府谷县美食
府谷羊杂碎、府谷压花肉、府谷酸粥、猪黑肉大烩菜、府谷碗饦、瓜筋等。1、府谷羊杂碎：用煮羊肉的汤煮切成细片的羊头肉、羊肚、羊百叶，加入盐、葱白、香菜即可。2、府谷酸粥：用黄米为主料，经发酵和熬煮而成的府谷传统风味美食。3、猪黑肉大烩菜：用猪黑肉、土豆、粉条、白菜炖制而成，不肥不腻、味道甘醇。 1、府谷羊杂碎：羊杂碎汤是府谷的一道名小吃，用煮羊肉的汤为原汁，煮清洗干净切成细片的羊头肉、羊肚、羊百叶，鲜汤加盐、葱白、香菜即可。 2、府谷压花肉：将猪头洗净煮熟去骨后卤制入味，切寸许小块再加热，趁热包入笼布包紧，放在大小适中的筐里压以重物，要能挤出部分油脂为度，冷却凝结后放置备用，食时切小片装盘蘸料吃。 3、府谷酸粥：用黄米为主料，经发酵和熬煮而成的府谷传统风味美食。 4、猪黑肉大烩菜：用猪黑肉、土豆、粉条、白菜炖制而成，不肥不腻、味道甘醇。 5、府谷碗饦；碗饦为府谷风味小吃。做法是用荞麦仁加水渗透碾压，渐渐加水，掺成糊状，过滤去渣，稠度以挂勺为宜，而后将粉糊盛碗入笼，旺火蒸熟后晾凉，从碗中脱出成，故名碗。其色浅灰，食时切片，状若柳叶。调拌汤汁用盐、醋、油泼辣子、花椒粉、姜粉、蒜泥、香菜、芝麻等加水勾兑而成。 6、瓜筋：瓜筋也叫瓜筋丸子，是府谷的一道地方特色菜。将倭瓜洗净切块，挖尽内瓤蒸熟，将熟瓜肉挖在容器里放入适量面粉和白糖搅匀，左手挤丸，放入热油锅炸熟，装盘即可。也可再放入糖汁中稍煮片刻，则晶莹发亮，绵甜可口。
府谷县美食
1、府谷羊杂碎：羊杂碎汤是府谷的一道名小吃，用煮羊肉的汤为原汁，煮清洗干净切成细片的羊头肉、羊肚、羊百叶，鲜汤加盐、葱白、香菜即可。
2、府谷压花肉：将猪头洗净煮熟去骨后卤制入味，切寸许小块再加热，趁热包入笼布包紧，放在大小适中的筐里压以重物，要能挤出部分油脂为度，冷却凝结后放置备用，食时切小片装盘蘸料吃。
3、府谷酸粥：用黄米为主料，经发酵和熬煮而成的府谷传统风味美食。
4、猪黑肉大烩菜：用猪黑肉、土豆、粉条、白菜炖制而成，不肥不腻、味道甘醇。
5、府谷碗饦；碗饦为府谷风味小吃。做法是用荞麦仁加水渗透碾压，渐渐加水，掺成糊状，过滤去渣，稠度以挂勺为宜，而后将粉糊盛碗入笼，旺火蒸熟后晾凉，从碗中脱出成，故名碗。其色浅灰，食时切片，状若柳叶。调拌汤汁用盐、醋、油泼辣子、花椒粉、姜粉、蒜泥、香菜、芝麻等加水勾兑而成。
6、瓜筋：瓜筋也叫瓜筋丸子，是府谷的一道地方特色菜。将倭瓜洗净切块，挖尽内瓤蒸熟，将熟瓜肉挖在容器里放入适量面粉和白糖搅匀，左手挤丸，放入热油锅炸熟，装盘即可。也可再放入糖汁中稍煮片刻，则晶莹发亮，绵甜可口。
府谷旅游景点有哪些？
1、秦源德水府谷是黄河入陕第一县，是为“秦源”。黄河从内蒙古准格尔旗龙口镇小辿村入县境，西至龙口，河水腾波涌浪，雷吼鲸喷，甚为壮观。两岸皆崖石坚土，水从中流，无泛滥之患，是名为之德也。《史记》记载，秦灭六国，自以为得水德之助，因名河曰“德水”，主要景区在墙头尧渠村陕蒙交界处。2、榆塞长城府谷境内明长城东起墙头村，西至新民镇，绵延100多公里，设196个烽火台。今麻镇杨家峁段墙体，新民龙王庙墩台、清水转角楼等墩台保存较好。3、大河古州府州城始建于五代时期，距今已逾1100多年。该城依山临河，气局形势蔚为壮观，唐宋时期即为北方的军事重镇，是目前我国北方保留最完整的石头城，全国重点文物保护单位。主要景点有钟楼、文庙、千佛洞、荣河书院、文星阁、城隍庙、南门瓮城、水门等。4、虎山拥秀五虎山亦名五龙山，旧府州八景之一。宋时即有寺庙，清乾隆、道光年间有过大规模的扩建和重修，1927年曾在此地召开过中共府谷县委第一次党代会，是府谷县爱国主义教育基地。近年来，社会各界人士鼎力资助，北峰玉帝楼、云霞观等庙宇修缮一新，五虎山已打造成一个山清水秀、人文毓秀的生态旅游度假区，被称为北方的“小布达拉宫”和府州城“后花园”。5、香炉瞻紫香炉山位于县城西，亦名黄河梁、此山南临黄河，背依群岭，如巨龙昂首，啸饮大河。登高远眺，山水一色，云蒸霞蔚，十分壮美。
府谷旅游必去十大景点
府谷旅游必去的十大景点有转角楼长城墩台、灵杰寺、秀芳图书楼、麻镇龙兴寺、智通寺、荣河书院、高寒岭、七星庙、莲花辿、府谷香炉山森林公园。1、转角楼长城墩台转角楼长城墩台，位于府谷县清水川和小南川沟的交汇处，当地人称口子。是古长城内外往来经过的出入口之一。这里墩台紧密相连，高大雄伟，为长城建筑之精华部分。城墩附近兵营残址，依稀可辨。可见为重兵把守之要冲。1981年被列为县级文物保护单位。2、灵杰寺灵杰寺位于府谷哈镇北300米处。始建于清乾隆年间。占地面积4000平方米，建筑面积900平方米。寺分上、下两进院落，内有玉帝楼、真武楼、观音楼、聚仙楼、钟鼓楼、三皇宫、龙王宫、三官殿、三清殿、关圣殿、财神殿、圣母殿、大山门等20余处古式建筑。3、秀芳图书楼秀芳图书楼民国33年由抗日爱国将领马占山督修，因马占山字为秀芳，故名。此楼为二层建筑，石条基础，坐北向南，4米见方。4、麻镇龙兴寺麻镇龙兴寺位于陕西省府谷县，始建于乾隆三十六年，是府谷保留最为完整的古庙建筑群。庙内主体建筑和清代壁画保留完整，是榆林市十大佛教旅游寺院之一。5、智通寺陕西省府谷县黎元山智通寺坐落在古老的古长城边上，可是，只要人们用心一看，才会发现长城经过这座庙宇时，却绕了一个大弯，像耕地的犁辕一样，故因形得名黎元山智通寺。6、荣河书院荣河书院始建于清乾隆三十四年，其前身为义学，是专收寒门子弟就读的学校，为旧时府谷培养学生应试科举的最高学府。义学改为书院后，因府谷在宋政和五年曾赐名为荣河，故称荣河书院。7、高寒岭高寒岭地处府谷县城西南，距县城45公里、田家寨镇政府西北3.5公里处，海拔为1426米，山势傲然特立，百里外可见，是府谷境内海拔最高的名山，也是石马川河的发源地。据清代《府谷县志》记载，高寒岭松柏森然，冬夏常青，地势雄壮，峰壑遥对。8、七星庙七星庙又叫昊天宫，也叫无梁殿，在孤山堡城北门外约1公里处。七星庙始建于唐贞观年间，现存大殿、前庭两处主体建筑。大殿屋顶为九脊歇山式，殿前过道为卷棚式，单檐斗拱，磨砖对缝，从底到顶，以砖砌成，融合有西北少数民族的建筑风格，是研究我国民族建筑不可多得的珍贵实物资料。9、莲花辿莲花辿位于陕西省府谷县墙头农业园区墙头村附近，高百余仞，南面黄河，西北绵亘10公里，东缠属河曲边餐，峰峦较少，西缠属县边处，相峙10里许，中以灰沟为界。10、府谷香炉山森林公园香炉山森林公园原名神龙山森林公园，位于陕西省府谷县城所在地小河川西岸，背依新区，下临清流，俯看县城，尽收眼底。得天独厚的自然条件和人文环境，造就香炉山必将成为府谷城区一块胜境福地。以上内容参考百度百科-转角楼长城墩台
