蓝莓山药的制作
食材山药 200克蓝莓酱 10克水 100克糖 10克糖桂花酱 10克炼奶 10克草莓酱 10克淀粉 2克1、山药去皮切成长条块状，放入水中避免山药氧化。2、锅中烧开水。3、放入山药，烫熟山药捞出放入凉水中降温。除了用蓝莓酱以外，还可以用糖桂花酱、草莓酱、炼奶、糖或者其它果酱来代替。4、摆造型。5、蓝莓酱加一点点水调的稍微稀一点，淋在山药上即可。
蓝莓山药的制作方法
蓝莓山药非常的爽口，尤其是在炎炎夏日里食用可以清热去火提前放在冰箱冷藏。即化，口感很细腻，营养价值也很高，不仅补充蛋白、还有维生素、纤维素。真的是一道不错的点心，热量还很低，做法也简单，现在就跟着我试试吧。 主料 山药 ：1根 蓝莓酱 ：适量 牛奶 ：适量 练乳 ：适量 具体步骤 第一步 1. 山药冲洗一下切成段，放在蒸盘里; 第二步 2. 我用的蒸箱100度，蒸了10分钟;用普通的蒸锅，上汽后蒸10分钟左右，看山药的数量和摆放高度来决定时间，尽可能让山药平铺在蒸盘里; 第三步 3. 蒸好的山药取出晾一晾，将原味酸奶和少许盐准备好。山药用压泥器压成细腻的山药泥，如果没有压泥器，可以将山药放入保鲜袋中，用擀面杖擀成细致的泥; 第四步 4. 逐量加入酸奶用勺子将酸奶、少量盐和山药泥混合均匀成要融化的冰淇淋那般柔软或者像熬炼好的大油;酸奶是有甜味的，可以根据口味再加糖;加少许盐可以更好地衬托出香甜味; 第五步 5.将山药泥入裱花袋中，袋中提前放好一个大号的多齿花嘴;如果没有裱花袋和花嘴，可以用饼干模具或者勺子直接挖出放在盘子上，拍打成形; 第六步 6.将山药泥入裱花袋中，袋中提前放好一个大号的多齿花嘴;如果没有裱花袋和花嘴，可以用饼干模具或者勺子直接挖出放在盘子上，拍打成形; 第七步 7.用勺子舀在山药泥上即可
