蒸馒头要等水开后再蒸吗?
蒸馒头不是等水开了再放馒头。蒸馒头的时候，需要将馒头在水开前放入蒸笼上，如果在水烧开之后蒸馒头的话，馒头会变成死面，蓬松不起来，从而影响馒头的口感。馒头在北方有些地方也称“馍”等，在浙江温州又被称为“实心包”。其它地方则直接称为“馒头”或“淡包”，一般是半圆外表平整，每逢节日顶部会印上大红印。此类产品是以单一的面粉或数种面粉为主料，除发酵剂外一般少量或不添加其他辅料（添加辅助原料用以生产花色馒头），经过和面、发酵和蒸制等工艺加工而来的食品。
蒸馒头是水开了放还是冷水就放了蒸?
蒸馒头是水开了放还是冷水就放了蒸的做法如下：我们平时做馒头都是用酵母发的面，所以用凉水蒸才对。馒头放入蒸锅以后，不要急着开火，等待馒头二次发酵，盖上锅盖大约20分钟左右，你就会发现馒头比之前又大了一圈，这时候就可以开火蒸了。用大火烧开上气以后，转中火蒸20分钟，蒸好之后，不要着急打开锅盖，让馒头继续在锅里焖5分钟，这样馒头不会陷塌。5分钟之后打开锅盖就可以看又大又白的馒头了。其实蒸馒头冷水上锅和热水上锅都是可以的，那就要看你是用什么发酵的面团了。我们通常用的酵母发酵，这个是要用冷水蒸的，但是还有一种老面发酵，用老面发酵就得用热水上锅蒸了。大家都知道了吗？我们在发面的时候加白糖可以缩短发酵的时间，也可以加一些牛奶，加了牛奶的馒头会更白，还会有一股奶香味。蒸馒头做法做馒头第一步就是发面。我们先把适量的面粉倒入面盆里，在拿一个小碗，倒入适量的酵母，加一小勺白糖，加入温水搅拌至酵母完全融化。将融化的酵母水慢慢倒入面粉中，边搅边倒，直到面粉全部变成面絮，然后用手把它揉成光滑的面团，揉好之后把它放在温暖的地方进行发酵。现在温度比较低，面团的发酵速度比较慢，我们在酵母中加温水和白糖都是可以加快发酵速度的，如果是阴天，我们可以准备一个大一点的盆子，里面倒入温水，再把面团盆子放入温水盆里，上面用盖子盖着，这样也可以快速的把面团发酵好。当面团发酵至原来的两倍大之后，我们就可以看到面团里面有明显的蜂窝状，把面团取出来，用力的揉至面团中的空气排出，面团变得光滑，再把面团揉成一个长条，揪成一个一个的面剂子，再把面剂子揉成圆形的馒头，然后就可以开始蒸了。
馒头一般蒸多少分钟才能熟(蒸馒头多长时间最好合适)
1、馒头蒸多久才能熟。
2、蒸馒头要几分钟才能熟。
3、蒸馒头需要蒸多长时间。
4、冷冻馒头需要蒸多久才能熟。
1.蒸馒头需要蒸30分钟左右才能熟。
2.蒸馒头建议冷水下锅蒸，在温度逐渐上升的过程中，能够让馒头有一个二次醒的过程，帮助馒头进一步发酵、膨大，让馒头更加好吃。
3.而如果直接用热水蒸，馒头容易表皮变硬、夹生。
4.先小火将蒸锅的水烧开，水开之后用中火蒸十分钟，之后再用大火蒸十分钟即可。
5.馒头：别称“馍”“馍馍”“蒸馍”，中国传统面食之一，传说是三国蜀汉丞相诸葛亮所发明，是一种用发酵的面蒸成的食品。
6.馒头以小麦面粉为主要原料，是中国人日常主食之一。
馒头一般蒸多少分钟才能熟(蒸馒头多长时间最好合适)
1.蒸馒头需要蒸30分钟左右才能熟。
2.蒸馒头建议冷水下锅蒸，在温度逐渐上升的过程中，能够让馒头有一个二次醒的过程，帮助馒头进一步发酵、膨大，让馒头更加好吃。
3.而如果直接用热水蒸，馒头容易表皮变硬、夹生。
4.先小火将蒸锅的水烧开，水开之后用中火蒸十分钟，之后再用大火蒸十分钟即可。
5.馒头：别称“馍”“馍馍”“蒸馍”，中国传统面食之一，传说是三国蜀汉丞相诸葛亮所发明，是一种用发酵的面蒸成的食品。
6.馒头以小麦面粉为主要原料，是中国人日常主食之一。
