小满节气吃什么食物？
苦瓜、生姜、薏仁、鲫鱼、玉米、野菜、苦菜等。1、苦瓜《周书》中即有“小满之日苦菜秀”之说，也就是小满时节，苦菜正当时，可适当食用。天气逐渐炎热，很多人也会出现上火、身体困倦等问题。《本草纲目》称，苦瓜能“除烦热，解劳乏，消心明目”，苦瓜能消暑解乏，刺激人的食欲，开胃健胃助消化，有利于提高免疫力，可以多食用。值得提醒的是，苦瓜性寒，大便溏泻、脾胃虚寒者应少食。2、生姜中医认为，生姜具有发汗解表，温中止呕，温肺止咳等功效。小满前后湿气重，吃过生姜后，人会有身体发热的感觉。从西医来讲，生姜能使血管扩张，血液循环加快，促使身上的毛孔张开，同时还能把体内的病菌、寒气一同逼出。而中医也认为，生姜能把体内寒毒排出体外。所以，民间也有“冬吃萝卜夏吃姜”的说法，平时煮菜可以适当放些生姜，也可以食用姜糖水。此外，夏天人体唾液、胃液分泌会减少，影响食欲，很多人胃口不好。民间有“饭不香、吃生姜”的说法，如果饭前吃几片生姜，可以刺激唾液、胃液和消化液的分泌，增加胃肠蠕动，增进食欲。3、薏仁小满后，天气闷热潮湿，人有时会感觉透不过气来，这是因夏季的暑气、湿气所致。薏仁性凉，味甘淡，有利水消肿、健脾去湿、舒筋除痹、清热排脓等功效。平时可常食用薏仁粥，或熬汤时放入一些薏仁。此外，红豆、绿豆、冬瓜、丝瓜、西瓜、山药等都是健脾祛湿的食材，市民也可多食用。温热食物如羊肉、鸭肉、芒果、榴莲要少吃，因为这些食物易生湿伤脾。中医认为，夏归于五脏属心，心喜凉，宜食酸，也可常吃李子、桃子、橄榄、菠萝、芹菜等。4、鲫鱼小满节气至了，气温升高雨水增多，不妨多给家人煮鲫鱼豆腐汤。喝鲫鱼有健脾利湿的功效，适用于脾虚食少、虚弱乏力、浮肿、消渴引饮、小便不利等病症。5、玉米天气比较热的时候，往往胃口会变差，这个时候可以吃一些玉米。玉米具有调中开胃、降浊利尿等功效，适用于尿路结石或是慢性肾炎水肿、高血压、食欲不振等症。6、野菜、苦菜小满节气的习俗食物最具代表性的就属苦菜了，苦菜是中国人最早食用的野菜之一。《周书》：小满之日苦菜秀。《诗经》：采苦采苦，首阳之下。据说当年王宝钏为了活命曾在寒窑吃了18年苦菜。苦苦菜，苦中带涩，涩中带甜，新鲜爽口，清凉嫩香，营养丰富，含有人体所需要的多种维生素、矿物质、胆碱、糖类、核黄素和甘露醇等，具有清热、凉血和解毒的功能。以上内容参考：凤凰网-小满祛湿很关键，推荐5种食物轻松除暑湿小满节气养生吃什么？小满节气必吃的8种食物，不吃就可惜了
小满节气吃什么传统食物？
吃苦菜是小满时节不少地区的传统饮食。此外，也有一些地方在小满时吃麦糕饼、枸杞苗、面条加馒头等。1、吃苦菜有俗语称，春风吹，苦菜长，荒滩野地是粮仓。苦菜是中国人最早食用的野菜之一，其遍布全国，医学上称苦菜为败酱草，宁夏人叫它“苦苦菜”，陕西人叫它“苦麻菜”，李时珍称它为“天香草”。苦菜吃起来苦中带涩，涩中带甜，新鲜爽口。古籍《周书》就有记载：小满之日苦菜秀。可见我国食用苦菜的历史十分悠久。2、麦糕饼在南方，有说法称小满是蚕神的生日，因为南方养蚕较多，小满时节是幼蚕孵出的重要时间点，因而重视“祭蚕神”。这时人们会以米粉或面粉为原料，制成形似蚕茧的麦糕麦饼来食用，这也寓意着期盼蚕茧能够丰收。3、枸杞苗在西北宁夏地区，小满节气流行吃枸杞苗，又叫枸杞尖。这一时期的枸杞苗正好生长旺盛，是人们喜欢吃的一种菜。常见的吃法是摘取枸杞苗直接煮汤食用，也可以做蛋炒枸杞苗。4、面条加馒头在南京，民间有句谚语称，“小满毒日头，面条加馒头”。是说当地人从小满开始，饮食上要减少吃米饭，多吃面食之类的食物。当地人认为夏季暑热，肠胃功能减弱，多食用易消化的食物更有益于健康。以上内容参考：凤凰网-小满时节，你吃“苦”了吗？
小满吃什么传统美食
伴随着炎炎夏日，我们迎来了小满节气，在这一个特别的日子里，我们吃什么呢？下面是由我为大家整理的“小满吃什么传统美食”，仅供参考，欢迎大家阅读本文。 小满吃什么传统美食 小满是炎热夏季的开始，气温升高，降雨增多，温度高湿度大，要注意养生，饮食要以清热祛湿为主，以下4种食材最适合了。 第一种，苦菜，它可是小满节气传统食物的代表，也是千百年来民间习俗，基本上全国各地都有吃苦菜的风俗。这一天我们当地都会吃苦菜蘸酱，酱香味会减少苦味，入口清爽，真是一道可口下饭菜，比吃凉拌黄瓜还过瘾。苦菜做法丰富，可以清炒、凉拌、腌制、煮汤、炒肉等等，根据自己口味选择即可。买不到苦菜的可以吃苦瓜、蒲公英、苦笋等等，带有苦味的食材都非常适合天热吃。 第二种，莲子，闷热的夏天怎能少了莲子，其中冰糖莲子是我的最爱，把莲子和冰糖放一起蒸熟即可，香糯可口，老少皆宜。除了蒸着吃，煮粥、煮汤、打豆浆都可以加点莲子，营养丰富又降火，还可以用莲子心泡茶喝，清热去火，养心健脑，夏天吃莲子好处多多。 第三种，杨梅，夏天水果丰富，杨梅一定不能错过，就吃一阵子，错过等明年。天一热胃口就不好，这时吃杨梅就可以提高食欲，酸甜的口感，丰富的营养，吃起来真过瘾。现在正是杨梅上市季，抓紧吃哦，还有樱桃和枇杷也是小满必吃的。 第四种，黄花鱼，是不是很多人都不知道小满要吃黄花鱼，作为滋补美食，它不但营养丰富，寓意也吉祥，小满吃鱼，圆满又年年有余。它还有健脾祛湿的作用，非常适合夏天吃的鱼肉，清蒸或者酱焖是黄花鱼的特色吃法，明天记得买鱼哦，大人老人孩子都能吃。 第五种，小满时的黄瓜特别脆嫩，水分充足，夏天天气闷热，生吃黄瓜有生津解渴、降暑清热的作用。黄瓜尾部含有较多的苦味素，能降火、开胃，可惜很多人都扔掉不吃这一节。另外，黄瓜中含有丙醇二酸，能抑制脂肪的吸收，非常适合减肥健身的人食用。黄瓜的吃法很简单，可以直接洗干净生吃，这样维生素流失最少最营养。但是黄瓜凉，不宜多吃，每天最多只能一根。 第六种，小满时节，正是蒜苔大量上市的季节，此时的蒜苔脆嫩而甜。由于夏日温度高，天天吹着空调，人们身体很容易导致寒气入侵。而此时的蒜苔中的辛辣素，能驱寒暖胃。小满前后，多吃一些蒜苔好处多多。蒜苔的做法，我们可以把蒜苔炒和猪肉一起爆炒。首先把蒜苔清洗干净，切成小段，和猪肉一起放入锅中炒熟，香味十足，非常适合小满时节吃。 第七种，小满节气，正是山东大樱桃成熟上市的季节。酸甜可口的樱桃可以益脾养胃、祛风胜湿。《名医别录》中记载，“吃樱桃，令人好颜色，美志”。樱桃含有丰富的铁元素，女生多吃些樱桃好，樱桃中的花青素，可以抗衰老。樱桃虽好，但是它是热性水果不宜多吃，每天10粒樱桃比较好。樱桃可以生吃，脾胃不好的也可以榨汁。樱桃洗净榨成汁，加上冰糖当饮料喝。 第八种，苦瓜同样是小满时节，适合吃的一种蔬菜，同样也是夏天必备的。多吃苦瓜，其中的蛋白质含量丰富，因此常吃对身体十分有益。 并且夏天多吃苦瓜，还可以起到增食欲、助消化的作用，简单一炒就非常美味。 第九种，枸杞苗又叫枸杞尖。中医认为，枸杞苗全株性凉，味甘苦，具有清热除烦、滋阴明目的作用。适于治疗阴虚发热、消渴口干、手足心热以及肝肾亏虚、两目干涩、虚火牙痛等病症。 摘取枸杞嫩苗放入素上汤内灼熟或滚汤而食，啖之清爽祛暑；喜香口之味则可先炒枸杞苗至半熟，倒入蛋浆（发打蛋浆时先加入盐，胡椒粉及生油拌匀）煎至金黄半焦，佐粥下饭皆美。 第十种，中医认为，莴笋味苦，性微寒，有利五脏、通经脉、开胸膈、利气、坚筋骨、去口气、白牙齿、明眼目、通乳汁、利小便和解毒的功效，可以用于血尿、小便不利、产妇缺乳、高血压以及高血脂症。 并且经常吃芦笋的话，还可以消除您的紧张，可以改善您睡眠差的情况，给您一个好的睡眠，因为莴笋有一定的镇静作用，所以经常食用是有很多好处的哦。 莴笋叶中维生素B1、B2、C、E的含量分别是茎的3～5倍。叶中含的胡萝卜素（维生素A前体），几乎是茎的6倍。 莴笋叶所富含的叶绿素，有“绿色精灵”的美誉，能润肤美容、清洁口腔、防龋除臭。因此食莴笋弃叶，大大降低了其食用的营养价值。 第十一种，蒲公英又名婆婆丁、黄花地丁等，为菊科植物蒲公英带根的全草，全国多有分布。蒲公英是一种营养丰富的蔬菜，主要含有蛋白质、脂肪、胡萝卜素、核黄素及钙、磷、铁等营养成分。中医认为，蒲公英性味甘、苦、寒，入肝、胃经，具有清热、解毒、止泻、利胆、保肝、健胃、降血压等作用。 为了减少蒲公英苦味，食用时可将其洗净后在开水或盐水中煮5～8分钟，然后泡在水中数小时，将苦味浸出冲洗干净，再煮汤或熬粥。 第十二种，仙人掌的开发价值较高，具有独特的清香味，营养丰富，除含有许多人体必需的氨基酸和多种微量元素之外，还含有可增强人体免疫能力的抱壁莲、角蒂仙、玉芙蓉等珍贵成分。长期食用可对人体产生清热解毒、消炎解暑、开胃健脾、清咽润肺等功效。 在购买菜用仙人掌时，应选择生长15~35天的嫩片，色泽嫩绿，少刺或无刺，表皮有光泽，无皱褶，以手掌大小为宜。嫩片在常温下一般可保存15天，冰箱保鲜可达40天。 制作菜肴的仙人掌首先应剔除小刺，选择锋利的薄菜刀可以很容易地把小刺削掉；如果仙人掌偏老，还可以适当削掉一些皮，使得口感更好。
