鲤鱼的做法大全
焖烧鲤鱼主料：鲤鱼400克辅料：大蒜5克、姜5克、盐5克、生抽5毫升、陈醋10毫升、白砂糖10克、蒜苗4克1.鱼清理干净后，在两面背上斜着切几刀，放入锅中煎2.煎至一面凝固后，翻面继续煎，把两面都煎至金黄色，加入适量姜丝蒜米3.加入适量料酒4.加入适量开水5.加入一勺白砂糖6.加入适量生抽7.加入适量陈醋8.盖上锅盖，中小火煮15分钟9.煮熟后加入适量蒜苗即可，成品如图
鲤鱼家常做法怎么做
薏仁陈皮蒸鲤鱼 难易度：4颗星原料：薏仁100克，鲤鱼1条调料：陈皮、草果、姜片、盐、味精、鲜汤做法1.薏仁用温水浸泡1小时。陈皮用温水浸泡，洗净。2.鲤鱼宰杀，去鳞、鳃及内脏，冲洗干净。草果去壳。3.将草果、陈皮丝、薏仁塞入鲤鱼腹内，放入大碗中，加入姜片、盐、味精、鲜汤，上笼蒸熟，取出，去除鱼腹内的姜片、草果、陈皮丝、薏苡仁即成。酸汤鲤鱼 难易度：5颗星原料：鲤鱼1条，泡番茄、鲜番茄、黄豆芽各50克，黑木耳20克调料：盐、味精、白糖、醋、花生油、汤、胡椒粉、葱、姜、香菜做法1.鲤鱼治净，切块，入开水中余一下，备用。2.泡番茄加鲜番茄绞碎，备用。3.锅入油烧热，爆香葱、姜，放入番茄炒香，加入汤、黄豆芽、黑木耳，加盐、白糖、醋、味精、胡椒粉，放入汆过的鱼块炖熟，撒香菜段即可。洋参鲤鱼汤 难易度：4颗星原料：西洋参10克，鲤鱼1条（约500克），大枣5枚，高汤500毫升做法1.将鲤鱼宰杀，去鳞，鳃洗净，两面剞花刀。西洋参洗净切片。大枣洗净去核。2.将鲤鱼放入炖锅内，加入高汤、西洋参、大枣，置武火上烧沸，改文火炖煮25分钟即成。
糖醋鲤鱼怎么做？
用料鲤鱼 1条葱 2段姜 3片盐 适量料酒 适量淀粉 50g面粉 100g鸡蛋 1个水 适量#酱汁 生抽酱油 适量老抽酱油 适量糖 适量香醋 适量盐 适量水淀粉 适量番茄酱 适量青豆 适量糖醋鲤鱼的做法步骤步骤 1在鱼两面鱼鳃旁切一刀，取出腥线。步骤 2鱼身两面剃花刀，直刀走，平刀进，翻出来，划一刀，注意不要切断。步骤 3淀粉、面粉、鸡蛋和适量水调成面浆。步骤 4淋在鱼表面以及剃好的花刀上。步骤 5在锅中倒入足够的油，油温升至160度。步骤 6取一根筷子伸入鱼嘴，同时提起筷子和鱼尾用手捏紧，放入油锅，先炸中段定型，用勺子将热油不断淋在鱼表面行成一层薄壳固定后，将鱼放入锅中炸至表面金黄酥脆，捞出控油晾凉。步骤 7将酱汁调料放入炒锅中熬制红亮粘稠后浇在鱼身上点缀即可。
