咸肉冬瓜汤怎么做
咸肉冬瓜汤做法如下：用料：冬瓜600克、咸肉100克、姜两片、料酒10ml、葱6克、盐2克。步骤：1、准备一块咸肉，我这个自家腌制，放冰箱速冻的。2、把咸肉放锅里加入料酒和姜焯水。3、清洗干净切成小块。4、加适量水把咸肉煮一刻钟，煮开以后转小火。5、冬瓜剥皮去瓤，洗干净。6、切成大小均匀的块。7、把冬瓜放在咸肉里一起煮。8、冬瓜煮烂了加盐撒葱花关火。9、成品图。
咸肉冬瓜汤怎么做
咸肉冬瓜汤的做法如下：工具/原料：冬瓜半块、香菇3朵、猪里脊肉1小块、盐、白胡椒粉、清水。1、把冬瓜去皮切成薄片，切得薄一些，煮熟的速度也就快一些；香菇切碎后在开水里焯一下，再捞出备用。里脊肉切细丝备用，也可以切成小丁或薄片，瘦猪肉加盐，料酒，水淀粉抓匀，腌制10分钟。2、汤锅上火烧开水，把冬瓜片放到锅里煮。3、很快冬瓜片会煮至透明，汤有些发白。4、再把焯过的香菇碎和切成丝的瘦肉放到锅里，转大火煮开。5、锅里的水再次沸腾，如果有浮沫，就和勺子撇了去，再加盐和白胡椒粉调味，煮2分钟即可关火出锅。瘦肉切得比较细，不适合煮太久，汤锅沸腾后，保持沸腾煮2分钟左右就可以。
