白萝卜牛肉汤的做法
白萝卜牛肉汤是常见的一道家常菜，以下是我为大家整理的白萝卜牛肉汤的做法相关内容，仅供参考，希望能够帮助大家！ 材料 白萝卜250克、牛肉200克，葱花、香菜、盐、辣椒油和味精各适量。 做法 1、牛肉洗净，切成块，加水煮。 2、大约40分钟后，感觉肉已经熟了，放入白萝卜，接着煮20分钟。 3、准备两只大碗，把切好的葱花、香菜放在碗底，将煮烂了的牛肉、白萝卜倒入碗内，加适量盐、辣椒油、味精调味就可以了。 白萝卜的功效 秋冬季节，很多人尤其是宝宝会咳嗽，用白萝卜炖蜂蜜，能起到止咳化痰的功效；天气越来越冷，各种打火锅兴起，这样很容易上火，吃完火锅后，喝热腾腾的白萝卜汤，不仅能止咳，还能清心润肺，这个冬天可以愉快的吃羊肉火锅了。除了润肺止咳外，白萝卜还有令人惊喜的功效。 嫩滑肌、抵抗衰老 白萝卜中含有维生素A、维生素C，能防止皮肤老化，美白肌肤的同时还能预防色斑的形成，能皮肤保持滑嫩。维生素A和维生素C都具有抗氧化的作用，而且能防癌抗癌。 助消化、强健体魄 白萝卜中含有芥子油、淀粉酶和粗纤维，能促进肠胃蠕动，还能起到止咳化痰的作用。 排毒养颜 白萝卜含有丰富的膳食纤维，叶子中也含有大量的植物纤维，这些植物纤维能够促进肠胃蠕动，预防便秘，排毒养颜。 防癌抗癌 萝卜含有木质素，能吞噬癌细胞。此外，萝卜所含的多种酶，能分解致癌的亚硝酸胺，具有防癌的功效。 牛肉汤的功效与作用 1.牛肉富含肌氨酸 牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，这使它对增长肌肉、增强力量特别有效。在进行训练的头几秒钟里，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有效补充三磷酸腺苷，从而使训练能坚持得更久。 2.牛肉含维生素B6 蛋白质需求量越大，饮食中所应该增加的.维生素B6就越多。牛肉含有足够的维生素B6，可帮你增强免疫力，促进蛋白质的新陈代谢和合成，从而有助于紧张训练后身体的恢复。3.牛肉含肉毒碱 鸡肉、鱼肉中肉毒碱和肌氨酸的含量很低，牛肉却含量很高。肉毒碱主要用于支持脂肪的新陈代谢，产生支链氨基酸，是对健美运动员增长肌肉起重要作用的一种氨基酸。 4.牛肉含钾和蛋白质 钾是大多数运动员饮食中比较缺少的矿物质。钾的水平低会抑制蛋白质的合成以及生长激素的产生，从而影响肌肉的生长。牛肉中富含蛋白质：4盎司瘦里脊就可产生22克一流的蛋白质。 5.牛肉是亚油酸的低脂肪来源 牛肉中脂肪含量很低，但却富含结合亚油酸，这些潜在的抗氧化剂可以有效对抗举重等运动中造成的组织损伤。另外，亚油酸还可以作为抗氧化剂保持肌肉块。 6.牛肉含锌、镁 锌是另外一种有助于合成蛋白质、促进肌肉生长的抗氧化剂。锌与谷氨酸盐和维生素B6共同作用，能增强免疫系统。镁则支持蛋白质的合成、增强肌肉力量，更重要的是可提高胰岛素合成代谢的效率。 7.牛肉含铁 铁是造血必需的矿物质。与鸡、鱼、火鸡中少得可怜的铁含量形成对比的是，牛肉中富含铁质。 8.牛肉含丙胺酸 丙胺酸的作用是从饮食的蛋白质中产生糖分。如果你对碳水化合物的摄取量不足，丙胺酸能够供给肌肉所需的能量以缓解不足，从而使你能够继续进行训练。这种氨基酸最大的好处就在于它能够把肌肉从供给能量这一重负下解放出来。 9.牛肉含维生素B12 维生素B12对细胞的产生至关重要，而红细胞的作用是将氧带给肌肉组织。维生素B12能促进支链氨基酸的新陈代谢，从而供给身体进行高强度训练所需的能量。 10.牛肉的食用多样化 如果连续几周甚至几个月日复一日地食用，鸡胸显得令人生厌。牛肉则不同，后腿肉、侧腹肉、上腰肉和细肉片在滋味和口感上都有所不同，与单调乏味的鸡胸肉的确不可同日而语。
萝卜牛肉汤怎么做？
首先想要做好这道菜那就要准备好食材，而此次的食材也比较简单，萝卜和牛肉是必须品，接下来料酒、姜、葱花和胡椒粉还有味精和盐也同样需要准备，将这些准备好后，我们先把萝卜处理一下，洗干净后将萝卜切成块，稍微大块也没有关系，毕竟萝卜就是这样吃在得劲。处理完萝卜后，我们在处理一下牛肉，如果是买回来的牛肉，那就必须要在水里浸泡一下，等到将牛肉泡出血水之后，我们再将牛肉切成块，当然不管是所有肉，买回来其实都是要用水过一下的，等到牛肉切好后，我们再将牛肉冷水下锅，在这期间我们要往里面加入两勺料酒，等到下锅后直接开大火将其烧开。差不都十分钟左右，我们先将锅的表面泡沫撇去，最后在将牛肉捞出，注意这个时候我们需要沥干它的水分，做到这之后就可以将牛肉放一边了，如果你有足够的时间，还可以用冰水再过一次牛肉，这样也能保证牛肉的质感，吃起来会更加的精致，这么做还可以清除一下牛肉的表面杂质。处理完食材后，我们就要拿出煮汤的主要工具砂锅，将煮好的牛肉放入砂锅，接下来姜切片放入锅中，小编在这里推荐姜可以放多一点，因为冬天姜可以驱寒，不仅如此它还能让唐的味道更好，接下来我们只要加入足够的清水就可以开始炖汤了，差不多一个半小时后，我们再将处理好的萝卜一起放入锅中。将萝卜放入砂锅中后，我们继续用小火炖它个半小时，在这期间我们只需要加入适量的盐，等到汤真正煲好后，我们就可以把味精和胡椒粉同时放入，如果对于自己的手艺不放心，可以检查一下牛肉是不是到了软烂的程度，牛肉熟了之后，最后我们再撒上一点葱花收尾，这样一道菜就做好了。
牛肉白萝卜汤的禁忌
牛肉白萝卜汤的禁忌一般人群均可食用。牛肉味甘、平性，入脾胃经，具有滋补脾胃、补中益气的作用；而白萝卜味辛甘，偏凉性，入肺胃经，具有消积食、化痰热、宽中下气的作用。而且牛肉和白萝卜中都含有非常丰富的营养物质，一起炖成汤食用的话营养价值比较高，而且对人体来说还具有一定的食疗作用，对于大部分人群来说都是可以食用的，一般无禁忌。但是因为每个人的体质都不一样，所以如果吃了牛肉白萝卜汤之后出现了身体不适的症状，那么建议立即停止食用原料：牛肉、白萝卜、大葱、料酒、盐、香菜；1、首先将牛肉洗净后置于清水中浸泡，以除去多余的血水，白萝卜削皮切成小块，大葱切成小段，香菜切成末，备用；2、将牛肉冷水下锅，并在水中加入适量的料酒，大火煮沸后用锅铲撇去上层的浮沫，将牛肉捞出备用；3、在锅中加入干净的清水，将准备好的牛肉放入锅里，大火煮开后转小火，炖一个小时左右后加入准备好的白萝卜；4、最后炖至牛肉和萝卜都软烂后就可以加盐和香菜出锅了，可以根据个人的口味爱好来把控时间
牛肉白萝卜汤的做法
牛肉炖白萝卜的做法如下：主料：牛肉500克、白萝卜半个。辅料：葱适量、姜适量、八角1个、桂皮1块、香叶2片、冰糖适量、酱油1茶匙、红烧汁1勺、香菜适量。1、牛肉洗净切成小块。2、入锅焯水。3、放入电压力锅内胆中，加入葱、姜、八角、桂皮、冰糖、香叶、酱油煮熟排气。4、白萝卜去皮洗净，切成小块。5、煮熟的牛肉取出放入炒锅炒一炒。6、加入白萝卜翻炒均匀。7、加点红烧汁翻炒均匀。8、加入之前煮牛肉的汤炖煮。9、煮至汤汁浓稠时加入香菜，盐炒匀出锅。10、装盘。
牛肉和什么炖好吃 牛肉可以和什么一起炖
1、牛肉和萝卜一起炖很好吃，做法如下：
原料：牛肉500克，白萝卜500克，红萝卜适量，冰糖适量，红枣数颗盐适量，生姜1块，黄酒适量，酱油2勺，干辣椒适量，葱适量。
2、做法：
（1）酱油，黄酒，盐，红枣，干辣椒，生姜，冰糖，牛肉，白萝卜，红萝卜，葱。
（2）锅里水烧开，牛肉下锅用水焯一下捞起，放进砂锅，加生姜，黄酒，白糖，红枣，盐，水漫过牛肉，汤烧开后慢火炖1小时，关火焖1小时。
（3）切好白萝卜，胡萝卜切块放进砂锅。
（4）萝卜放进去后把下面的煮熟的牛肉翻到萝卜上面，让牛肉味彻底渗进萝卜，慢火烧至萝卜熟，大概15分钟左右，炖好后洒上葱花即可。
牛肉和什么一起煲汤好吃
牛肉汤里可以放番茄，需要准备精盐，番茄，香叶，生姜片，葱白，料酒，黄酒，洋葱，土豆，番茄以及牛肉，先把牛肉清洗干净，放到清水里面浸泡15分钟，把血水去除，牛肉切成小块状，放到冷水当中，加料酒把腥味去除，水煮开以后再继续煮1~2分钟，然后就可以把锅烧热，黄油放进去，小火融化，洋葱放进去煸炒出香味，加入土豆块一起翻炒均匀，加一些生姜片，葱白，炒香后把去皮番茄放进去，炒出浓的番茄汁，再添加一些番茄酱，翻炒均匀以后香叶放进去，再添加一些热水，牛肉块放进去煮开以后倒进砂锅中，用小火慢慢的炖煮两个小时，出锅的时候添加一些鸡精，盐就可以了。
牛肉里面还可以加菠萝，需要准备生姜汁，蒜蓉，白糖，胡椒粉，味精，麻辣油，辣椒粉，精盐，鲜汤，米醋，菠萝肉以及牛肉，牛肉清洗干净剁成肉末，放到碗里面，用少量的冷水调成糊状，菠萝切成细粒，汤锅中加一些鲜汤烧开，牛肉末放进去搅拌均匀，然后浮沫撇掉，把菠萝粒放进去，再添加生姜汁，蒜蓉，白糖，胡椒粉，味精，麻椒油，辣椒粉，精盐，米醋，烧开以后倒进大碗里面就可以吃了。
牛肉汤里面还可以添加苹果，百合，就要准备精盐，牛肉，百合以及苹果，把新鲜的牛肉清洗干净，切成小块状，苹果清洗干净以后去核，连皮一起切成大块，陈皮百合用清水清洗干净，锅中加入适量的清水，用小火一直煮开，然后再加一些陈皮，百合，牛肉以及苹果，等到水煮开以后改成中火，继续煮三个小时，加一些精盐调味就可以吃了。
胡萝卜木耳汤怎么做
相信朋友在生活中也会常见木耳、豆腐和胡萝卜这三种食材，这三种食材含有丰富的维生素，蛋白质和铁元素，对人体有降压降脂的功效。同时这款汤也是常见的一款简单营养汤。材料:豆腐木耳胡萝卜香菜调料:葱末盐鲜酱油香油鸡精做法：(一):将豆腐洗净,切成均匀小块;木耳温水泡好,洗净,撕成小片;胡萝卜洗净,斜切片,待用(二):锅内放油烧热,放入葱末煸炒出香味,放入胡萝卜,木耳煸炒片刻,加鲜酱油,盐,适量清水,烧开,放入豆腐块,转中火煮十分钟,淋上香油,加入鸡精,搅拌均匀,撒上香菜即可.胡萝卜：胡萝卜能提供丰富的维A，可促进机体正常生长繁殖、维持上皮组织、防止呼吸道感染与保持视力正常、治疗夜盲...木耳(水发)：黑木耳中铁的含量极为丰富，故常吃木耳能养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，并可防治缺铁性贫血;豆腐：豆腐健脑的同时，还能抑制胆固醇的摄入。大豆蛋白显著降低血浆胆固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白，不仅可以预防结肠癌，还有助于预防心脑血管疾病。
