鮰鱼是什么鱼
鮰鱼一般指长吻鮠，是鲿科、鮠属鱼类。鮰鱼为底层鱼类，常在水流较缓、水深且石块多的河湾水域里生活，白天多潜伏在水底或石缝内，夜间外出寻食。鮰鱼主要以水生昆虫及其幼虫、甲壳类、小型软体动物和小型鱼类为食。鮰鱼是什么鱼 鮰鱼属于温水性鱼类，生存温度为0~38°C，生长适温为15~30°C，ph范围6.5~9.0，最适ph7.0~8.4。 鮰鱼不耐低氧，喜集群、怕光，分布在中国东部的辽河、淮河、长江、闽江至珠江等水系及朝鲜西部，以长江水系为主。 被鮰鱼刺后，整个人会感到剧痛、灼热，伤口会出现撕裂、出血、局部肿胀等症状。被刺事故多发生于捕捉时，需十分小心。
鮰鱼是什么鱼
鮰鱼一般指长吻鮠，是鲿科、鮠属鱼类。鮰鱼为底层鱼类，常在水流较缓、水深且石块多的河湾水域里生活，白天多潜伏在水底或石缝内，夜间外出寻食。鮰鱼主要以水生昆虫及其幼虫、甲壳类、小型软体动物和小型鱼类为食。
鮰鱼是什么鱼
鮰鱼属于温水性鱼类，生存温度为0～38℃，生长适温为15～30℃，ph范围6.5～9.0，最适ph7.0～8.4。
鮰鱼不耐低氧，喜集群、怕光，分布在中国东部的辽河、淮河、长江、闽江至珠江等水系及朝鲜西部，以长江水系为主。
被鮰鱼刺后，整个人会感到剧痛、灼热，伤口会出现撕裂、出血、局部肿胀等症状。被刺事故多发生于捕捉时，需十分小心。
鲴鱼的种类和区别
鲴鱼的种类主要有银鲴、细鳞斜颌鲴、黄尾鲴和圆吻鲴4种。4种鲴鱼的主要区别是：银鲴下领角质边缘不甚发达，肛门前的腹棱不完全或无，体背部及体侧上部灰黑色，腹部为银白色，鳃盖膜后缘有明显的橘黄色斑块，背鳍和尾鳍为灰色，其他各鳍呈淡黄色。黄尾鲴形态与银鲴相似，但个体比银鲴大，尾鳍为橘黄色。细鳞斜领鲴下颌角质边缘比较发达，腹鳍基至肛门间有明显的腹棱，背部灰黑色，腹部白色，背鳍浅灰色，尾鳍橘黄色，其他各鳍浅黄色。圆吻鲴吻部圆钝而突出，下颁角质边缘发达，背部深褐色，腹部白色，背鳍和尾鳍灰黑色，其他各鳍为黄白色。鲴鱼是细鳞斜颌鲴、黄尾密鲴、圆吻鲴、银鲴等四种鲴鱼统称，属鲤形目、鲤科、密鲴亚科、鲴属。其中黄尾密鲴是湖南省洞庭湖水系的名产，由于此鱼鳍与鱼尾分别呈青黄色与桔黄色，规格一般在500克左右，湖南地方名为黄板刁。鲴鱼其他地方名有：黄姑子、板黄鱼、沙姑子、黄条、黄川、黄尾鱼,川条子(苏鲁地区对银鲴和细鳞斜颌鲴的称谓)。鲴鱼喜食腐泥，有机碎屑等，有净化水质，改善生态环境的特殊功能，又称生态鱼。鲴鱼易规模养殖且营养丰富，深受群众喜爱，是有重要经济价值和发展前途的自然增值优良鱼类，是全国重点推广的四大优质鱼之一，可作为当前农业水产品结构的最佳优质鱼种进行调整、优化。鲴鱼，是对鲤科密鲴亚科鱼类的统称，常见的典型河川性中、小型鱼类。中国各主要江河流域均产，常见的有银鲴、细鳞斜颌鲴、圆吻鲴和黄尾鲴，个体都较大。密鲴亚科鱼类的外形大体相同，身体侧扁，腹部圆，有的在腹鳍至肛门间具腹棱，头小，吻钝。口下位或接近前位，口裂平横。下颌具锋利角质缘，没有口须。身体上是圆鳞。背鳍具光滑硬棘，分枝鳍条7-9枝，多数为7枝。背部灰黑色，腹部银白色。它们最有特色的是肛门紧接在臀鳍起点之前，还经常故意露给别人看呢。参考资料来源：百度百科--鲴鱼
鮟鱇鱼的特点
鮟鱇头部上方有个肉状突出，形似小灯笼，是由鮟鱇鱼的第一背鳍逐渐向上延伸形成的。小灯笼之所以会发光，是因为在灯笼内具有腺细胞，能够分泌光素，光素在光素酶的催化下，与氧作用进行缓慢的化学氧化而发光。深海中有很多鱼都有趋光性，于是小灯笼就成了鮟鱇鱼引诱食物的利器。 1、形态特征：鮟鱇头部上方有个肉状突出，形似小灯笼，是由鮟鱇鱼的第一背鳍逐渐向上延伸形成的。小灯笼之所以会发光，是因为在灯笼内具有腺细胞，能够分泌光素，光素在光素酶的催化下，与氧作用进行缓慢的化学氧化而发光。深海中有很多鱼都有趋光性，于是小灯笼就成了鮟鱇鱼引诱食物的利器。 2、生活习性特征：鮟鱇鱼为中型底栖鱼类。鮟鱇潜伏海底时，摆动第一背鳍棘的皮穗状吻触手，引诱其他小鱼和海洋生物。当这些生物游近时常被捕食。它巨大的口及能向内倒伏的牙齿使捕获的大型生物无法逃脱。一般体长在20~30厘米，最大的鮟鱇可达120厘米，黑鮟鱇可达50厘米。 3、繁殖习性：冬季性腺开始发育，春季产卵。密棘鮟鱇的雌鱼远大于雄鱼，雌鱼全长1~1.2米，雄鱼只有8~16厘米，雄鱼寄生在雌鱼身上而生活。雄鱼遇到雌鱼时就咬住不放，不久就成为雌鱼身体的一部分。
鮟鱇鱼怎么去腥
鮟鱇鱼被喻人间极品，有所谓“西有河豚、东有鮟鱇”之称。鮟鱇鱼肉质紧密如同龙虾般，结实不松散，纤维弹性十足，鲜美更胜一般鱼肉，胶原蛋白十分丰富 (故洋人称之为“穷人的龙虾”)。
用料
鮟鱇鱼 1条 葱 适量 姜 适量 酱油 适量 食用油 适量 盐 适量
做法
1、鮟鱇鱼一条，收拾干净，嘴巴剪掉了，剪刀剪成大小适中的块儿
2、焯水，去掉鱼皮(渔民说，去掉没有沙感)
3、葱姜爆锅，酱油起沫!就是把酱油直接倒进油里，沸起来
4、加入温水，水开倒入鱼块，水淹没鱼块，放入适量的盐
5、大火煮五分钟，然后小火炖会，最后大火再催一下，不用太干，汤也是很下饭的哦!出锅!
主料：鮟鱇鱼尾500克 配料：干红辣椒、香葱、姜 调料：大多福中华红烧汁、食用油、料酒、盐
锅中加适量食用油，油热时将干红辣椒、香葱、姜入锅煸炒；
作料炒香后烹入适量的红烧汁；作料炒香后烹入适量的红烧汁；
将酱汁小火炒香；
加入清水；
水开后加入清洗干净的鮟鱇鱼尾；
烹入料酒和少量的盐；
转中火慢炖；
炖制半小时后待汤汁黏稠后撒上香葱末即可
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鳊鱼怎么去腥才最干净
很多人在做鱼的时候闻到了很重的鱼腥味，想着做熟了肯定就没有腥味了，这种想法是错误的，真正要去除鱼腥味还是要有专门的去腥步骤的。跟着我学起来吧。
鳊鱼怎么去腥
1、先将鱼放进锅里煮一会，等蛋白质凝固后在加入生姜。
2、在鱼的表面裹上一层面粉。
3、洗干净的鱼放进清水中，再加入醋和胡椒粉炮制一会。
4、最常规的方法就是用盐腌制几分钟。
鳊鱼怎么清洗
1、先用刀背刮掉鱼鳞，刮完后洗干净换水；
2、把鱼肚子割开，将鱼肚里的东西淘洗干净后再换水；
3、检查一下鱼鳞有没有刮干净，再将鱼鳃清洗一遍。
4、多洗几遍，确认没有血水了就可以了。
鳊鱼能带上地铁吗
鳊鱼如果是活的就不能带上地铁。如果是干的，像年货那样的，鳊鱼的包装就要符合规定。而且携带的东西不能过多。如果是先杀的活鱼，那也是不能带进去的，一丁点的液体都不能过安检。
鳊鱼能快递吗
鳊鱼可以快递。
时代在发展社会在进步，快递公司也能为大家提供更多的方便，很多地方的顺丰公司就是开通了活鱼、鲜虾的快运服务。
