培训记录

时间:2024-08-16 23:52:41编辑:流行君

食品从业人员培训记录内容

食品从业人员培训记录内容有以下这些:食品从业人员每年必须进行预防性的身体健康检查。食品从业人员必须先取得健康证并经培训合格后方可上岗工作。健康检查的“五病”包括病毒性肝炎,痢疾,伤寒,活动性肺结核,化脓性或渗出性皮肤病。为防止食品污染,保障食品安全卫生,食品从业人员应养成经常洗手的好习惯,工作中途离开岗位再上岗,休息后再次返回岗位必须坚持洗净手再工作的原则。食品从业人员要养成良好的个人卫生习惯,坚持“四勤”,即勤洗手,剪指甲;勤洗澡,理发;勤洗衣服,被褥;勤换工作服。食品从业人员发生原因不明腹泻,发烧,咳嗽和皮肤伤口感染时,必须立即去医院就医,病愈后方可上班,不能边上班边看病。食品从业人员的工作服必须定期清洗,并不得穿戴工作服出入非工作场所。食品从业人员开始工作前必须坚持洗手消毒。食品的容器要用国家允许的材料制成,并符合有关国家标准,无毒无害。罐头食品必须封口严密,罐体清洁干净,无锈斑,无破损,无胖听。食品包装标识必须清楚,容易辨识,必须有中文标识,标识的内容包括品名,产地,厂名,生产日期,生产批号或者代号,规格,配方或主要成分,保质期限等。定型包装食品和食品添加剂的产品说明书,不得有夸大或者虚假的宣传内容。

食品安全培训记录表怎么写

食品安全培训记录表写法如下:1、食品中常见污染及预防控制。2、餐饮服务监督管理(基本要求)。3、加工操作规程。4、食品安全事故处理/过程监控要求,培训内容,食品从业人员每年必须进行预防性的身体健康检查。5、食品从业人员必须先取得健康证并经培训合格后方可上岗工作,健康检查的“五病”包括病毒性肝炎,痢疾,伤寒,活动性肺结核,化脓性或渗出性皮肤病。6、为防止食品污染,保障食品安全卫生,食品从业人员应养成经常洗手的好习惯,工作中途离开岗位再上岗,休息后再次返回岗位必须坚持洗净手再工作的原则。7、食品从业人员要养成良好的个人卫生习惯,坚持“四勤”,即勤洗手,剪指甲,勤洗澡,勤理发,勤洗衣服,被褥,勤换工作服。8、食品从业人员发生原因不明腹泻,发烧,咳嗽和皮肤伤口感染时,必须立即去医院就医,病愈后方可上班,不能边上班边看病。9、食品从业人员的工作服必须定期清洗,并不得穿戴工作服出入非工作场所。10、食品从业人员开始工作前必须坚持洗手消毒,食品包装及容器卫生,食品的容器要用国家允许的材料制成,并符合有关国家标准,无毒无害。

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