山楂为什么要切片才能晒成干
原因：切片后，山楂与外界接触面积增大，比较薄，水分蒸发加快，易于晒干。反之，整体山楂与外界接触表面积小，外面热，里面温度低，比较厚，不易于空气对流，容易腐烂。
山楂，又名山里果、山里红，蔷薇科山楂属，落叶乔木，高可达6米。在山东、陕西、山西、河南、江苏、浙江、辽宁、吉林、黑龙江、内蒙古、河北等地均有分布。
核果类水果，核质硬，果肉薄，味微酸涩。果可生吃或作果脯果糕，干制后可入药，是中国特有的药果兼用树种，具有降血脂、血压、强心、抗心律不齐等作用，同时也是健脾开胃、消食化滞、活血化痰的良药，对胸膈脾满、疝气、血淤、闭经等症有很好的疗效。山楂内的黄酮类化合物牡荆素，是一种抗癌作用较强的药物，其提取物对抑制体内癌细胞生长、增殖和浸润转移均有一定的作用。
生长环境：
生于山坡林边或灌木丛中，海拔100至1500米。山楂适应性强，喜凉爽，湿润的环境，即耐寒又耐高温，喜光也能耐荫。
山楂为什么要切片才能晒成干
原因：切片后，山楂与外界接触面积增大，比较薄，水分蒸发加快，易于晒干。反之，整体山楂与外界接触表面积小，外面热，里面温度低，比较厚，不易于空气对流，容易腐烂。
山楂，又名山里果、山里红，蔷薇科山楂属，落叶乔木，高可达6米。在山东、陕西、山西、河南、江苏、浙江、辽宁、吉林、黑龙江、内蒙古、河北等地均有分布。
核果类水果，核质硬，果肉薄，味微酸涩。果可生吃或作果脯果糕，干制后可入药，是中国特有的药果兼用树种，具有降血脂、血压、强心、抗心律不齐等作用，同时也是健脾开胃、消食化滞、活血化痰的良药，对胸膈脾满、疝气、血淤、闭经等症有很好的疗效。山楂内的黄酮类化合物牡荆素，是一种抗癌作用较强的药物，其提取物对抑制体内癌细胞生长、增殖和浸润转移均有一定的作用。
生长环境：
生于山坡林边或灌木丛中，海拔100至1500米。山楂适应性强，喜凉爽，湿润的环境，即耐寒又耐高温，喜光也能耐荫。
山楂干可以放多久
新鲜的水果或者蔬菜，因为它其中含有较多的水分，所以不容易储存，通常一个星期左右就会腐坏。为了方便储存，一些水果会被人脱水制成水果干，这样既不影响口感也方便长时间保存。那么，山楂干能放多久?山楂干一般晒干的山楂干能保存6个月以上，比新鲜山楂的储存时间要长。但要想储存时间长也不影响口感可不是件容易的事。生活中比较常见的储存方式是，把山楂干放入密封的罐子或者袋子里，然后放在阴凉干燥处，避免受潮或者串味。这样储存的山楂干一般能放置六个月以上，并且不会发霉腐烂。如果需要存储山楂干的朋友不妨试一下这种方法。但需要注意的是，虽然用这种方法存储的山楂干保质期较长，但还是尽量早点吃比较好，毕竟越新鲜的山楂干营养成分越高。山楂干除了直接吃山楂干，还有人会选择山楂干泡水。因为山楂干泡水可以帮助开胃消食，尤其是有积食的人可以适量饮用一些山楂干泡水。同时山楂干具有活血化瘀的作用，这也意味着正在例假时期的女性是不能喝山楂干泡水的。因为山楂干含有黄酮类、胡萝卜素和维生素C等物质，所以它有一定的抗氧化、抗衰老的能力，并且它含有的这些物质都是人体所需的营养物质，所以适量喝一些可以帮助减少人体内自由基的生成，能增强免疫力。
