冷水，把锣锣放入凉透，最好准备两个锣锣，交替使用省时省力。 5、凉皮取下来之后在表面抹油可以防止黏在一起。 6、重复上面的步骤，把所有凉皮叠成波浪形状，切时方便，然后抖开，加入调料凉皮就做好了。 菱角粉的制作方法 1、第一步 把采摘好的新鲜菱角洗干净堆放在木桶里，大概一周之后，菱角果皮呈现出黑色。 2、第二步 将已经变色的菱角放入清水中漂洗4—5天，并用木棒搅动是菱角的表皮脱落，将外壳脱落的菱角收集洗净晒干。 3、第三步 把晒干后的菱角用工具碾碎，用粗孔筛筛去菱壳，以保证菱角粉的纯度和干净度。 4、第四步 筛好的菱角粉放于清水之中浸漂，并随时捞出漂于水面中的菱角壳。 5、第五步 浸泡约24小时就可以放在钢磨上磨成浆汁，然后用白布滤之，过滤后的渣再研磨一次，以保证充分利用。 6、第六步 将滤液盛于桶中静置数小时，等待淀粉沉淀，除去表层的清水，晒干或烘干底部沉淀即可得到菱角粉。
吃菱角有什么好处
好处：菱角具有利尿通乳，止渴，解酒毒的功效。菱角含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸及多种维生素和微量元素。味甘、凉、无毒。坏处：秋季是菱角、荸荠采摘时节，刚摘下来又鲜又嫩，忍不住吃进嘴里。这时就极有可能感染寄生在菱角、荸荠上的姜片虫。姜片虫寄生于人体小肠，可引起消化道及全身症状，如腹痛、腹胀、腹泻等，重者可发生贫血、浮肿和发育障碍等。/iknow-pic.cdn.bcebos.com/8601a18b87d6277f59c7474227381f30e824fcf7"target="_blank"title="点击查看大图"class="ikqb_img_alink">/iknow-pic.cdn.bcebos.com/8601a18b87d6277f59c7474227381f30e824fcf7?x-bce-process=image%2Fresize%2Cm_lfit%2Cw_600%2Ch_800%2Climit_1%2Fquality%2Cq_85%2Fformat%2Cf_auto"esrc="https://iknow-pic.cdn.bcebos.com/8601a18b87d6277f59c7474227381f30e824fcf7"/>扩展资料：菱角分布范围菱角原生于欧洲和亚洲的温暖地区。但只有中国和印度进行了驯化和栽培利用。中国南方尤其以长江下游太湖地区和珠江三角洲栽培，湖北洪湖最多。长江中上游陕西南部，安徽、江苏、湖南、江西、浙江、福建、广东、台湾等人工栽培。俄罗斯、日本、越南、老挝等也有栽培。尚志市也有发现野生菱角。参考资料来源：/baike.baidu.com/item/%E8%8F%B1%E8%A7%92/576056?fr=aladdin#8"target="_blank"title="百度百科-菱角">百度百科-菱角
吃菱角粉有什么好处菱角粉怎么吃最好
吃菱角粉有什么好处菱角粉怎么吃最好 吃菱角粉有什么好处菱角粉怎么吃最好，菱角粉是新鲜菱角提纯后得到的白色粉末，食用方法多变，能做出多种特色不同的美食，以下了解吃菱角粉有什么好处菱角粉怎么吃最好。 吃菱角粉有什么好处菱角粉怎么吃最好1 菱角除了可以生吃、煮熟吃，菱角还可以磨成菱角粉做其他食物吃，菱角粉可以长期吃吗?菱角粉的营养价值很高，控制用量的吃可以长期吃。菱角粉的食用方法有很多，最方便的方法就是直接冲水喝，菱角粉还可以用于调羹、煮粥、做面食等。 菱角粉的营养价值很高，菱角粉也还含有寒气，每天控制用量的吃，菱角粉可以长期吃。菱角粉性偏凉，具有清热解毒的功效，并且还有保护肠胃、滋润肌肤、让头发乌黑亮丽的作用。如果出现胃口差、食欲少的情况，可以用菱角粉冲水喝来增强食欲。 菱角粉的食用方法 菱角粉是粉末状的，如果是熟的菱角粉，最直接的.食用方法就是直接用开水冲着吃，加入适量糖味道会更佳。除此之外，菱角粉还有下面的一些食用方法： 1、菱粉羹：将菱角粉用水调开，然后另起一锅将大枣熬至熟烂，最后加入调开的菱粉糊，煮大约10分钟即可。 2、菱粉粥：先用大米煮粥，半熟的时候加入适量的菱角粉和红糖一起煮，早晚使用，具有很好的养生作用。 3、做面食：菱角粉还可以用来做成面条、面皮，或与加入到糕点中，做成的食物也是很清香美味的。 结语：关于菱角粉可以长期吃以及菱角粉的食用方法大家都清楚了，菱角粉可以长期吃，菱角粉性偏凉，可以适量的吃，菱角粉也可以做粥、调羹吃等等。 吃菱角粉有什么好处 1、菱角粉营养丰富，每一百克鲜菱肉里面含有3.6克的蛋白质、0.5克的脂肪、24克的糖类，除此之外还有尼克酸、核黄素、维生素和钙、磷、铁、氨基酸等多种营养物质，是用来养生的好佳品。 2、菱角粉富含淀粉、蛋白质、葡萄糖、脂肪、胡萝卜素、维生素B1、B2、维C等多种维生素及钙、磷、铁等微量元素，有增强食欲、提高人体免疫力的作用。 3、菱角粉性偏凉、味甘，吃了具有清热解毒、健脾和胃、生津止渴的功效。 菱角粉怎么吃最好 如果是熟的菱角粉，可以直接用开水冲着吃，加入适量糖会更好吃。除此之外，菱角粉做其他的食物也好吃，例如菱角粉可以制作菱粉羹、菱粉粥等，菱角粉还可以用来做成面条、面皮，或与加入到糕点中，做成的食物也是很清香美味的，菱角粉怎么吃都最好。 结语：关于吃菱角粉有什么好处以及菱角粉怎么吃最好大家都清楚了，菱角粉的吃法有很多，营养也丰富，不一定是要冲水喝，可以煮粥、炒菜、做糕点都可以，大家可以尝试着制作一下。 吃菱角粉有什么好处菱角粉怎么吃最好2 吃菱角粉有什么好处 1：补充营养 为人体补充丰富营养是人们吃菱角粉最重要的好处，因为菱角粉中含有多种微量元素和矿物质，人们在使用它以后，能把它含有的这些营养尽快吸收和利用，能补脾健胃，也能促进身体代谢，对增强人类身体素质，提高人体健康水平都有很大好处。 2：减肥瘦身 减肥瘦身预防身体肥胖是人们吃菱角粉的重要好处之一，因为菱角粉中几乎不含热量和脂肪，它含有大量水溶性纤维，人们在食用汤后会有明显饱腹感，而且能清理肠道中淤积的毒素，可维持人体正常代谢，能让人类体重明显减轻。 3：防癌抗癌 人们多吃菱角粉还能增强身体的抗癌能力，因为它还有一些天然抗癌成分，能阻止人体内亚硝酸铵和黄曲霉素生成，能阻止人体细胞癌变，也能抑制人体内癌细胞的活性，可防止癌细胞在人体内滋生繁殖，它能让人类癌症发病率明显下降，除此以外，灵胶粉还具有很明显的解毒作用，能加快人体内酒精分解和代谢，可防止他们对人体肝脏产生伤害。 菱角粉可以每天吃吗 通过上面介绍大家可以知道菱角粉营养丰富，对人类身体有诸多好处，而且它性质温和，没有什么毒副作用，是可以每天吃的，但大家在吃菱角粉时，不能过量最好每次食用量不超过200克，不然食用过量也会加重身体负担。 吃菱角粉有什么好处菱角粉怎么吃最好3 菱角粉怎么做好吃 1：菱角糕 菱角粉可以用来做菱角糕做好以后特别好吃，在做的时候需要准备菱角粉300克，白糖50克，炼乳50克，把准备好的菱角粉提前放在水中调匀，然后把它放到锅中加热煮开煮开后放入准备好多糖和炼乳条约，再用小火慢慢调，等锅中的菱角粉煮成浓稠的膏状以后取出放在干净的模具中，等它降温以后脱模就能得到好吃的菱角糕。 2：菱角浓汤 菱角粉用来做浓汤也特别好吃，在做的时候需要准备适量奶油和新鲜玉米粒，还要准备适量白糖和少量的食用盐，把准备好的菱角粉放到锅中，加适量清水调匀或放入适量食用盐和白糖调味，再放入适量的奶油，继续熬煮五分钟，出锅前加适量黑胡椒提味就可以。 菱角粉可以做什么吃 1：做菱角酥 菱角粉可以用来做菱角酥，在做的时候需要提前准备300克菱角粉和200克面粉，把它们放在一起调匀，加适量食用盐和白糖调匀，再放入适量搅成浓稠的面糊，然后取出适量制成球状入热油锅炸熟，这时香酥可口的菱角酥就已经做好，降温以后可以直接吃。 2：做粥 菱角粉还可以用来做粥吃，再有菱角粉，做粥的时候需要准备适量的小青菜把它洗净，以后切成细末，再准备适量大米把它淘洗干净以后，入粥锅加清水煮制成粥，在周快要出锅的时候放入准备好的菱角，球员继续煮10分钟左右，煮好以后加青菜末和食用盐以及麻油调味，调匀以后就能出锅食用。
