武汉酥饺的做法步骤图，武汉酥饺怎么做好吃
用料
糯米粉 250克
粘米粉 50克
爆米花
糖粉
油
武汉酥饺的做法
特 点 色白似雪花，形如纽丝，质地外酥内软。口味香甜，糍糯爽口。
种 类 点心甜食类
制作过程 1、将糯米、大米洗净，浸泡6小时，捞起沥水。带水磨成米浆盛入布带内，压成
吊浆。
2、盆内放白糖
3、将吊浆与清水250克置盆中拌匀，搓匀揉透，盖上干布，让其发酵。
4、发酵的吊浆置案板上，揉匀搓条，揪成80克重的一个剂子，每剂子搓成24厘米长、5厘
米宽的条，对折成双条，中间揿一直槽，顺扭一转成“S”形，逐个依次做完饺坯。
5、锅置旺火上将油倒入炸至金黄。
6、炸好后放入有糖的盆里面。
米泡打碎和糖粉拌匀，滚在酥饺外面。
武汉酥饺哪里有卖的武汉哪里酥饺好吃
武汉的美食除了刚刚小编说的那些以外，还有一个传统美食，这个就是酥饺。不过这个不是所有地方都有，但是有的地方都在排着队，比方说下面这些是一定会好吃的。先来说说酥饺是什么，其实酥饺就是用糯米做的，先油炸，炸好后再滚上一层糖粉，表面咬下去酥脆，内陷又甜又软。荣东小吃店酥饺价格：2元/个推荐指数：☆☆☆☆☆地址：地铁到武胜路M口出来，步行590米即到这家店就在荣东社区的招牌下，店名叫荣东小吃店。每天早上七点的时候准时出摊，下午五点半的时候就收摊了，一天卖1000个是算少的了。其实酥饺好不好吃，完全是要看糖粉，这一家的糖粉有七八种原料，这里的糖粉是秘制的，老板不能透漏，但是应该是有大豆粉、白糖和黑芝麻之类的。一般在这里买的大部分都是附近的几番，但是也有很多武昌和汉阳的过来买。酥饺加上绿豆沙刚刚好，绿豆沙可以解腻。蒋氏糖酥饺价格：2元/个推荐指数：☆☆☆☆☆地址：武汉市江汉区六渡桥清芬路68号这家老板是在武汉酥饺圈小有名气的，在很早之前就有电视台去采访过。这家店的老板是四川人，蒋氏糖酥饺是他把武汉的传统酥饺改良后自创的。以前的生意比较好，现在选择比较多了可能就没有那么好了，但是每天依旧是可以卖上千个，并且现在清芬路的摊位主要是为了教徒弟。这一家的秘方也是在糖粉，他们家的糖粉是添加了十几种原料混合而成，包含各类五谷杂粮。其实现在很多地方都是把原来的糖粉改成了五谷杂粮粉，裹上五谷杂粮粉的酥饺味道会更加多元化，并且油炸的本来就很油腻，五谷杂粮粉也是可以去解腻。感觉很不错。他们家的酥饺吃起来外皮比较酥脆，里面软糯但是不粘牙，很柔和，并且甜味和香味都渗透到酥饺芯儿里了，只能用特别入味来形容。老板说一般去买的也是附近的街坊，一般是在下午的时候去，可以买着当零食吃。西马路杂粮酥饺价格：2元/个推荐指数：☆☆☆☆地址：武汉市江岸区新三巷与西马路交叉口直走50米这家店的招牌很显眼，但是就是一家非常小的酥饺摊，如果不仔细看可能都会错过，这家摊的摊主是以为50多岁的老婆婆，这里的酥饺做了也有三十年了，这里的酥饺也是用无辜杂粮粉做的。和其他的不一样的地方就是这里的黑芝麻比较多，很多过来买的人都会让婆婆多放一些糖粉，其实在这里买的更多的都是附近的街坊。还有一些年纪比较大的婆婆在纠结买不买，因为糯米不好消化，买了怕消化不了，但是不买的话总觉得可惜。住在附近的小伙伴们可以去试试，感觉味道还是很不错的。
武汉酥饺的做法大全
主料
饺子皮4000g
辅料
米粉(500g)
花生油(适量)
功能作用补肾感冒胃调养气血双补美容
1：取一个大的圆盘，倒入磨好的熟花生碎。
2：倒入熟米粉。
3：再倒入白糖。
4：加入黑芝麻。
5：用手和匀。
6：买现成的饺皮。
7：取一张饺皮，用勺子舀上适量的馅。
8：用手指或棉签在饺皮外圈沾点水。
9：对折包好。
10：在最外面一圈再沾上少许水。
11：从一个角开始，折成波浪形的花边压紧。
12：一个酥饺的坯子就成形了。
13：一个一个包好后平摊，有两个这么多就可以炸了。
14：锅里倒入适量的油烧热。
15：六成热的时候下饺子。
16：饺子一下锅皮就鼓起来了，一面饺子皮鼓起来后马上翻面。
17：炸至两面金黄。
18：出锅滤油即可。
