忻州特色美食有哪些？
1、保德碗托保德碗托是山西省忻州保德县的一种汉族传统小吃。风味独特，为小吃之上品。碗托，顾名思义是将荞麦面制成的糊放入碗中，上笼蒸熟晾凉后，拔出一个和碗形状相似的“托”来。地道的保德“碗托”用的荞麦面，是把粗的、黑的筛去，留下白的、细的，称为“上荞面”。2、定襄蒸肉定襄蒸肉是山西定襄塞北的一种汉族名吃，相传为当地进贡宫廷之贡品，现在也是当地民间宴席必备佳肴之一。食材主要以精瘦猪肉为主，辅以淀粉、植物油及各种调味品制成。具有肉香扑鼻，多食不腻等特点。3、砍三刀砍三刀，又名油食儿、油布袋，色呈金黄，绵甜利口，是流传于山西太行山区的河北平山、井陉及山西五台山一带人春节期间的汉族面食小吃之一。因炸制时，为使麻油渗入其中，要在上面砍三刀，故称“砍三刀”，又因其吃起来油香四溢，故又称“油布袋”。4、神池月饼神池月饼是山西省忻州市神池县中秋节汉族特产，以香鲜酥甜闻名忻州乃至整个山西，以其“皮酥馅香、口味浓郁、松软不腻、久存不变”的特色赢得了晋陕蒙一带民众的喜爱。5、河曲酸捞饭河曲人发现泡酸了的糜米饭有清热解渴的功用，于是用心制成酸汤将米放入，在l5摄氏度以上浸泡4至8小时后澄出糜米即可做成酸粥，河曲人将这种粥称之为酸稀粥。在酸汤中煮至八成熟捞出后上笼蒸熟的米饭，称为酸捞饭或“糜糜饭”。久而久之，河曲人家家户户锅台上都有了一只“酸米罐”，里面泡着糜米，利用锅台的温度任其发酵，随吃随捞，子孙相沿，爱莫能舍。忻州特色美食简介忻州素有“晋北锁钥”之称，为山西省省辖市。特色小吃有：高梁面鱼鱼、羊杂割、酸饭、杏瓣儿、忻州绿豆、五寨猪黑肉炖粉、四喜丸子、红焖羊肉、铁观音炖子鸡、馋嘴五味鱼、尖椒土豆丝、五寨面鱼、炒拔烂、保德油枣、莜面窝窝、河曲红果、代县麻片、河曲酸粥、忻州瓦酥、忻州葵花、定襄蒸肉、神池麻花、五台砍三刀、保德碗托。据了解，忻州古城共有171家餐饮小吃店，其中小吃街53家，草市巷11家，东大街48家，南北大街32家，南关大街12家，秀容巷3家，关帝庙巷3家，文创街1家，北大街8家。对于“吃货们”来说，这里就算是美食的“天堂”了。以上内容参考：百度百科-忻州
忻州美食特色美食有哪些？
1、保德羊杂碎山西特产—保德羊杂碎，保德羊杂碎首先在选羊上很讲究，要选上等的山羊。在配料上也很有一套，在煮的火候上也要掌握得非常好，过了有些腻，欠了不适口，要不温不火，恰到好处。2、保德碗坨保德县盛产荞麦，所制荞面碗坨，观之晶莹光亮，质地精细，清香利口，风味独特，为忻州地区风味小吃之上品。碗坨的制法：将荞麦精粉用水拌成面穗，再加水调成糊状，盛于碗内，用急火蒸至半熟时，搅动一次，以防沉淀。3、河曲开河鱼冰封黄河消融时，所捕越冬之鱼耳。开河之鱼，是为冰封水下，鱼处休眠之态，安而不动，净化五脏，排解体表，储存营养，养尊处优，如是肉质必然鲜嫩无比，纯净无污，这种变化增加了鱼肉质的鲜美和纯净，使鱼的风味表现出前所未有的新鲜。4、河曲酸粥河曲酸粥为河曲一代特色美食，相传能开胃健脾，护肤美容，妙不可言。传说放的时间长了就发了酸。老百姓舍不得扔掉，就用发了酸的米煮成粥吃，谁知意外地发现这用发酸了的米煮的粥并没有影响其食用价值，后来人们便故意将米泡酸做粥食用。5、宁武油炸糕宁武油炸糕是山西省忻州市宁武县的特产。宁武县油炸糕表皮酥脆，里面精软，香甜却毫不腻口，是宁武本地的风味食品，亦是逢年过节待客的好茶饭。
忻州好吃的地方有哪些
忻州是中国山西省的一个地级市，拥有丰富的美食文化。以下是一些忻州好吃的地方：1.忻州古城：忻州古城是忻州市最有名的美食街区之一，位于忻州市区中心，提供了许多传统的忻州美食，如烤肉串、烤鸡翅、烤蔬菜、凉皮、驴肉火烧等。2.忻州小吃街：忻州小吃街位于忻州市区中心，是一条集中了各地小吃的美食街区。在这里，你可以品尝到各种传统小吃，如麻辣烫、米线、串串香、煎饼果子等。3.五台山：五台山是忻州市著名的佛教胜地，也是一座拥有丰富美食文化的城市。在五台山，你可以品尝到各种传统的佛教素食，如素斋、素炒饭、素面等。4.崞阳古城：崞阳古城是忻州市另一个著名的美食街区，位于崞阳县城内。在这里，你可以品尝到各种传统的崞阳美食，如崞阳酥、崞阳麻花、崞阳月饼等。总结起来，忻州市拥有丰富的美食文化，有许多好吃的地方，无论是古城、小吃街还是佛教胜地，都能让你品尝到地道的忻州美食。
