如何判别伪劣食品

如何辨别假冒伪劣食品

1、对商品商标标识及其包装、装潢等特殊标志真伪进行鉴别；
2、通过感官品评或其他简易手段进行鉴别；
3、按照国家标准对商品理化、卫生等各项指标进行检测；
4、利用本部门的专业特长，特别是长期实践积累的经验，对本企业或行业生产或经销的商品进行鉴别。
一、假冒伪劣产品处罚刑法是如何规定的
假冒伪劣产品处罚刑法的规定：处2年以下有期徒刑或者拘役，并处或者单处销售金额50％以上2倍以下罚金；销售金额20万元以上不满50万元的，处2年以上7年以下有期徒刑，并处销售金额50％以上2倍以下罚金；销售金额50万元以上不满200万元的，处7年以上有期徒，并处销售金额50％以上2倍以下罚金；销售金额200万元以上的，处15年有期徒刑或者无期徒刑，并处销售金额50％以上2倍以下罚金或者没收财产。
我国《刑法》第150条规定，单位犯本罪的，对单位判处罚金，并对其直接负责的主管人员和其他直接责任人员，依照第140条的规定处罚。
二、可以认定假冒伪劣商品的五种证据
（一）检验报告
鉴定报告分为质检部门的检验报告和商品生产厂家的检验报告。一般情况下，工商执法人员只要依照法律、法规的规定将涉案商品抽样送检，两种检验报告得出的送检商品属不合格或者假冒商品的结论都可以直接作为认定假冒伪劣商品的证据。但是，工商执法人员在依据商品生产厂家的检验报告认定商品质量时，要严格审查其他有关证据，防止商品生产厂家受不正当利益驱使出具虚假的检验报告而影响案件质量。
（二）上级工商部门的检查通知
目前，所有的企业都非常重视本企业产品的打假维权，企业一旦在市场上发现假冒本企业的商品时，会立即向当地工商部门进行举报。上级工商部门一经查证属实，在必要的情况下，就会下发检查通知，要求下级工商部门对被举报商品进行查处。在这种情况下，行政执法人员在检查过程中，只要发现涉案商品属于通知所指的问题商品时，就可以直接认定该商品属于假冒伪劣商品。
（三）商品包装、装潢等与正品的显著差异
由于制造工艺、技术等因素的影响，一般情况下，假冒伪劣商品的包装、装潢等和正品的包装、装潢等都会有所差别，执法人员只要将两种标识（物证）进行证据固定，并指出两种标识之间的显著差异，就可以证明该商品属于假冒伪劣商品。
（四）现场检测报告
目前，大多数工商部门都配备有食品快速检测箱，在一些经济条件好的地区还配备有检测车等检测设备。在办案过程中，工商执法人员对一些涉案商品可以使用检测设备进行现场检测，而检测结果可以作为认定假冒伪劣商品的直接证据。
（五）主动承认违法事实的询问笔录
对于一些案值小，违法情节轻微，且涉案商品的包装、装潢等和正品标识差别小，工商部门检测设备无法进行现场检测，抽样送检也价值不大的案件，如果对涉案人员进行询问时，有两个以上人员主动承认涉案商品属于假冒伪劣商品，该证据可以作为认定假冒伪劣商品的直接证据。

如何辨别伪劣食品

问题一：如何辨别假冒伪劣食品 1、从包装及包装装潢上鉴别名优食品的包装绝大多数是采用机械化包装，包装质量好，粘贴口和接口整齐、准确。伪劣商品一般包装简单粗糙，包装多是手工操作，因此包装质量差，包装不平整，接口和粘贴口不整齐，常见松脱现象。装潢印刷方面。名优商品印刷精美，套印精确、光泽度好；而伪劣商品印刷粗制滥造，套色不准，图案中的几种颜色有移位现象，颜色暗淡、深浅不一、图案模糊。有些冒牌商品是采用收购来的旧包装物包装，可见污迹和折痕。2、从商标上鉴别商标是商品的特定标记，商标是同一种商品区别的标记。同一个生产经营者生产的商品可以根据需要使用不同的商标，有些是出口商品用一个商标，国内销售的商品用另一个商标。但是一个商标只能属于一个生产经营者所有，他人不得冒用。假冒商标同样存在图案模糊不清、套色不准。3、注意有无防伪标识看有无加印条形密码,计算机可以识别、贴上激光标签和变色封口纸等。4、利用食品标签鉴别名优产品有生产日期、保存期等；而许多伪劣食品没有打上“三期”，尤其是生产日期。所以消费者应该购买食品标签完备，有批号、生产日期、和保存期的食品。5、感官鉴别感官鉴别就是对食品进行色、香、味、形等多个方面的检查。检查食品是否有异常的现象，不仅要注意不良的异常现象，还要注意“好”得出奇的现象。一是观察颜色。看食品是否有异常的颜色，如果叉烧有鲜艳的红色则可能是加入了色素。二是嗅其气味。优质食品有其固有的香味。三是尝其滋味。和气味一样每种食品都有其独特的风味，稍微品尝便可辨其真假。四是观察食品的组织形态，以发现食品的异常情况。

问题二：如何识别伪劣食品有关规定 以假充真，伪造劣质。指产品或商品冒用其它牌名进行伪造，或质量低劣。假冒食品是指使用不真实的厂名、厂址、商标、产品名称、产品标识等从而使客户、消费者误以为该产品就是正版的产品。 伪劣食品是指质量低劣或者失去使用性能的食品。

问题三：怎样识别假冒伪劣食品 有无卫生许可证与食品生产许可证

问题四：如何判别伪劣食品 首先看包装，参照GB 7718-2011 食品安全国家标准 预包装食品标签通则

问题五：如何判别哪些是伪劣食品 首先看包装，参照GB 7718-2011 食品安全国家标准 预包装食品标签通则

问题六：生活小常识怎样鉴别假冒伪劣食品 正规厂家包装上面都会有一个生产许可的标识，买的时候看一下。

问题七：如何鉴别假冒伪劣食品 1、从包装及包装装潢上鉴别名优食品的包装绝大多数是采用机械化包装，包装质量好，粘贴口和接口整齐、准确。伪劣商品一般包装简单粗糙，包装多是手工操作，因此包装质量差，包装不平整，接口和粘贴口不整齐，常见松脱现象。装潢印刷方面。名优商品印刷精美，套印精确、光泽度好；而伪劣商品印刷粗制滥造，套色不准，图案中的几种颜色有移位现象，颜色暗淡、深浅不一、图案模糊。有些冒牌商品是采用收购来的旧包装物包装，可见污迹和折痕。2、从商标上鉴别商标是商品的特定标记，商标是同一种商品区别的标记。同一个生产经营者生产的商品可以根据需要使用不同的商标，有些是出口商品用一个商标，国内销售的商品用另一个商标。但是一个商标只能属于一个生产经营者所有，他人不得冒用。假冒商标同样存在图案模糊不清、套色不准。3、注意有无防伪标识看有无加印条形密码,计算机可以识别、贴上激光标签和变色封口纸等。4、利用食品标签鉴别名优产品有生产日期、保存期等；而许多伪劣食品没有打上“三期”，尤其是生产日期。所以消费者应该购买食品标签完备，有批号、生产日期、和保存期的食品。5、感官鉴别感官鉴别就是对食品进行色、香、味、形等多个方面的检查。检查食品是否有异常的现象，不仅要注意不良的异常现象，还要注意“好”得出奇的现象。一是观察颜色。看食品是否有异常的颜色，如果叉烧有鲜艳的红色则可能是加入了色素。二是嗅其气味。优质食品有其固有的香味。三是尝其滋味。和气味一样每种食品都有其独特的风味，稍微品尝便可辨其真假。四是观察食品的组织形态，以发现食品的异常情况。

问题八：假冒伪劣食品与三无食品的区别 精神追求的问题，乐颠者真的无法分辨假冒伪劣与三无，因为食品就是食品，要用嘴品尝，用肚子分析，然后提醒大脑，吃的不错。

问题九：如何避开伪劣食品七大陷阱 避不开
只有去超市购买，留好购物票
一旦出现问题，可以找回去
只能这样
因为，超市也疯狂

问题十：是否存在绝对安全的食品,怎样判断食品是否存在危害 何辨别食品是否安全？食品专家教大家几招儿。
一、过期食品的辨别。过期食品的辨别可以通过观察食品外包装和感官识别。观察食品的外包装是否陈旧，包装是否有较大的灰尘。如果外包装陈旧或有较多灰尘，则警惕是不是过期食品。此外，还要观察食品的外包装上是否印制有显示清晰的食品生产日期、保质期或者有效使用期限。
感官识别就是运用自己的眼、鼻、手、口等器官，通过“一看”、“二闻”、“三触摸”、“四品尝”的方法，对食品进行感官判断，再与新鲜食品及原料做比较，从而辨别食品是否过期。
二、假冒伪劣食品的辨别。要辨别假冒伪劣食品，可以通过观察食品的外包装来辨别。观察食品的包装是否存在破损、漏气和胀袋等现象，有则不能食用。观察食品的包装上是否标有厂名、厂址，厂名和厂址是否一致，没有或者不一致则不能食用；观察食品包装上是否印制有生产日期、保质期或者有效使用期限，没有则不能食用。
还可以通过观察食品标志来辨认。我国批准销售的食品，均有质量安全标志，即“QS”标志。因此，观察食品有无QS标志，并且看QS标志是否清晰，是辨别食品是否为假冒伪劣商品的一项重要指标。
食品专家指出，可以用伪劣食品防范“七字法”来辨别伪劣食品。防范“七字法”即防艳、白、长、反、小、低、散。
一防“艳”。对颜色过分艳丽的食品要提防。
二防“白”。凡是食品呈不正常不自然的白色，十有八九会有漂白剂、增白剂、面粉处理剂等化学品的危害。
三防“长”。尽量少吃保质期过长的食品，3℃贮藏的包装熟肉禽类产品采用巴氏杀菌，保质期一般为7―30天。
四防“反”。就是防反自然生长（或称为反季节生长）的食物，如果食用过多可能对身体产生影响。
五防“小”。要提防小作坊式加工企业的产品，这类企业的食品平均抽样合格率往往很低。
六防“低”。指在价格上明显低于一般价格水平的食品，价格太低的食品大多有猫腻。
七防“散”。指散装食品，有些集贸市场销售的散装食品可能来自地下加工厂。
(据《海南日报》）

如何识别假冒伪劣食品

1、从包装及包装装潢上鉴别名优食品的包装绝大多数是采用机械化包装，包装质量好，粘贴口和接口整齐、准确。伪劣商品一般包装简单粗糙，包装多是手工操作，因此包装质量差，包装不平整，接口和粘贴口不整齐，常见松脱现象。装潢印刷方面。名优商品印刷精美，套印精确、光泽度好；而伪劣商品印刷粗制滥造，套色不准，图案中的几种颜色有移位现象，颜色暗淡、深浅不一、图案模糊。有些冒牌商品是采用收购来的旧包装物包装，可见污迹和折痕。2、从商标上鉴别商标是商品的特定标记，商标是同一种商品区别的标记。同一个生产经营者生产的商品可以根据需要使用不同的商标，有些是出口商品用一个商标，国内销售的商品用另一个商标。但是一个商标只能属于一个生产经营者所有，他人不得冒用。假冒商标同样存在图案模糊不清、套色不准。3、注意有无防伪标识看有无加印条形密码,计算机可以识别、贴上激光标签和变色封口纸等。4、利用食品标签鉴别名优产品有生产日期、保存期等；而许多伪劣食品没有打上“三期”，尤其是生产日期。所以消费者应该购买食品标签完备，有批号、生产日期、和保存期的食品。5、感官鉴别感官鉴别就是对食品进行色、香、味、形等多个方面的检查。检查食品是否有异常的现象，不仅要注意不良的异常现象，还要注意“好”得出奇的现象。一是观察颜色。看食品是否有异常的颜色，如果叉烧有鲜艳的红色则可能是加入了色素。二是嗅其气味。优质食品有其固有的香味。三是尝其滋味。和气味一样每种食品都有其独特的风味，稍微品尝便可辨其真假。四是观察食品的组织形态，以发现食品的异常情况。

如何识别假冒伪劣食品

一、认明商标标识。名优商品一般使用注册商标，在包装上印有商标标识及"注册"或"R"字样。消费者在购买商品时，应养成注意观察商品注册商标的习惯。
二、注意包装印刷质量。一般说来，名优商品包装用料比较考究，包装装潢图案印刷清晰，形象逼真，色彩适宜，且牢固程度较高。而假冒伪劣商品由于使用的多为废次商标标识或自行手工印刷的标识，所以容易存在颜色不正、图形走样，图案模糊、封口处不整齐、装订粘贴歪斜等现象。
三、注意包装上的说明。名优商品(包括进口优质商品)均会按规定在包装上标明品名、厂名、厂址、规格、型号、成分、净重、出厂日期等说明内容，优质商品的生产者是不会也不必向消费者隐瞒自己的情况的;而假冒伪劣商品的制造商则常常有意躲避，不标明上述内容，最常见的是没有厂名、厂址或只?quot;中国制造"等字样。
四、注意选择购物场所。正规的国营大中型商业企业，一般有较为严格、规范的进货管理制度，且比较注意自己的商誉，在这里买到假冒伪劣商品的可能性较小，出了问题也容易得到及时解决。

◆补充一点，消费者一旦发现假冒伪劣商品，请及时向工商行政管理部门、技术监督部门等机构反映，并请协助他们查处，于己于人都不失为一件益事。

伪劣假冒食品如何处理？

假冒食品的处理：构成生产、销售伪劣产品罪的，销售金额五万元以上不满二十万元的，处二年以下有期徒刑或者拘役，并处或者单处销售金额百分之五十以上二倍以下罚金；销售金额二十万元以上不满五十万元的，处二年以上七年以下有期徒刑，并处销售金额百分之五十以上二倍以下罚金。【法律依据】《刑法》第一百四十条生产者、销售者在产品中掺杂、掺假，以假充真，以次充好或者以不合格产品冒充合格产品，销售金额五万元以上不满二十万元的，处二年以下有期徒刑或者拘役，并处或者单处销售金额百分之五十以上二倍以下罚金；销售金额二十万元以上不满五十万元的，处二年以上七年以下有期徒刑，并处销售金额百分之五十以上二倍以下罚金；销售金额五十万元以上不满二百万元的，处七年以上有期徒刑，并处销售金额百分之五十以上二倍以下罚金；销售金额二百万元以上的，处十五年有期徒刑或者无期徒刑，并处销售金额百分之五十以上二倍以下罚金或者没收财产。