桂鱼怎么清蒸
清蒸桂鱼
一道简单的家常蒸鱼，好看又好吃！减肥的美食！
原料：桂鱼、生姜丝、葱花、盐、生抽。
做法步骤：
第1步、桂鱼去除内脏，清洗干净，擦干水分。
第2步、表面抹盐，淋一层生抽，肚子内放生姜丝，表面放生姜丝。
第3步、好大一条桂鱼。
第4步、水烧开。
第5步、放入桂鱼，大火蒸十分钟即可！
第6步、表面撒几片葱花即可！
如何清蒸桂鱼?
清蒸桂鱼做法步骤如下：1、将大葱洗净，切半破，取出葱芯。2、将葱白、红椒、生姜切成细丝，葱芯切成粗丝。3、杀好的桂鱼洗净肚内黑膜及异物，用厨房纸擦干水，在鱼肉厚处轻划一字刀，然后先抹一层黄酒，再抹匀盐，加姜丝腌5分钟。4、在鱼盘底下放四个勺子，把鱼放在上面，鱼身铺上葱芯，入水开的蒸锅用中大火蒸6分钟，中途不得开盖。5、到时间后，关火焖半分钟取出，倒去盘里的汁水，淋上蒸鱼豉油。6、鱼身铺上葱丝和红椒丝，锅里烧热花生油，淋在鱼身上即成。
